산업용 소금과 식용 소금의 차이점
공업소금과 식염의 차이:
1, 식소금은 비교적 순수한 염화나트륨이고 공업소금은 염화나트륨뿐만 아니라 아질산나트륨도 많이 함유되어 있다.
2, 소금이 녹은 후에는 중성이고 공업소금이 녹은 후에는 알칼리성이다.
3, 소금은 비교적 안정적이어서 마음대로 변하지 않는다. 공업소금은 건조할 때 비교적 안정적이지만 공기 중의 산소분을 점차 흡수하여 결국 질산이 된다.
4, 공업소금은 황산염, 질산염, 피해가 커서 소금으로 먹는 것은 몸에 해롭지 않다.