가벼운 영양가 있고 아름답고 맛있는 계란탕을 만드는 18가지 방법
1. 토마토 계란탕 수프
재료
토마토, 계란, 소금, 치킨 에센스, 설탕 적당량.
방법
1. 토마토 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 계란에 약간의 소금을 넣고 잘 풀어줍니다. >
3. 냄비에 기름을 두르고 토마토 조각을 부어 즙이 나올 때까지 볶습니다.
4. 물(또는 육수)을 붓고 끓입니다.
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5. 계란물을 부어주면서 젓가락으로 동그랗게 만들어주세요
6. 소금과 치킨에센스로 간을 해주세요.
2. 토마토 미역 계란탕
재료
토마토 1개, 계란 1개, 미역 적당량, 치킨에센스 적당량, 적당량 흰후추, 소금 적당량.
방법
1. 토마토를 슬라이스하고 계란을 풀어주세요.
2. 냄비에 기름을 두르고 토마토를 넣고 물이 나올 때까지 잠시 볶아주세요.
3. 물과 치킨에센스 적당량을 넣고 센 불에서 끓여주세요.
4. 풀어놓은 계란을 천천히 부어주세요.
5. 계란을 삶아주세요.
6. 미역을 넣고 2분간 더 끓인 후 불을 끄고 백후추와 소금으로 간을 한 후 드세요.
3. 미역 계란탕
재료
미역 10g, 계란 3개, 새우껍질 10g, 소금 약간.
방법
1. 새우껍질을 미리 불려서 씻어주세요.
2. 약간의 물을 추가하여 끓인 다음 약한 불로 줄여 5~6분 더 조리합니다.
3. 계란을 풀어주세요.
4. 새우 껍질 국물에 실을 천천히 부어주세요.
5. 미역을 잘게 썰어 국물에 넣고 소금을 조금 넣어 골고루 섞어주세요.
6. 접시에 담고 참기름을 살짝 뿌려주세요.
4. 토마토 원추리 달걀물 수프
재료
토마토 2개, 팽이버섯 작은줌 1줌, 쪽파 1개, 마늘 3쪽, 1쪽 계란 적당량, 소금 적당량, 물과 전분 적당량, 식용유 적당량, 참기름 적당량, 끓는 물 적당량.
방법
1. 팽이버섯을 미리 씻어서 물에 3~4시간 담궈두세요
2. 사용시에는 꺼내서 짜주세요;
3. 쪽파는 잘게 다지고, 계란은 표면에 작은 거품이 생길 때까지 치대줍니다. >
4. 토마토를 씻어 작은 크기로 자릅니다.
5. 웍을 시작하고 식물성 기름 1티스푼을 넣고 잘게 썬 파를 볶습니다. .깍둑썰기한 토마토를 넣고 국물이 붉어질 때까지 볶습니다.
7. 끓는 물을 적당량 추가합니다(맑은 국물을 좋아하면 더 추가하고, 걸쭉한 국물을 좋아하면 덜 추가하세요). /p>
8. 센 불로 끓인 후 팽이버섯을 넣어주세요
9. 다시 끓인 후 물전분을 조금씩 넣어 농도를 맞춰주세요.
10. 적당량의 소금을 넣어 입맛에 맞게
11. 다시 익히고, 풀어둔 계란을 넣고 같은 방향으로 밀어주세요
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12. 다진마늘을 넣고 고르게 밀어준 후 불을 끄고 참기름 몇 방울을 넣어주세요.
5. 버섯계란탕
재료 : 달걀 1개, 버섯 적당량, 요리술 적당량, 식초 적당량, 소금 적당량, 깨소금 적당량 대파, 치킨에센스 적당량, 참기름 적당량.
방법
1. 그릇에 달걀을 깨뜨린 후 물 반스푼, 맛술 반스푼, 식초 몇 방울을 넣고 잘 풀어줍니다. 계란 액체.
2. 버섯은 씻어서 썰고, 대파는 잘게 썰어주세요.
3. 냄비에 물을 적당량 붓고 물이 끓으면 버섯 조각을 넣고 약한 불로 몇 분간 끓여 버섯 향을 빼주세요.
4. 불을 계속 끓인 후, 숟가락을 사용하여 계란물을 냄비에 천천히 고르게 붓고, 물이 끓는 곳에 붓고 냄비 전체에 계란물이 고르게 퍼지도록 합니다.
5. 소금과 닭고기 액을 적당량 넣고 국물 그릇에 붓고 참기름 몇 방울을 넣은 뒤 다진 파를 뿌려주세요.
6. 샐러리잎계란탕
재료
샐러리잎 적당량, 쪽파 적당량, 전분 적당량, 소금 적당량 , 참기름 적당량.
방법
1. 냄비에 물을 끓인 후, 씻은 셀러리 잎을 데칠 때 기름과 소금을 조금 넣어주세요. 매우 추악할 것입니다.
2. 데친 셀러리 잎을 건져내고 물을 갈아서 끓여주세요.
