2022년 식품안전 비상계획 및 훈련계획에 관한 6개 기사 모음
비상계획은 앞으로 다가올 재난이나 사고에 대비해 미리 대응책을 마련하는 것을 말한다. 갑작스러운 자연재해와 사고에 직면했을 때 일련의 비상계획을 미리 준비해야 합니다. 좋은 비상계획은 사고 피해를 최대한 줄일 수 있습니다. 비상계획 템플릿을 찾고 계시나요? 여러분의 필요를 고려하여 특별히 "2022년 식품안전 비상계획 및 훈련계획" 칼럼을 작성하였습니다. 꼭 읽어보시고 저장해 주시길 바랍니다. 2022년 식품안전 비상계획 및 훈련계획 제1부
식품안전 사고에 대응하기 위한 우리 학교의 구조 시스템 및 운영 메커니즘을 구축 및 개선하기 위해 학교 식품 안전 사고를 효과적으로 예방하고 적시에 통제하며 발생을 줄입니다. 교원과 학생의 건강과 생명안전을 보장하고 정상적인 사회질서와 학교 교육 및 교직질서를 유지하기 위하여 우월한 문건과 관련 식품안전업무의 정신에 따라 이 계획을 특별히 제정한다. 요구 사항을 학교의 실제 상황과 결합합니다.
1. 식품 안전:
팀장: Wang Xianqiao
부팀장: Chen Guang? Yan Fei, Liu Guoyong? /p>
구성원 : 각 학급 주임교사 및 과목별 교사
2. 예방조치 :
교사와 학생의 식품위생 및 안전 확보를 위해 학교에서는 식품위생과 안전을 강화해야 하며, 식품위생법과 각종 관리제도 및 운영요구사항을 연구, 홍보, 교육하고 엄격히 시행해야 합니다.
1. 식품 위생 및 안전에 대한 교육 및 홍보를 강화하고 보건 교육 수업을 수강하며 정기적으로 학생들에게 식품 위생 및 안전 지식을 교육합니다.
2. 학생들에게 위생에 대해 교육하고, 손을 자주 씻고, 머리를 자주 감고, 목욕을 자주 하고, 옷을 자주 갈아입고, 손톱을 자주 깎습니다. 학교 식당 직원은 건강 증명서, 정기 신체 검사를 받아야 하며 법정 전염병이 없어야 하며 자격증을 가지고 일해야 합니다.
3. 식사 전, 화장실 사용 후 손을 씻고 매일 아침 저녁으로 이를 닦도록 학생들에게 교육합니다.
4. 매일 '2회 청소 1회'를 준수하고, 주 1회 대청소를 실시하여 위생에 사각지대를 두지 않습니다. 학교 공공장소, 구내식당 등은 정기적으로 소독하고 기록을 보관해야 합니다.
5. 구내식당에서 구매한 식품은 반드시 적법한 운영권을 취득하고 절차를 완료한 지정된 정기 유통 매점에서 구매해야 합니다. 구입한 야채는 신선해야 하며 깨끗한 물로 여러 번 헹구어 잔류 농약을 제거해야 합니다. 상하고 썩은 야채는 가공할 수 없으며, 찬 요리도 가공할 수 없습니다. 매일 샘플을 시험하고 보관하는 시스템을 준수하며 상세하고 정확한 기록을 유지합니다.
6. 구내식당에는 타인의 출입이 엄격히 금지되어 있으며, 출입 및 검사 기록을 반드시 보관해야 하며 조리된 식품 저장실은 반드시 보관해야 합니다. 전담인력이 관리해 드립니다.
7. 직원은 식품을 가공할 때 깨끗하고 위생적인 작업복과 모자를 착용해야 합니다. 손톱을 길게 기르지 말고, 머리를 길게 기르지 말고, 담배를 피우지 말고, 개인위생 습관을 잘 기르세요.
8. 검역되지 않은 식품, 부패 또는 오염된 식품, 실험실 식별 허가가 없는 야생 동식물, 질병으로 사망한 가금류 및 가축의 구매 및 가공은 엄격히 금지됩니다. 먹을 수 없습니다.
9. 음식은 완전히 조리되어야 합니다. 날음식과 조리된 음식은 별도로 보관해야 합니다. 날음식과 조리된 음식을 가공하는 데 사용되는 칼과 도마는 분리되어 명확하게 표시되어야 하며, 남은 음식은 신선하게 보관하고 주의 깊게 검사한 후 섭취해야 합니다.
10. 식품 보관장은 건조하고 시원하며 통풍이 잘 되어야 식품이 부패하거나 변질되는 것을 방지할 수 있습니다. 비식품과 독성 물질을 함께 보관하는 것은 엄격히 금지됩니다.
