자몽이란 무엇인가요?
감귤류(Citrus)는 운향과 감귤아과에 속하는 상록 과일나무이자 나무입니다. 학명은 Citrus paradisii Macf입니다.
원산지 및 유통
자몽은 중앙아메리카 바베이도스가 원산지이며 일반적으로 포멜로와 오렌지의 천연 잡종으로 간주됩니다. 오랫동안 재배되었으며 1750년까지는 재배되지 않았습니다. 서면 기록을 참조하세요. 1823년 미국 플로리다에 도입되어 1857년부터 소량 전파되기 시작했습니다. 미국에서 중요한 과일 생산지로 발전한 것은 1880년대였습니다. 20세기 초 자몽은 지중해 연안 지역, 남아프리카, 아시아 및 기타 지역에 소개되었습니다. 20세기 초 중국에 도입되었으며 대만, 사천, 광동, 절강 등지에서 재배되며 대만 지방이 가장 많이 생산됩니다.
자몽의 주요 생산국은 미국, 이스라엘, 아르헨티나, 남아프리카공화국, 키프로스, 자메이카, 트리니다드토바고 등이다. 1988년 전 세계 자몽 생산량은 487만2000톤에 달했고, 그 중 미국이 51% 이상을 차지했다. 주요 생산지는 플로리다, 텍사스, 캘리포니아, 애리조나였다.
특징 및 특징
나무의 높이는 3~5m이다. 수관은 반원형 또는 자연적으로 둥글며 상대적으로 개방되어 있으며 가지와 잎이 촘촘하고 약간 처져 있습니다. 어린 가지는 골이 있고 털이 없다. 잎은 난형이고 포멜로보다 약간 작으며 털이 없으며 잎자루에 넓은 날개잎이 있고 도란형이다. 꽃은 더 크고 잎겨드랑이에 총상꽃차례 또는 2~3개의 꽃이 무리지어 피며, 드물게 단독으로 핀다. 열매는 편원형 또는 구형에 가깝고 표면이 매끄럽고 무게는 일반적으로 200~400g입니다. 잘 익은 껍질은 노란색이며 일부 품종의 껍질은 연한 붉은색 빛을 띕니다. 껍질의 두께는 0.5~0.7cm입니다. 중과피 해면층은 황백색 또는 분홍색이다. 치수 판막은 10~14개로 서로 가까워 분리가 어렵고, 치수 판막의 이음새는 일반적으로 갈라지지 않으며, 치수 벽은 흰색 또는 분홍색입니다. 과육은 부드럽고 육즙이 많으며 맛은 달고 신맛이 나며 약간 쓰며, 과즙은 황백색, 분홍색 또는 붉은색을 띤다. 종자의 수는 종자가 없는 것부터 많은 것까지 품종에 따라 다양합니다. 씨앗은 황백색이며 포멜로보다 작고 뚜렷한 갈비뼈가 많으며 자엽과 배아는 유백색입니다. 염색체 2n=18, 삼배체와 사배체도 있습니다. 과실의 성숙기는 11월부터 이듬해 3월까지로 조기, 중기, 만기형이 있다.
자몽은 열대 지방이 원산지이며 열 요구량이 높지만, 내열성과 내한성이 어느 정도 있어 넓은 범위의 생태 적응성을 가지고 있습니다. 비가 많이 내리는 열대 및 아열대 지역은 물론 여름 가뭄에도 덥고 습한 겨울의 아열대 사막 지역에서 자라고 열매를 맺을 수 있습니다.
자몽나무는 미국의 주요 생산지에서 단위면적당 수확량이 스위트오렌지, 감귤류, 레몬보다 높습니다. 1975~1976년 헥타르는 39.787톤이었다.
그림 1 주요 품종
가장 초기에 재배된 자몽 품종은 백색 과육과 다핵 자몽 품종이었으며, 이후 새싹 선별, 유세포 선별 및 열중성자 방사선 돌연변이 유발을 통해 다양한 품종이 생산되었다. 씨가 없는 흰 살코기, 씨가 있는 붉은 살코기, 씨가 없는 붉은 살코기 등의 종류가 연속적으로 얻어졌습니다. 자몽 품종의 진화(그림 1)
주요 재배 품종은 다음과 같다. ①던컨. 가장 오래된 자몽 품종입니다. 과육은 백색이며, 열매당 30~50개의 종자가 들어 있으며, 보통 1~3월에 성숙하며 내한성이 강하다. ②마쑤(그림 2). 열매는 던컨보다 작으며 과육이 흰색이고 열매당 0~6개의 씨앗이 들어 있습니다. 가장 좋은 품종은 씨가 없습니다. 성숙기간이 늦어 수확이 지연되어 나무에 달린 열매가 심하게 떨어지지는 않습니다. 재배면적이 가장 넓은 품종이다. ③톰슨. 과육은 분홍색이고 씨가 없으며 중과피는 흰색이다. 맥수보다 빨리 익고 나중에 수확할 수 있으나 과육의 색이 점차 바래진다. ④루비. 과육은 붉은색이고 씨가 없으며 중과피는 적색 콜로이드로 인해 장미빛 붉은색을 띤다. 품질과 숙성기간은 톰슨과 유사하다. ⑤스타 루비. 과육은 붉은색이고 종자가 없거나 거의 없으며 열매당 종자가 0~9개이고 중과피에는 적색 콜로이드가 있다. 나무는 강하고 활력이 넘치며, 수관이 촘촘하고 잎이 좁습니다. 꽃이 풍부하고 수확량이 많으며 과일 크기가 이상적입니다. 과육이 콤팩트하고 쉽게 부서지지 않아 얇게 썬 캔을 만드는 데 적합합니다. 가공 후에도 원래의 색상을 유지할 수 있기 때문에 주스를 만드는데도 적합합니다.
재배 기술의 핵심은 주로 접목과 번식입니다. 사워 오렌지, 랑푸르 라임, 러프 레몬 등은 외국에서 대목으로 사용되었으며 1970년대 후반에 다시 사용되었습니다. Troyer Citrange, Morton Citrange 등은 나무 꼭대기를 왜소하게 만드는 대목으로 사용됩니다.
중국에서는 감귤류와 붉은 레몬(Citrus li-monia Osbeck)을 대목으로 사용하는데, 이는 우수하고 수확량이 많다. 중국 남부에 심을 때 치마 부패, 잇몸 질환 및 구내염이 더 심각하므로 예방하고 치료해야 합니다. 재배 기술 조치는 달콤한 오렌지와 유사합니다.
그림 2 경제적 가치
자몽은 과즙이 풍부하고 고기가 부드러우며 특별한 맛과 풍부한 영양을 갖고 있습니다. 주스 100ml당 설탕 6.5~8g, 설탕 1.3~8g이 들어있습니다. 2.4g의 비타민 C 27-36mg은 8-10g의 가용성 고형분을 함유하고 있으며 식욕을 증가시키고 소화를 도울 수 있습니다. 유럽과 미국에서는 아침에 먹기 좋은 과일입니다. 자몽은 주스를 가공하고 펄프를 캔으로 자르는 데에도 사용할 수 있습니다. 매우 유망한 감귤나무 종입니다.