주변의 안전하지 않은 음식 소개
이 기사는 우리 주변의 어떤 음식이 안전하지 않은가? 아래에 자세히 설명해 주세요.
< P > 매년 많은 사람들이 식품문제로 병에 걸리는데, 그중 대다수는 과일, 채소, 구운 닭고기, 냉채 등을 먹기 때문입니다. 미국 MSN 홈페이지에서 다음 7 가지 식품을 발표했으니 먹을 때 신중해야 합니다.1, 초밥
위험 요소:
초밥의 가장 큰 문제는 기생충, 납작벌레, 진딧물 (예: 생선의 기생충) 이다. 생선회는 안전을 보장할 수는 없지만 소스나 청겨자를 담그면 약간의 살균 작용을 할 수 있다.
해결 방법:
물고기는 적어도 145 도의 고온에서 1 분 동안 조리하면 물고기의 기생충을 죽일 수 있다. 하지만 그건 초밥이 아닙니다. 생선을 생식하고 기생충을 휴대하지 않도록 보장하는 유일한 방법은 냉동어로 만든 초밥을 먹는 것이다. 미국 식품의약청은 영하 31 도의 온도에서 냉동 물고기가 적어도 15 시간 동안 기생충을 죽일 수 있다고 추천한다.
2, 계란
위험 요인:
감염 요인은 계란 안에 있다. 세균을 박멸하는 유일한 방법은 계란을 삶는 것이다.
해결 방법:
날계란과 반숙한 계란을 먹지 않는다. 노른자가 굳지 않은' 계란은 잠재적으로 위험하다. 안전을 위해서, 너는 좀 더 오래 끓인 계란이나 고체 모양의 계란을 먹는 것이 좋겠다. 고온은 존재할 수 있는 세균을 죽일 수 있으므로 삶은 계란이나 양면 계란 후라이를 안심하고 먹을 수 있다.
3, 쇠고기 먹거리
위험 요소:
생소고기나 반숙소고기를 먹는 것은 건강에 좋지 않다. 쇠고기는 살모넬라균이나 대장균을 휴대할 수 있다. 쇠고기 소는 스테이크보다 더 위험하다. 손으로 잡을 가능성이 더 높기 때문이다. 고기소를 짜면 표면이 더 크고 세균을 숨기는 것이 더 많기 때문이다.
솔루션:
무균을 보장할 수 있는 유일한 방법은 살균된 쇠고기를 구입하는 것이다.
4, 포장된 녹색 채소
위험요인:
상추와 시금치를 포함한 나뭇잎 모양의 녹색 채소는 최근 몇 년 동안 여러 질병 발생의' 주범' 이었다. 이 가운데 가장 규모가 큰 질병 발생 중 하나는 2006 년 대장균 발발로 포장된 시금치와 관련해 199 명이 병에 걸려 3 명이 숨졌다. 대장균과 살모넬라균이 농산물에 감염되는 방법은 다양하다. 동물의 배설물이 물이나 토양에 스며들거나 손으로 따거나 포장하는 과정에서 전염된다. 대부분의 경우 물은 이러한 위험을 씻어 내지 못한다.
해결 방법:
양배추 바깥의 잎이 오염될 가능성이 더 높기 때문에 잎을 벗고 손을 씻은 다음 나머지 부분을 준비한다.