11. 식수는 1년에 한 번씩 테스트해야 합니다. 물 저장 탱크는 뚜껑을 덮고 잠그고 정기적으로 청소하고 소독하여 악당에 의한 오염과 중독을 방지해야 합니다.
3. 식중독 치료 계획:
학교는 사람들이 모이는 곳으로 사회와 가족의 안정을 좌우합니다. 식중독이 발생하면 그 결과는 재앙이 될 수 있습니다. 본교에서는 교육질서의 안정과 교사와 학생의 건강과 생명안전을 보장하기 위하여 식중독 치료계획을 수립하였습니다.
1. 식중독 발생 시 학교 행정책임자는 신속히 현장에 출동하여 교사 및 관계인력을 신속하게 조직하여 식중독자를 구조 및 치료하고 최대한 근접하고 상대적으로 구조치료를 실시한다. 집중된.
2. 즉시 마을 진료소와 시바오 타운 중앙학교에 전화로 신고하고, 중독 상황, 발생 시간, 주요 증상, 중독자 수 등을 신고하세요.
3. 학교의 안정을 유지하기 위해 모든 교직원이 통일된 이해와 통일된 사고를 갖고, 여론을 지도하고 학부모에게 위안이 되는 설명을 잘 수행해야 한다. 교사, 학생, 학부모 및 기타 직원들 사이에 불필요한 당황을 방지하고 혼란을 야기합니다. 중독이 의심되는 경우 즉시 지역 경찰서에 신고하세요.
4. 구토는 독극물 배출에 도움이 된다. 환자가 토할 때 구토를 멈추지 않는 것이 중요하다. 학교는 환자를 적절하게 치료하기 위해 의료진과 협력할 인력을 배치하고, 중독 환자를 보호하기 위해 인력을 파견합니다. 모든 상황은 적시에 보고, 해결 및 처리될 수 있습니다.
5. 학교 지도자들은 현장을 보호하기 위해 관련 인력을 파견하고, 학생들에게 공급되는 음식을 보관하며, 의심스러운 음식과 샘플링된 음식을 즉시 봉인해야 합니다. 현장 조사 및 증거 수집이 완료된 후 상사의 요구에 따라 문제가 처리됩니다.
6. 학교 지도자 및 관련 관계자는 관련 부서와 긴밀히 협력하여 학생, 학부모 및 사회의 일을 잘 수행해야 하며, 식중독에 걸린 학생에 대한 사례 조사를 하나씩 수행해야 합니다. 주요 증상과 가장 빠른 발병 시간, 24~48시간 전 식사 상황을 사실대로 설명하는 등 학생들의 사상 활동을 잘하고, 학생들이 치료에 적극적으로 협조하고 의료 지시를 준수하도록 합니다. 그리고 빠른 회복을 위해 노력하겠습니다.
7. 교장은 급히 담임교사에게 현장에 오라고 통보해 학생들을 위로했고, 의사는 현장에 가서 응급처치 방법을 지도했다. 교장은 수업 정지 또는 학교 전체 정지를 신청하기 위해 타운 중앙 학교에 보고할 것입니다.
8. 구급차가 신속하게 환자를 이송할 수 있도록 환자를 모으십시오. 물류 인력은 현장에 출동해 질서를 유지하고 교문을 닫고 비상 통로를 확보해 학교 외부인이 학교 안으로 유입돼 정상적인 응급처치 작업에 지장을 주지 않도록 했다.
9. 교장은 나머지 학생들을 교실로 복귀하도록 조직하고, 학생들이 집단 추측을 일으키지 않도록 심리적 관점에서 지도한 후 학교 지도자의 통지를 기다렸다.
10. 환자가 병원으로 이송된 후 담당 행정직원은 학교 밖에 머물며 해당 학급의 담당 교사와 조의를 표해야 합니다. 환자를 위로하십시오. 2022년 식품 안전 비상 계획 및 훈련 계획 2부
학교 위생과 식품 안전은 학교 안전 업무의 중요한 부분입니다. 좋은 학습 및 생활 환경은 청소년의 건강한 성장을 위한 중요한 조건입니다. 학교의 안전 위생과 식품안전은 기본입니다. 학교 보건 업무의 주요 임무는 다음과 같습니다: 학생들에게 건강 교육을 제공하고 학생들의 좋은 위생 습관을 배양하며, 전염병 및 일반 질병의 예방 및 치료를 강화합니다. 학생들 사이에서. 따라서 교사와 학생의 건강을 보호하고 정상적인 교육 및 수업 질서를 보장하기 위해 학교는 학교 내 식품 위생 및 안전을 매우 중요하게 생각해야 하며 이 계획은 특별히 수립되었습니다.
