교장을 첫 번째 책임자로 하는 학교 구내식당 식품 안전 책임 제도
심천을 예로 들면, 학교 식품 안전 책임에 관한 '심천 학교 식품 안전 책임 서한'은 다음과 같습니다.
1. 학교의 법적 대리인은 책임자입니다. 학교 식당의 식품 안전 관리를 위한 첫 번째 책임자는 학교의 식품 안전 업무를 종합적으로 조직하는 것입니다.
2. 식품 안전 비상 계획을 수립하고 비상 대응, 예방 및 통제를 잘 수행합니다.
3. 매점을 열려면 관련 식품 안전 요구 사항에 따라 완전한 라이센스와 엄격한 운영이 필요합니다. 매점 주방은 "밝은 주방과 밝은 난로"를 구현하며 케이터링 정량 등급은 B에 도달합니다. 레벨 이상이며 A 레벨로 업그레이드하기 위해 노력합니다.
4. 정규 또는 시간제 식품 안전 관리 인력을 확보하고, 식품 안전 지식 교육을 실시하며, 식품 안전 관리 시스템을 구축 및 개선합니다.
5. 교내 식사의 교외 처리를 시행하는 학교는 급식 배급 단위 시스템의 자격 심사 및 식품 검사를 수립 및 시행하고 이를 관할 식품 감독 부서에 보고하여 신고해야 합니다.
6. 학교 매점을 위한 대량 식품 구매 및 수용 시스템을 구축합니다.
7. 중학생과 초등학생이 식품 안전 자원봉사에 참여하도록 조직하고 정기적으로 실시합니다. 종합적인 실천활동, 도덕, 생활, 학급회의를 통해 초·중학생을 대상으로 하는 식품안전지식 홍보 및 교육활동으로, 초·중학교는 학년당 4시간 이상, 중학교는 2시간 이상으로 한다. 고등학교의 경우;
8. 학생들은 무면허 이동 판매업체에서 판매하는 음식을 사지 않도록 교육해야 하며 교사, 학생 및 학생의 부모는 캠퍼스 주변에서 음식을 무작위로 판매하는 것을 적극적으로 신고하도록 권장해야 합니다.
추가 정보:
'책임 편지'에는 교육부, 식품 감독부, 도시 관리부의 식품 안전 관리 책임도 명확하게 규정되어 있습니다. 학교의 책임은 교육 행정 부서입니다. 교육 행정 부서의 책임은 다음과 같습니다: 학교와 캠퍼스 주변의 식품 안전 관리 상황을 학교 감독 및 평가의 중요한 내용이자 중요한 평가 지표로 간주합니다. 식품 안전 교육을 공공 안전 교육 시스템에 통합하고 식품 안전 지식을 교실에 적용하기 위해 학교에서 초등학생과 중등학생을 대상으로 연간 4회 수업을 제공한다는 점을 명확히 합니다. 학교 및 중학교, 고등학교의 경우 2시간 수업을 통해 학교 구내식당에서 쌀, 국수, 기름, 고기, 야채, 조미료 등과 같은 대량 식품 및 식품 첨가물의 통일을 촉진합니다.
'책임 서한'에는 학교, 교육행정 부서, 식품의약품 감독 및 시 관리 부서의 식품 안전 책임을 실패하거나 부정확하게 수행하는 등의 직무 유기로 인해 학교 구내식당에서 식품 안전 사고가 발생함을 명시하고 있습니다. , 각 책임 단위와 관련 책임자는 법에 따라 상응하는 책임을 져야 합니다.
참고: 인민일보 온라인-심천: 교장은 학교 식품 안전에 대한 첫 번째 책임자이다