식품위생 및 안전 서약서
식품 위생 및 안전 약속 1
Ma Liuzui 타운 중앙 초등학교 위생 특별 개선 활동 위생 습관 개발 약속
우리는 Maliu 초등학교 학년입니다 이 수업을 듣는 학생들은 캠퍼스를 더욱 아름답고 모두가 건강하게 만들기 위해 다음과 같이 엄숙히 약속합니다.
손을 꼭 잡고, 입을 다물고, 쓰레기를 버리지 말고, 구토를 하지 말고, 기어 다니거나 바닥에 앉지 마십시오. 건강이 최고의 행복입니다! 식품위생 및 안전에 대한 약속 2
본인은 (법정대리인의 책임자)입니다. 소비자의 건강과 생명안전을 보호하기 위해 다음 사항을 엄숙히 약속합니다.
1 "중화인민공화국 식품위생법"을 진지하게 준수하고, "외식 산업 및 집단 식당 유통 단위의 위생 표준"과 다양한 케이터링 위생 요구 사항을 엄격히 준수하며, 소비자에게 케이터링 서비스를 제공하고 성실하게 운영합니다. 그리고 법을 준수합니다.
2. 유효한 '식품위생면허증'을 눈에 잘 띄는 곳에 걸어주세요. 유효한 건강 증명서나 훈련 증명서를 소지하지 않은 식품 작업자는 고용되지 않습니다.
3. 보건 행정 부서 및 보건 감독 기관의 감독을 의식적으로 수용하고, 식품 위생 감독의 양적, 계층적 관리와 요식업체의 현장 보건 감독 홍보 시스템에 적극적으로 협력하고, 건강 관리 시스템 및 직무 책임 시스템.
4. 식품원료 조달 인증·승인 시스템을 종합적으로 구축하고, 식품원료 구매에 대한 계좌관리를 실시한다.
5. 상표, 생산일자, 공장명이 없는 위조품 및 조잡한 제품을 구매 및 사용하지 말며, 질병이나 원인불명으로 폐사한 가금류, 가축 및 그 제품을 구매 및 사용하지 마십시오. 죽음의.
6. 부패, 유통기한이 지났거나 기타 국가에서 생산 및 운영을 금지하는 식품을 소비자에게 판매하지 말고, 기준에 미달하는 식품원료와 독성, 유해물질이 요식업소에 유입되는 것을 단호히 방지한다.
약속 담당자(법정 대리인 또는 담당자):
연월일
신고 핫라인: 식품 위생 및 안전 약속 서한 3
식품은 국민을 위한 최우선이고, 식품안전이 최우선입니다. 식품위생과 안전상태는 인민의 건강과 생명안전과 직결되며 조화로운 창사건설, 소강사회의 전면적 건설이라는 목표실현과 직결된다. 식품 안전을 보장하는 것은 우리의 피할 수 없는 책임입니다. "중화인민공화국 식품위생법"의 규정과 보건부의 "외식 산업 및 단체 식사 유통 단위에 대한 위생 표준"의 요구 사항에 따라,
1. 중화인민공화국 식품법 등 식품위생법규의 요구사항에 따라 우리는 양적, 계층적 식품위생 관리 시스템을 적극적으로 시행해야 합니다. . 단위의 건강관리조직과 각종 위생적 정량적, 계층적 관리체계를 구축 개선하고, 단위의 법정대리인 또는 담당자가 식품위생 및 안전에 대한 제1책임자라는 인식을 제고하며, 단위의 식품위생 및 안전에 대한 전반적인 책임을 진다. 안전.
2. 보건법, 규정 및 보건 기준의 요구 사항을 엄격히 준수하고 직원의 개인 위생을 유지하며 일일 건강 검사 시스템을 구현하여 완벽한 기본 보건 시설을 보장하고 식품 위생을 보장하며 식품 예방을 보장합니다.
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3. 물품 구매를 엄격히 통제하고 구매증명서 제도를 준수하며 제9조에 따라 생산 및 운영이 금지된 식품 및 식품원료를 구매하지 않는다. "식품위생법"을 준수하고, 양호한 식품매입장부를 작성합니다.
4. 내부위생 관리를 강화하고, 열등한 식용유를 사용하지 않으며, 식품첨가물을 남용하지 않으며, 식품가공 시 비식품원료를 사용하지 않는다.
5. 사회와 여론에 대한 감독을 의식적으로 수용하고, 보건 행정 부서의 식품 위생 감독 및 검사를 적극적으로 수용하며, 보건 행정 부서와 협력하여 식품 분야에서 좋은 일을 하도록 하십시오. 위생과 안전. 소비자의 문의사항 및 불만사항을 따뜻하게 접수하고, 소비자에게 만족스러운 답변과 처리를 보장합니다.
