산시성 10대 유명 특산품
산서성 10대 특산품은 산시숙성식초, 분주, 평요소고기, 친저우 황기장, 장저우성니벼루, 죽잎청주, 서현배, 자오청대추, 치현아삭배, 지현이다. 사과.
1. 산시성 숙성식초
산시성 숙성식초는 산시성 지역의 전통 제품으로 중국 4대 명초 중 하나이며 3000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. "세계 최고"로 알려져 있습니다. 산서성 숙성식초는 색, 향, 순함, 농도, 신맛의 5가지 특성으로 유명하며, 색은 붉은색이고 맛은 부드럽고 신맛이 나며 향긋하고 달콤하며 상큼합니다.
청서숙성식초를 생산할 때 4~500kg짜리 신식초 한 병에 겨울에 햇볕에 증발시키고 얼음에서 물을 빼낸 뒤에도 200kg도 채 남지 않기 때문에 색깔은 검정색과 보라색이고 향긋하며 먹을 때 신맛이 나지만 떫은맛은 나지 않는다.
2. 펜주
중국 전통 명주인 펜주는 담백한 맛의 술을 대표하는 대표적인 술이다. 산시성 분양시 싱화촌에서 생산되기 때문에 '싱화촌 와인'이라고도 불립니다.
펀주(Fen Liquor)는 뛰어난 장인정신과 오랜 역사를 지닌 술로, 부드러운 맛, 달콤한 맛, 마시고 난 후의 여운, 그리고 긴 여운으로 유명하며 국내외 소비자들 사이에서 높은 인기와 명성, 충성도를 누리고 있습니다. . 경비. 1953년부터 지속적으로 전국 "8대 유명 와인"과 "18대 유명 와인" 중 하나로 평가되어 왔습니다.
3. 핑야오(Pingyao) 쇠고기
핑야오(Pingyao) 쇠고기는 소 도살, 생고기 절단, 절임, 냄비 요리 및 기타 작업 절차 및 방법에 이르기까지 독특한 전통 생산 과정을 가지고 있습니다. 소금과 물 가공 기간과 계절도 매우 특별합니다. 생산된 쇠고기는 색깔이 붉고, 신선하고 질감이 부드러우며, 지방이 많지만 기름지지 않고, 얇지만 나무가 없으며, 부드럽고 맛있습니다.
4. 진저우 황기장
진저우 황기장은 산둥성 금향현에서는 마파진곡기장, 장추현에서는 용산기장, 허베이성 위현에서는 복숭아꽃쌀이라고도 불린다. 우리나라 4대 쌀 중 하나이다.
5. 강주 성리 벼루
단 벼루, 서벼루, 도벼루와 함께 유명하며 중국 4대 벼루로도 알려져 있습니다. 산시성 신장 수공예 예술품의 특징적인 전통입니다. 중화민족 황하문명 5천년의 예술적 결정체. 강주성리벼루의 생산기술은 한나라부터 시작되어 당나라에 번성하고 송나라에 번성하여 명나라에 완성되었습니다. 당나라 중기부터 모든 왕조가 공물을 바쳐왔습니다.
6. 죽엽청주
죽엽청주는 남북조 시대까지 거슬러 올라가는 역사를 지닌 고대 중국 전통주입니다. Zhuyeqing Liquor는 고품질의 분주주를 기본 술로 하고 10가지가 넘는 귀중한 약재를 독특한 제조 공정을 통해 만들어집니다. 그 순수하고 달콤한 맛은 당송시대부터 사람들에게 인정되어 왔습니다.
7. 서현(Xixian) 배
서현(Xixian) 배는 과육이 부드럽고 단맛이 나며 잔여물이 없으며 표면이 매끄럽고 섬세하며 수분 보유력이 강합니다. 햇볕이 잘 드는 면에는 빨간색 또는 진한 빨간색 세로 줄무늬가 있습니다. 껍질은 수확 시 황록색을 띠고 저장 후에는 노란색으로 변하며 색상이 더 밝아집니다. 껍질이 얇고 속이 작아 식용율이 높다. 과육은 흰색이고 바삭바삭하며 잔여물이 없으며 석세포가 거의 없고 과즙이 많으며 단맛이 나고 맛이 뛰어납니다.
8. 자오청군자오는 중국 10대 대추 중 하나로 '8은 1피트, 10은 1파운드'로 알려져 있습니다. 크고 두꺼우며 바삭하고 달콤하며 품질이 좋습니다. 건조된 과일과 신선한 과일 모두에 적합하며, 신선하게 섭취하거나 가공하여 섭취할 수 있습니다.
9. Qixian Su Pear
Qixian Su Pear는 올바른 모양, 흰색과 노란색, 얇은 껍질과 얇은 살, 달콤하고 바삭하며 풍부한 주스, 높은 설탕 함량, 풍부합니다. 영양과 품질이 우수하여 "과일 중 최고, 배 중 최고"로 알려져 있습니다.
10. 지현 사과
지현 사과는 곧고 키가 큰 과일 모양, 매끄럽고 섬세한 과일 표면, 밝고 풍부한 붉은색, 아삭아삭하고 달콤한 맛, 높은 과일 밀도와 내구성을 가지고 있습니다. . 저장 및 기타 특성.