1. 식품위생 및 안전사고 비상대응을 위한 민용샹중앙학교 학교 조정 선도그룹 설립,
팀장: xx (xx 타운십 중앙학교 교장, 식품안전 비상사태 비상조정 담당) 읍내 모든 학교),
부팀장 : 각 읍내 학교(캠퍼스)장이 리더를 맡는다.
구성원 : 각 학교(공원)의 관련 부서장 및 해당 학교의 교장.
지도 그룹 산하 사무실은 Lu Wende가 겸임하고 있습니다.
중대하거나 상대적으로 크거나 일반적인 사고가 발생할 경우 선두 그룹이 이를 처리할 책임을 집니다.
2. 업무 원칙
1. 전체 -과정 예방 및 전 과정 통제: 본 계획에는 식품위생 및 안전 비상사태가 필요합니다. 학교 구내식당 등에서 발생하는 식품매개질병, 단체급식을 편성하여 제공하는 학교 교사 및 학생의 식중독 사고 등을 의미합니다. 학교에서. 위의 식품 안전 사고가 발생하면 비상 계획을 활성화하십시오.
2. 책임을 명확히 하고 책임을 이행합니다. 학교는 "교장의 통일된 리더십, 담당 리더의 구체적인 책임, 조정 및 협력"이라는 식품 안전 업무 메커니즘에 따라 계층적 관리 및 계층적 대응을 구현합니다. 다양한 부서"를 통해 각자의 책임을 이행합니다.
3. 과학적 의사결정, 대대적인 예방 및 통제: 학교는 조직을 설립하고 과학적이고 민주적인 의사결정을 실시하며 긴급 구조 업무를 법에 따라 표준화하고 과학성, 권위 및 통제를 보장한다. 비상 계획의 운용성. 학교에 대한 일상 감시를 강화하고, 집단 방역을 견지하며 적시에 분석, 평가, 조기 경보를 실시해야 합니다. 식품안전사고 발생 가능성을 조기에 발견, 조기보고, 조기통제하는 것을 목표로 합니다.
4. 적시 대응 및 신속한 조치: 학교는 식품 안전 사고에 신속하게 대응하고 적시에 비상 계획을 활성화하며 사고의 전개 및 확산을 엄격히 통제하고 긴급 구조 작업을 효과적으로 수행하며 양심적으로 긴급 구조 작업을 수행합니다. 식품 안전 사고를 처리하고 시정합니다.
3. 사고 분류
긴급 상황은 피해 정도와 영향 범위에 따라 세 가지 수준으로 구분됩니다.
수준 1, 주요 식중독 사고. 우리 학교에서 발생한 식중독 사건으로, 중독자가 100명이 넘고 사망한 사례가 있거나, 중독자가 100명 미만이고 사망한 사례가 10명 이상 발생한 경우를 말한다.
레벨 2, 더 큰 이벤트. 우리 학교에서 100명 이상이 중독되어 사망한 사례가 발생한 사건이나, 100명 미만이 중독되어 사망한 사건을 말한다.
일반사고인 3급은 학교 내에서 일시에 99명 미만의 중독자가 발생하고 사망자는 없는 사건을 말한다.
IV. 사용 범위
본 계획은 우리 학교 식중독의 주요, 주요 및 일반 응급 상황에 적용됩니다.
V. 구조 시스템
1. 학교는 상사의 요구에 따라 학교 식품위생관리 주도그룹을 설치한다. 비상대응사업을 통일적으로 지휘하겠습니다.
리더십 그룹의 주요 책임은 다음과 같습니다.
(1) 주요 식품 위생 및 안전 사고에 대한 학교의 비상 계획을 실행합니다.
(2) 리드합니다. , 사고를 조직하고 조정합니다.
(3) 비상 대응 문제에 대한 의사결정을 담당합니다.
(4) 사고와 관련된 중요한 정보를 보고할 책임이 있습니다. /p>
(5) 학교 비상 대응 업무 보고서 등을 검토하고 승인합니다.
(6) 사고 구조 상황을 지역 교육 시스템 식품 안전 사고 비상 본부로 보고합니다.
6. 업무 요건
1. 학교는 환경 위생 및 캠퍼스 녹화를 성실하게 수행하고, 깨끗하고 조용하며 좋은 캠퍼스 환경을 유지하며, 학교 환경을 조성해야 합니다. 위생 및 청소 시스템.
2. 보건 교육 수업은 학생들에게 보건 교육을 제공하기 위해 규정에 따라 구성되어야 합니다.
