프랑스 와인의 역사와 문화
·고고학자들은 인류가 1만년 전 신석기 시대부터 와인을 만들기 시작했다는 사실을 입증했다.
·포도 재배와 와인 제조가 시작된 기원전 6000년경 고대 페르시아에서 와인이 유래했다고 일반적으로 믿어지고 있다.
·고대 그리스인들은 와인을 사랑했다. 호머의 서사시에는 와인이 여러 번 언급됩니다. 고대 그리스의 포도주의 신은 디오니소스였다. ·고대 로마인들은 포도주를 사랑했으며, 일부 역사가들은 고대 로마 제국의 쇠퇴를 고대 로마인의 과도한 음주로 인한 종족의 쇠퇴로 돌렸다. 고대 로마의 포도주의 신은 바커스(Bacchus)였습니다.
·고대 로마 제국의 군대는 유럽 대륙을 정복하면서 포도 재배와 와인 제조도 장려했으며, 서기 1세기에는 갈리아(지금의 프랑스)를 정복하며 프랑스 와인이 탄생했다. 최초의 포도는 프랑스 남부의 론 밸리(Rhône Valley)에 심어졌습니다. 2세기에 보르도 지역에 도착.
·중세시대 와인의 발전은 기독교의 혜택을 받았다. 성경에는 포도주가 521번 언급되어 있습니다. 예수님은 최후의 만찬에서 “빵은 나의 살이고 포도주는 나의 피”라고 말씀하셨습니다. 기독교에서는 포도주를 성혈로 여기고, 교회 관계자들은 포도 재배와 포도주 양조를 일로 여깁니다. 예를 들어, 프랑스 부르고뉴 지역의 와인 생산은 수도사들의 세심한 재배와 로마에서 아비뇽으로 이주한 교황들의 선호에 기인합니다.
·선교사들의 발자취를 따라 와인이 전 세계로 퍼졌다. 17세기 서양 와인이 중국에 소개된 것도 선교사들에 의해 이루어졌습니다.
·1864년 포도 진딧물 재앙이 프랑스를 휩쓸고 프랑스 포도원이 대부분 파괴됐다. 다행히 사람들은 해충에 강한 미국산 포도 뿌리에 프랑스 포도 가지를 접목하는 발명을 발명해 프랑스산 포도를 생산했다. 포도 재배는 불가능합니다.