3. 물이 끓으면 데친 샐러리잎을 넣고 다시 끓인 후 전분물을 부어주세요.
4. 달걀물을 붓고, 따르면서 저어주면 달걀물이 흩날리고 예쁘게 됩니다.
5. 소금, 참기름을 넣고 잘게 썬 파를 넣어주세요.
7. 수세미 계란탕
재료
수세미 1쪽, 계란 1개, 고수 1개, 소금 적당량, 육수 적당량 .
방법
1. 수세미의 껍질을 벗기고 가운데부터 반으로 자른 후 계란을 풀어서 썰어주세요.
2. 냄비를 불에 올리고 육수를 붓고 센 불에 수세미 조각을 넣고 3분 정도 끓입니다.
3. 약불로 켜고 풀어놓은 달걀물을 부어 가볍게 저어준 후 소금을 넣고 고수를 뿌립니다.
8. 미역, 두부 계란탕
재료
두부 적당량, 계란 2개, 미역 적당량, 미역 적당량 파, 소금 약간.
방법
1. 두부를 씻어서 작은 크기로 자르고, 미역을 찢어 따로 보관하고, 대파는 씻어서 잘게 썬다.
2. 계란을 깨서 따로 보관해 두세요.
3. 바닥 팬에 기름을 두르고 다진 파를 볶아줍니다.
4. 잘게 썬 두부를 넣고 잠시 볶아주세요.
5. 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓입니다.
6. 잘게 썬 미역을 넣고 살짝 익힌 뒤 계란물을 붓고 소금을 넣어 맛을 낸다.
9. 미트볼, 미역, 계란탕
재료
미역 적당량, 조산 미트볼 적당량, 계란 적당량, 미역 적당량 생강, 마늘 적당량, 다진 파 적당량, 기름 적당량, 소금 적당량, 치킨파우더 적당량.
방법
1. 냄비에 적당량의 물을 넣고 미트볼을 녹인 후 생강 슬라이스, 다진 마늘과 함께 냄비에 넣고 끓입니다.
2. 물이 끓으면 중불로 줄여 5분간 더 끓인다. 미트볼이 익으면 미역을 넣어준다.
3. 미역이 부드러워지면; , 닭고기 가루를 적당량 넣고, 소금 적당량으로 간을 해주세요.
4 계란에 약간의 기름과 소금을 넣고 잘게 썬 파를 미리 풀어주세요
5. 국물에 양념이 배어들면 달걀물을 붓고 불을 끄고 몇 초간 끓여주세요!
10. 시금치 하이난 계란탕
재료
시금치 적당량, 하이난 적당량, 계란 적당량, 대파 적당량 , 생강 적당량, 풋마늘 적당량, 소금 적당량, 참기름 적당량, 후추 적당량.
방법
1. 해홍을 씻어서 쪄서 껍질을 제거하고 고기를 꺼낸다.
2. 시금치를 씻어 살짝 데친 후 꺼내서 식힌 후 물기를 짜내고 큼직하게 썰어주세요.
3. 냄비에 기름을 두르고 양파, 생강, 청마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 시금치를 넣고 살짝 볶은 후 찐 해홍국을 넣어주세요.
5. 끓인 후 해홍돼지고기를 넣고 계란물을 넣어주세요.
6. 달걀물이 끓으면 소금을 넣어 간을 맞춘 후 불을 끄고 참기름을 조금 넣어주세요.
7. 후추를 조금 넣어 양념해 드세요.
11. 쇼피, 미역, 계란탕
재료
계란 1개, 건새우 적당량, 미역 적당량, 요리술 적당량 , 소금 적당량, MSG 적당량, 참기름 적당량 딱 적당량.
방법
1. 재료: 그릇에 계란, 김, 말린 새우를 넣고 풀어줍니다.
2. 계란에 쿠킹와인 적당량을 넣고 계란물에 풀어 풀어주세요.
3. 미역을 찢어서 따로 보관해 주세요.
4. 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓입니다.
5. 다음으로 새우껍질과 미역을 넣고 섞어주세요.
6. 그다음 계란물을 넣고 잘 섞어주세요. 마지막으로 소금을 적당량 넣어주세요.
7. MSG 적당량을 넣고 참기름 적당량을 넣고 양념을 하여 잘 섞어주세요.
12. 토마토 감자 계란탕 수프
재료
토마토 2개, 감자 1개, 계란 2개, 대파 적당량.
방법
1. 토마토와 감자를 헹구고, 양파를 잘게 썬 대파로 자릅니다.
2. 감자 껍질을 벗겨 작은 조각으로 자르고, 토마토도 작은 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 기름을 두르고 중불을 켜서 토마토가 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 감자를 깍둑썰기하여 물에 헹구고, 냄비에 물을 붓고 센 불에서 10분간 끓입니다.
5. 계란에 소금 약간을 넣고 잘게 썬 대파를 뿌린 후 계란물을 부어주세요.