3. 학생 신체 건강 관리 시스템을 구축하고 매년 학생 신체검사를 실시하며 학생 건강 상태 파일을 구축해야 합니다.
4. 학생들에게 간식을 함부로 먹지 않도록 교육하고 올바른 식품 위생 습관을 기르십시오.
5. 식당 직원은 좋은 위생 습관을 기르고, 손을 자주 씻고, 손톱을 자주 자르고, 자주 목욕하고, 머리를 자르고, 옷을 자주 세탁해야 합니다. 준기숙학교와 유치원의 구내식당 직원은 직무를 시작하기 전에 교육을 받아야 하고, 1년에 한 번 신체 검사를 받아야 하며 건강 증명서를 받아야 합니다.
6. 구내식당의 음식은 관리하고, 전용창고에 보관하며, 기준과 카드를 정하는 전담 인력이 필요하다. 식량 조달을 엄격히 통제하고 식사 관리 절차를 성실히 실시하며 식사 흐름표를 작성하고 식사 샘플을 보관하며 닭에게 시험 먹이를 실시합니다. 매점에서는 상한 음식, 강낭콩, 야생 버섯 및 차가운 요리를 판매하는 것이 금지되어 있습니다. 모든 학교(유치원)에서는 식수 관리를 강화하여 식중독 사고 발생을 단호히 예방해야 합니다.
7. 수통을 위생적으로 유지하세요. 구내식당에서 사용하는 각종 조리기구, 식기류, 테이블, 캐비닛, 바닥 등은 수시로 청소하여 깨끗하고 정돈되어 있으며 파리, 모기, 바퀴벌레 등이 없도록 해야 합니다. 학생의 식기는 필요에 따라 소독되어야 합니다.
7. 식중독 비상대응 운영체계
1. 각 학교(유치원)는 담당 교사 또는 담임교사가 이상 징후를 발견한 경우 '3점검' 제도를 성실히 실시해야 한다. 학생의 경우 적시에 학교 지도자에게 보고하고 적시에 처리하기 위한 단호한 조치를 취해야 합니다.
2. 각 학교(유치원)는 교장(학장)을 팀장으로 하는 식품위생 비상대응 리더십팀을 구성해야 합니다.
3. 제때 보고하세요. 식품위생 및 안전사고는 발생 후 적시에 학교장(교장)에게 보고해야 하며, 학교장(교장)은 이를 중앙학교에 보고하여 기록을 남기고, 중앙학교는 지체 없이 읍면동에 보고한다. 정부 및 Ganzhou 지역 교육국. 사고 처리 과정에서는 실제 상황에 따른 정기적인 보고 체계를 구축합니다. (보고 시간은 사건 발생 후 1시간을 초과할 수 없으며, 지연 보고, 허위 보고, 은폐 또는 보고 누락이 허용되지 않습니다.
신고 절차는 교장 - 각 학교(캠퍼스) 교장 - 중앙학교 교장)이 적시에 구조할 수 있도록 지자체 및 방역당국에 보고할 예정이다.
4. 구조 조치. 사고 발생 시 중앙학교의 지시를 받기 전 교장(관장)이 구조 명령을 책임진다. 각 학교의 교장(교장)은 결단력 있게 행동하고 사람중심의 결단력 있는 조치를 취하며 교직원이 각자의 위치에서 구조활동을 조직할 수 있도록 배치해야 한다. 동시에, 집단적으로 질병이 발생하는 경우에는 감염자에 대해 철저히 조사하고 동적인 명단을 구축하여 누락을 방지해야 합니다.
5. 의료 구조. 학교(유치원)에서 식품위생 및 안전사고가 발생하면 즉시 가까운 의료기관(보건소)으로 의료구조를 하고, 의료구조 핫라인 '120'에 신고해야 한다. 아픈 사람을 신속히 병원으로 보내 구출할 수 있도록 모든 노력을 다해야 하며, 상황을 의료진에게 적극적으로 보고해야 합니다.
6. 부모님께 연락하세요. 학교에서 사고가 발생하면 영향을 받은 학생의 부모에게 적시에 연락해야 하며, 맹목적인 추측을 하지 말고 사건을 진실되게 설명해야 합니다. 학생의 부모를 위로하고 과도한 행동이 발생하지 않도록 예방하는 것이 필요합니다. 부모가 제기한 질문에 인내심을 갖고 대답하고 최선을 다해 부모를 섬기십시오.
7. 질병의 근원지 보호. 학교에서 사고가 발생하면 식품 샘플을 즉시 밀봉하고 현장을 보호하여 관련 부서에서 현장 조사, 검증, 증거 수집 및 샘플링을 수행할 수 있도록 해야 합니다.
