요거트가 상했는지 확인하는 방법
1. 포장 확인: 먼저 식품 포장을 확인하여 유통기한이 지났거나 유통기한에 가까워졌는지 확인하세요. 그런 다음 포장의 모양을 확인하십시오. 변질된 요구르트는 내부 발효로 인해 가스가 많이 발생합니다. 포장이 부풀어 오르면 요구르트가 변질되었음을 의미하므로 마시지 마십시오. 마지막으로 외부 포장에 손상이 있는지 확인하십시오.
2. 특성을 살펴보세요. 적격 요거트 커드는 균일하고 섬세하며 색상이 균일하고 거품이 나오지 않으며 표면에 소량의 유청(맑은 물 같은 액체)이 있을 수 있습니다. ; 일부 버릇없는 요구르트는 블록으로 응축되어 액체 상태이며, 특히 표면에 물 층이 침전됩니다. 일부는 거품이 나고 진한 노란색 또는 녹색으로 변합니다. (참고: 기존의 일부 과일 맛 요구르트와 기타 교반 요구르트에는 다른 성분을 첨가하기 때문에 다른 색상이 나타나므로 구별에 주의하십시오.)
3. 냄새: 적격 요구르트는 가벼운 냄새와 우유빛 향이 나는 반면, 버릇없는 요구르트는 강한 신맛이나 알코올 발효 냄새와 곰팡이 냄새가 나므로 육안으로도 쉽게 식별할 수 있습니다. 냄새. 병이 포장된 곳에서 냄새를 맡는 것이 가장 좋으며 더 분명합니다.
4. 맛 : 냄새가 나지 않는다면 살짝 맛을 보면 됩니다. 상한 요구르트는 신맛이 나고 맛과 식감이 덜 부드럽기 때문에 정기적으로 마시면 눈에 띄는 차이를 느낄 수 있습니다.