6. 감자를 젓가락으로 꼬집어 보면 다 익은 것입니다. 이때 계란물을 넣고 살짝 저어준 후 소금을 넣어 간을 하고 다진 파를 뿌려주세요. 양파 시작합니다.
13. 누에콩 계란탕
재료
잠두콩, 계란, 소금 적당량.
방법
1. 누에콩의 껍질을 벗겨주세요.
2. 국물을 만들고 싶다면 속 껍질을 벗겨주세요. >
3. 계란 2개를 풀어주세요.
4. 물을 끓인 후 잠두콩을 넣고 소금을 적당량 넣어 2~3분간 삶아줍니다.
5. 계란을 넣고 익을 때까지 익혀주세요.
14. 죽순 완두콩 계란탕
재료
죽순 500g, 완두콩 300g, 계란 2개, 식용유 적당량, 적당량 소금, MSG 적당량.
방법
1. 죽순은 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬다.
2. 완두콩과 죽순을 함께 씻어주세요.
3. 냄비를 가열하고 기름 2큰술을 넣어주세요.
4. 기름이 뜨거워지면 완두콩과 죽순을 넣고 볶아줍니다.
5. 그릇에 물을 붓고 냄비 뚜껑을 덮은 후 센 불로 가열하세요.
6. 계란을 풀어주세요.
7. 냄비가 끓으면 계란물을 붓고 다시 끓여주세요. 마지막으로 소금과 MSG를 첨가하여 맛을 낸 후 드세요.
15. 쇠고기 힘줄 계란탕
재료
쇠고기 힘줄 적당량, 계란 적당량, 양파 적당량, 생강 적당량 , 마늘 적당량, 스타아니스 적당량, 쿠킹와인 식초 적당량, 소금 적당량, 치킨에센스 적당량, 백후추 적당량, 참기름 적당량.
방법
1. 스타아니스, 양파, 생강, 마늘, 부추를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
2. 계란을 풀고 신선한 힘줄을 씻어서 잘게 자릅니다.
3. 냄비에 물을 붓고 쪽파, 생강, 마늘, 대파, 팔각, 맛술 1큰술, 발사믹 식초 반 스푼을 넣고 뚜껑을 덮고 익혀줍니다.
4. 힘줄이 부드러워지고 찹쌀이 되면 양파, 생강, 마늘, 스타아니스를 건져냅니다.
5. 계란을 풀어서 부어주세요. 계란이 약간 고착된 후 저어주세요. 그렇지 않으면 계란 페이스트가 됩니다.
6. 마지막으로 입맛에 맞게 소금 적당량, 닭육수 조금, 참기름, 식초를 넣고 다진 파를 뿌려주세요.
16. 고기조각과 계란탕
재료
살코기 250g, 계란 3개, 부추 적당량, 소금 적당량, 적당량 치킨에센스, 옥수수전분 적당량.
방법
1. 살코기 조각을 옥수수 전분에 미리 10분 정도 재워둔 뒤 달걀을 계란물에 풀어 넣고 부추를 다져주세요.
2. 냄비에 물을 끓인 후, 썰어둔 고기를 넣고, 고기의 색이 변할 때까지 중불에서 끓입니다.
3. 불을 중간 불로 유지하고 소금, 식용유, 치킨 에센스를 넣어 맛을 냅니다.
4. 계란물을 다시 넣어주세요.
5. 계란 노른자가 형성되면 불을 끄고 다진 파를 뿌려주세요.
17. 해삼, 계란말이, 야채혼합국
재료
해삼 3개, 시금치 한줌, 당근 한줌, 계란 2개, 소금 약간, 참기름 약간, 전분 2큰술.
방법
1. 시금치를 깨끗이 씻어 당근 껍질을 긁어낸 후 해삼을 담그고 계란을 따로 놓아둔다
2. 시금치를 잘게 썬다 3. 냄비에 물을 넣고 시금치와 당근을 넣고 끓입니다
>
4. 전분에 찬물 적당량을 넣고 냄비에 부어주세요
5. 국물이 끓으면 약불로 줄여 계란물을 냄비에 부어주세요
>
6. 냄비에 소금 적당량을 뿌리고 해삼을 넣어주세요
7. 몇 번 저어준 뒤 불을 끄고 참기름 몇 방울을 넣어주세요.
18. 햄소시지, 김, 계란탕
재료
김 20g, 햄소시지 20g, 계란 1개, 대파 적당량, 적당량 소금, 식초 적당량, 전분 적당량.
방법
1. 미역을 씻어서 물기를 빼고, 계란에 소금 약간을 넣어 풀어주고, 햄은 채썰고, 대파는 잘게 썬다.
2. 냄비에 물을 끓이고 다시마를 넣고 끓인다.
3. 햄소시지를 추가합니다.
4. 젓가락을 계란물 그릇 가장자리에 꽂고, 계란물을 젓가락을 따라 냄비에 고르게 붓고, 전분을 걸쭉하게 만든 후 넣고 끓입니다. 끓여서 소금과 식초를 넣고 잘게 썬 파를 뿌립니다.