8. 인사 일정. 사고 비상대응 인력은 중앙학교 지도팀장이 일괄 파견하며, 필요한 경우 소속 학교에 인력을 파견해 지원할 수도 있다. 필요한 인력은 명령에 복종하고, 제자리에 있는지 확인하고, 책임을 완수해야 합니다.
9. 사고 발생 및 처리에 대해 알 수 있는 교사, 학생, 학부모의 권리를 보호하고, 상황에 따라 정기적으로 상급 부서에 보고할 필요가 있습니다. 불필요한 오해를 피하십시오.
10. 학교를 안정시키고 학교의 정상적인 교육 질서를 보장하기 위해 모든 당사자를 조정합니다.
11. 식품안전사고 발생 후 학교사고 비상팀은 긴급구조 경험과 교훈을 정리, 분석하고 긴급구조 업무 개선을 위한 제안을 제시하며 긴급구조 요약보고서를 작성하고, 이를 지방교육청 및 지방식품위생안전위원회 사무국에 제출합니다.
8. 기타
1. 식품위생 비상사태에 대한 학교의 비상대응은 리더십 책임제와 책임제를 시행한다. 긴급상황 대처에 탁월한 성과를 낸 개인에 대해서는 관련 규정에 따라 포상하며, 업무처리에 중대한 실수를 하여 큰 손실을 입힌 개인에 대해서는 상황에 따라 조사, 징계 등의 조치를 취할 수 있다. 부적절하게 처리하고, 싸울 기회를 지연시키며, 부작용이나 심각한 결과에 직접 책임이 있는 사람은 비난을 받거나 사임하거나 직위에서 해임되어야 합니다. 범죄 혐의가 있는 사람은 관련 부서로 인계해 처리할 예정이다.
2. 학교는 모든 교사와 학생을 대상으로 식품안전 지식 교육을 강화하고, 교사와 학생의 안전의식과 책임의식을 지속적으로 향상시키며, 학교 식품안전사고로 인한 피해를 최소화하고, 교사와 학생의 건강과 생명의 안전.
3. 학교는 이 계획을 해석할 책임이 있습니다.
4. 본 계획은 출시일부터 시행됩니다. 2022년 식품 안전 비상 계획 및 훈련 계획 3부
1. 리더십 조직 및 책임:
1. 리더십 그룹의 주요 구성원: 책임 팀 리더: Sun Jingmei 부팀장; : Yao Yanling 구성원: Gu Kehui, Leng Yawen, Cui Xiuhui, Bai Jingxin, 리더십 그룹의 주요 책임: 공원 내 공공 사건에 대한 통일된 의사 결정, 조직 및 비상 대응 조치 명령을 담당하고 발행합니다. 비상 대응 임무. 주요사항을 교육국에 적시에 보고해 주시기 바랍니다.
2. 의료구조대 : 식품위생 및 안전사고 발생 시 즉시 가장 가까운 의료기관으로 의료구조를 보내고, 의료구조 핫라인 '120'에 전화해야 한다. 아픈 사람들은 신속하고 단호하게 구조를 위해 병원으로 보내야 합니다. 솔선하여 의료진에게 질병을 보고하고 질서를 잘 유지하십시오.
3. 제도적 책임:
식품 안전 사고 처리 지휘권을 통일하고 긴급 구조 수행을 위해 모든 힘을 협력하며 상황 전개를 통제합니다. 사고 후처리 조직을 일원화하고 시정조치를 강구하며 학교의 정상적인 교육교습질서를 조속히 회복하라.
유치원 식품 안전 업무에 대한 요약 및 토론을 정기적으로 조직하여 평가 및 피드백 의견을 형성하고 유치원 식품 안전 업무에 대한 연간 평가 및 평가를 담당합니다.
2. 일일 업무 개발:
1. 시스템을 개선합니다. 교육국에서 발표한 관련 시스템과 업무 의견을 바탕으로 공원의 식품 안전 시스템을 전면적으로 개정하고 개선해야 합니다.
2. 감독을 강화합니다. 리더십 그룹의 구체적인 지도하에 다양한 급식 시스템의 구현에 중점을 두고 있으며, 유치원의 다른 안전 업무와 결합하여 정기 및 비정기 점검을 실시하고 있으며, 점검 결과는 통지 형태로 유치원에 피드백됩니다.
3. 교육을 강화합니다. 부모와 어린이를 대상으로 식품 지식 홍보 및 교육을 강화하고 건강 지식을 풍부하게 하며 건강 인식을 제고하고 의식과 책임감을 향상시킵니다.
