유기농 계란은 살균되나요?

아니요. 유기농 계란은 국제 또는 국가 유기농 식품 요구 사항 및 표준을 충족하고 국가 유기농 식품 인증 기관의 인증을 받은 계란을 말합니다. 소위 무균 계란은 일반적으로 저온살균되고 엄격하게 가공된 계란을 말합니다. 계란에는 박테리아가 거의 포함되어 있지 않지만 완전히 무균 상태는 아닙니다. 일반 계란을 고온으로 가열하면 계란에 함유된 병원성 미생물이 사멸되므로 지나치게 불임화를 추구할 필요는 없습니다.