정통 우한 오리의 관행
신선한 오리 5g, 말린 고추 4g, 생강 덩어리 1g, 파 축제 12g, 팔각 2g, 삼나이 1g, 계피 8g 회향 1g, 초과 1g, 후추 1g, 라일락 5g, 사인 8 이 오리목 레시피는 정확하고 절차가 명확하며 많은 사람들이 알고 싶어하는 어려운 문제를 구체적으로 설명했다. < P > 색칠 < P > 은 발색제 원리를 충분히 활용해 차례대로 첨가한다. 예를 들어 두 가지 다른 색소를 절임과 할로겐화 공정에 각각 넣어야 색감이 자연스럽고 화려하지 않다. 또한 할로겐이 좋은 오리목은 퇴색하거나 검게 변하기 쉬우므로 올바른 보호색 첨가제를 선택해야 한다 ... < P > 매운도 < P > 조미료 원리를 모르는 사람은 할로겐탕에 고추를 아무리 많이 넣어도 매운 맛을 낼 수 없고, 매운 맛과 수준도 차이가 있다 < P > 오래 된 수프 재료: < P > 맑은 물 45kg, 닭 선반 8 마리, 향신료 가방 3 팩, 말린 고추 2g, 후추 25g-5g, 1 번 향료 4g, 식용유 15kg, 캅사이징 5g, 소금 125g
우한 구오리