4. 장비를 구매하세요. 유치원에서는 시설표준에 따라 급식시설을 점차적으로 개선하고 보완해야 합니다.
3. 사고 발생 시 긴급 대응.
1. 보고 시스템. 식품 안전 사고는 발생 후 즉시 보고되어야 합니다. 구체적으로는 교사와 학생이 소수(5명 이내)의 경미한 증상(구토, 설사 등)을 발견하고 보다 심각한 식품사고(심각한 식중독 증상이 발생하거나 5인 이상 동일증상 집단발생 발생시(이하 동일), 즉시 교육국 또는 보건감독국에 신고하고, 동시에 학교 식품안전 비상계획을 즉각 가동해야 한다. 사고 처리 과정에서는 실제 상황을 바탕으로 정기적인 보고 체계를 구축해야 합니다.
2. 구조 조치. 유치원에서 중대한 식품안전사고가 발생한 경우에는 교장이 구조지휘를 맡는다. 교장은 결단력 있게 행동하고 학교의 비상계획을 즉시 가동하며 준비된 계획에 따라 구조활동을 조직해야 한다. 초기에 증상을 파악한 후, 집단으로 질병이 발생하는 경우에는 사고 원인을 철저히 조사하고, 영향받은 사람을 선별하고, 동적인 명단을 구축하여 누락을 방지해야 한다.
3. 의료 구조. 유치원에서 심각한 식품 안전 사고가 발생하면 즉시 가장 가까운 의료 기관과 보건 전염병 예방 부서에 의료 지원을 보내고 의료 구조 핫라인 '120'에 전화해야 합니다. 아픈 사람들은 신속하고 단호하게 구조를 위해 병원으로 보내야 합니다. 솔선하여 의료진에게 질병을 보고하고 질서 유지에 앞장서십시오.
4. 부모님께 연락하세요. 유치원에서 심각한 식품 안전 사고가 발생하면 영향을 받은 학생의 부모에게 적시에 연락하고, 사건을 진실하게 설명하고, 맹목적인 추측을 하지 말고, 학생의 부모를 위로하여 예방하는 일을 잘 해야 합니다. 과도한 행동. 최선을 다해 부모님에게 최선을 다해 봉사하십시오.
5. 질병의 근원지 보호. 유치원에서 심각한 식품안전사고가 발생한 경우에는 즉시 매점의 식기류와 의심스러운 식품의 샘플을 밀봉하여 질병의 원인을 적시에 밝혀내야 합니다.
6. 인사 일정. 사고비상대응요원은 선두그룹의 리더가 일괄적으로 파견하고, 사무국에서 구체적인 조치를 취한다. 필요한 경우 식품의약청에 신고하세요.
7. 정보 공개. 사고 발생 및 처리 과정에서 교사, 학생, 학부모의 알 권리를 보장하고, 정보를 신속하고 정확하게 공개하며, 상급 부서에 진실하게 보고합니다. 불필요한 오해를 피하기 위해 일부 루머도 즉각 해명해야 한다. 2022년 식품안전 비상계획 및 훈련계획 제4부
1. 목적
발생한 식품안전사고에 대한 상응조치를 제공하고, 식품안전사고를 성실히 처리하여 지도자들이 모든 수준에서 적시에 관련 상황을 파악하고 지도 및 처리에 대한 주도권을 확보하며 식품 안전에 미칠 수 있는 영향을 최소화할 수 있도록 특별히 고안된 시스템입니다.
2. 적용 범위
회사의 식품 안전 사고에 적용됩니다.
3. 책임
3.1 품질 관리 부서는 긴급 상황으로 인해 발생하는 식품 안전 문제의 처리를 기록, 분석 및 정리할 책임이 있습니다.
3.2 회사의 식품안전팀은 잠재적인 비상사태 및 사고를 식별하고 필요한 비상계획 수립에 협력할 책임이 있습니다. 긴급 상황 발생 시 식품 안전 및 기타 문제를 조정하고 조정합니다.
3.3 영업부서에서 식품 안전 사고라고 판단한 후 제품 리콜에 대한 구체적인 실행 작업이 수행됩니다.
3.4 생산부는 기기의 안전한 생산을 담당하며, 사고 발생 후 품질관리부서, 식품안전팀과 협력하여 원인을 조사, 분석하고 적절한 처리를 하게 됩니다. 안전하지 않은 제품과 관련 원자재.
4. 업무 절차
4.1 보고 절차
식품 안전 사고가 발생하면 각 부서는 즉시 회사 상사에게 보고하고 회사는 보고해야 합니다. 이를 지역 보건 행정 부서에 서면으로 보고해야 합니다. 어떠한 개인이나 부서도 식품 안전 사고 보고를 은폐, 거짓말, 지연하거나 관련 증거를 인멸할 수 없습니다.
4.2 최초 보고
식품안전사고 발생 시간, 장소, 단위, 피해 정도 및 사망자 수, 사고 보고 단위 및 보고 시간, 보고 단위 및 연락처 등을 기재해야 한다. 인원 및 연락처, 사고 원인에 대한 예비 판단, 사고 후 조치 및 사고 수습 등을 최대한 보고하였다.
4.3 단계보고
새로운 상황을 보고하는 것도 필요하지만, 사고의 전개와 변화, 처리과정, 원인 등을 포함한 최초 보고를 보완하고 수정하는 것도 필요하다 사고 등..
4.4 요약 보고서
식품 안전 사고가 발생하면 식품 안전 사고를 일으킬 수 있는 제품 및 원자재를 일시적으로 보관하고 검사, 분석 및 조사를 수행해야 합니다. 즉시 밖으로. 오염이 확인된 제품 및 원재료에 대해서는 즉시 생산 및 판매를 중단하고, 즉시 회수 및 파기해야 합니다.
5. 시정 및 개선
사고가 발생하면 품질부서는 원인분석을 편성하고 식품안전사고 원인을 대상으로 품질사고 조사 보고서를 작성하며, 비정상적인 운영, 운영자 교육 부족 등의 경우 담당 부서에서 시정 조치를 취하고 이를 식품 안전 팀장에게 제출하여 확인을 받은 후 실행합니다.
식품안전팀은 식품안전사고 조사보고서를 사고 발생 부서에 제출하고, 그 이행 효과를 감독 및 검증하게 된다.
사고 이후 식품안전팀장은 관련 부서를 조직해 본 계획과 비상대응 계획을 검토, 수정해 지속적으로 개선해 나갔다. 2022년 식품 안전 비상 계획 및 훈련 계획 5부
1. 식품 위생 및 안전은 소비자의 생명과 건강, 기업의 생존과 관련이 있습니다. 요식업 소비, 기업의 식품 위생 및 안전 보장과 긴급 상황 처리에 대한 비상 대응 능력을 향상시키기 위해 관련 법규 및 상급 부서의 비상 대응 계획에 따라 실제 상황과 결합하여 이 계획을 수립합니다. 기업의.
2. 회사의 식품 안전 비상 대응의 조직, 조정 및 관련 책임을 담당할 식품 위생 및 안전 비상 대응 계획팀을 구성합니다.
그룹 리더:
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부팀장:
구성원:
위 관련 구성원은 관련 부서를 책임지며 팀장의 지휘 아래 긴밀히 협력합니다.
3. 직무 요건 및 직무:
1. 인식을 제고하고 리더십을 강화합니다. 각 부서의 구성원은 소비자의 생명과 건강, 안전을 보장하고 소비자의 사활적 이익을 보호하기 위해 사람 중심, 안전 제일, 통일된 리더십, 계층적 책임의 지도 원칙에 따라 식품 안전 긴급 상황을 성실하게 예방하고 대응해야 합니다.
2. 비상 대응 능력을 향상시키기 위한 계획을 수립합니다. 농장의 식품 안전 비상 예방 및 비상 대응 계획을 수립합니다. 각 부서 구성원은 실제 상황에 따른 "비상 계획"에 따라 비상 훈련을 강화하고 계층적 보고, 인력 구조, 원인 등 구체적인 비상 대응 업무를 숙지합니다. 분석 및 책임을 강화하여 긴급 상황 처리 능력과 수준을 향상시킵니다.
3. 직무 책임 및 비상 조치: 팀장은 비상 사태를 예방, 통제 및 대응하기 위해 구성원을 소집, 조직 및 조정하고 보건 관리 부서 및 관련 정부와 긴밀한 의사 소통 및 접촉을 유지할 책임이 있습니다. 부서. 식품 안전 긴급 상황이 발생하면 관련 구성원은 이를 팀 리더에게 즉시 보고해야 하며, 팀 리더는 긴급 상황의 수준에 따라 카운티 보건국과 카운티 식품 안전 긴급 대응 선도 그룹에 이를 보고합니다. 동시에 비상계획을 즉시 가동해야 하며, 정부 비상기관에 적시에 비상지원 강화를 요청해야 한다.
IV. 응급 조치:
1. 식사 규칙에 따라 일일 모니터링을 강화하고, 식사 중 이상이 있을 경우 관련 담당자에게 보고해야 합니다. 즉시 팀에 오래.
2. 보고를 받은 후, 발생할 수 있는 주요 식품 안전 사고에 대한 조기 발견, 조기 보고 및 조기 통제를 위해 적시에 분석, 평가 및 조기 경보를 수행해야 합니다. 실제 상황에 따라 업무를 분담하여 최단 시간 내에 계획대로 업무를 수행합니다.
3. 식중독 또는 식중독 의심 증상이 발생한 경우 의심되는 음식은 즉시 섭취를 중단하고, 해당 식품의 샘플, 관련 원재료, 취사도구 보관에 주의하세요.
4. 젓가락이나 손가락으로 목을 자극하여 구토를 유도하는 등 가능한 한 빨리 독극물을 제거하는 응급구토방법을 사용할 수 있으며, 동시에 토사물의 검체를 채취하는 등의 방법도 있다. 조사를 위해.
5. 중독환자를 가능한 한 빨리 가까운 병원으로 이송하여 치료를 받고 보건소에 신고하세요.
6. 이후 보건감독부서의 지침에 따라 장소에 있는 물품을 소독해야 합니다. 2022년 식품 안전 비상 계획 및 훈련 계획 6부
1. 일반 원칙
1. 준비 목적
학습, 업무 및 생활을 보호하기 위해 학교 선생님과 학생의 질서를 유지하기 위해 모든 학교 업무가 원활하게 진행됩니다. 갑작스러운 중대 식품안전사고에 대응하기 위한 구조 및 운영 메커니즘을 구축 및 개선하고, 비상대응 업무를 표준화 및 지도하며, 중대 식품안전사고를 효과적으로 예방, 적극적으로 대응 및 적시 통제하며, 긴급구조작업을 효율적으로 조직하고, 중대재해 발생을 최소화한다. 식품 안전 사고는 정상적인 교육 및 교육 질서에 해를 끼치고 유지합니다.
2. 작성기준
이 계획은 《중화인민공화국 식품안전법》 및 《식중독사고 처리방법》에 의거하여 작성되었습니다.
3. 적용 범위
구내식당 곳곳에서 발생하는 식품으로 인한 공중보건 사고는 교사와 학생의 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있으며, 심각한 사회적 영향을 끼칠 수 있습니다. 이 계획은 주요 식품 안전 사고에 적용됩니다.
4. 사고분류
(1) 대규모 학교 식중독 사고란 한꺼번에 100명 이상이 중독되어 사망하거나, 식중독 사고 10명 이상.
(2) 대형학교 식중독사고는 1회에 100명 이상이 중독되거나 사망사고가 발생한 식중독사고를 말한다.
(3) 일반학교 식중독사고는 1회에 99명 이하의 사람이 중독되고 사망자가 발생하지 않은 식중독사고를 말한다.
5. 업무 원칙
식품 안전 사고의 범위, 성격, 피해 정도에 따라 중대 식품 안전 사고를 각기 다른 수준에서 관리해야 합니다. 이 계획의 조항에 따른 책임. 그룹 예방 및 통제를 준수하고 일일 모니터링을 강화하며 시기적절한 분석, 평가 및 조기 경보를 강화합니다. 발생할 수 있는 주요 식품안전사고에 대한 조기 발견, 조기보고, 조기 통제가 필요합니다. 과학적이고 민주적인 의사결정을 실시하고 긴급구조업무를 법에 따라 표준화하며 비상계획의 과학적인 운용성을 확보한다. 중대식품안전사고에 신속하게 대응하고, 적시에 비상계획을 활성화하며, 사고발생을 엄격히 통제하고, 긴급구조작업을 효율적으로 수행하며, 중대식품안전사고 발생 후 수습과 시정조치를 잘 수행해야 한다. 감독.
2. 비상 대응 조직 구조 및 책임
1. 학교 식품 안전 사고 비상 대응 주도 그룹
팀 리더: 교장 XXX은 학교에 대한 전적인 책임을 집니다. 식품 안전 업무, 학교 식품 안전을 담당하는 첫 번째 사람입니다.
부팀장: XXX는 학교의 식품 안전 업무를 점검 및 감독하고 문제점을 발견하며 시정 건의 사항을 제시합니다.
구성원: XXX, XXX는 팀장과 부팀장을 보좌하여 학교 식품 안전 업무를 전적으로 책임지며 학교 식품 안전에 대한 직접적인 책임을 지는 사람입니다. XXX는 학교 식품 안전 업무를 특별히 담당하는 사람이며 학교 식품 안전 업무를 특별히 담당하는 사람입니다.
2. 학교 식품안전사고 비상실무반 ① 현장지휘반 : 팀장 : XXX