약속 단위:
법적 대리인:
연도, 월, 일 식품 위생 및 안전 약속 서신 4
추가로 우리는 시민의 책무를 다하여 제7차 지역 정신문명 건설 현장 체험교류회를 기치 아래 개최하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.
1. 위생적인 것에 자부심을 갖고, 위생적이지 않은 것을 자랑스러워하세요.
2. 실내외를 청결하게 유지하고, 아무데서나 침을 뱉거나 소변을 보지 말고, 좋은 위생 습관을 기르세요.
3. 쓰레기를 버리지 말고, 잔해물을 쌓지 말고, 보행자 도로에 더러운 물을 버리지 마십시오.
4. 도로 양쪽, 주택 앞과 뒤, 공공장소, 전신주, 기타 건설 시설에 허가 없이 광고, 전단지, 기타 홍보물을 낙서하거나 게시하지 마십시오.
5. 주택 임대를 표준화하고 외부인을 잘 관리하며 주택 임차인의 부정한 행위를 효과적으로 단념시키고 임대 주택의 환경 위생에 대한 공동 책임을 지며 적시에 시정해야 합니다.
6. 집을 수리하거나 개조하면서 발생하는 건설 폐기물을 적시에 처리하고 청소를 잘하십시오.
7. 가금류와 애완동물을 잘 관리하고, 전염병 예방과 청소를 잘 하세요.
8. 청소 작업에 있어 지역사회 위생 및 청소 인력과 적극적으로 협력하고, 지역사회 위생 및 청소 인력을 차별하거나 모욕하지 않으며, 사회 및 이웃 감독을 의식적으로 받아들입니다.
서약 담당자:
식품 위생 및 안전 서약서 5, 20xx
Dongli District Huaming Street 관리 위원회:
나는 다음을 계획하고 있습니다. Huaming Homestead에 운남 쌀국수 전문 스낵바를 오픈했습니다. 식품위생과 안전을 보장하기 위해 "중화인민공화국 식품위생법"의 규정과 위생부의 "요식업 및 단체식사 유통단위 위생기준"의 요구사항에 따라 다음 사항을 준수해야 합니다.
1. 보건법, 규정 및 건강 기준의 요구 사항을 엄격히 준수하고, 직원의 개인 위생을 잘 수행하며, 일일 건강 점검 시스템을 구현하고, 직원이 깨끗한 옷을 입도록 합니다. 작업복과 모자를 착용하고, 머리카락을 노출하지 말고, 긴 손톱을 남기지 말고, 매니큐어를 바르지 말고, 액세서리를 착용하지 마세요. 남성 직원은 수술 전에 긴 머리와 수염을 기르지 말고, 청결하게 유지해야 합니다. 음식, 식기, 주방용품 근처에서 기침이나 재채기를 하고, 화장실에 가기 전에 작업복을 벗고, 화장실에 간 후에는 반드시 손을 씻어야 합니다. 음식 위생과 안전에 지장을 주는 증상이 있는 사람은 즉시 직장에서 퇴출됩니다. 기초보건시설이 완비되도록 보건관리를 강화하겠습니다.
2. 물품 구매를 엄격히 통제하고 구매 증명서 제도를 준수하며 '3불' 식품, 원재료(보조자재) 및 유통기한이 지난 식품을 절대 구매하지 않으며, 가축, 가금류, 육류를 절대 구매하지 않습니다. 자사 제품은 「식품위생법」 제9조에 따라 생산 및 운영이 금지된 식품 및 식품원료를 구매하지 않으며, 식품수매장부를 양호한 상태로 유지하고 있습니다.
3. 식품 생산 및 가공 작업 절차를 엄격히 준수해야 합니다. 식품 가공은 철저하게 조리되어야 하며 식품 첨가물은 식품 시식 및 샘플 보관 시스템을 엄격하게 준수해야 합니다. , 충분한 양의 식품 샘플을 보관하여 대량 식중독 사고를 엄격히 예방합니다.
4. 식중독 및 공중보건 비상사태에 대한 비상대응계획을 수립하고, 중대 개인 안전사고를 유발할 수 있는 공급식품의 적시 회수를 보장하며, 공중보건 비상사태를 신속하고 적절하게 처리합니다.
5. 여론 감독을 의식적으로 수용하고, 매장의 식품 위생 감독 및 검사에 있어 보건행정 부서에 적극적으로 협력하며, 소비자의 문의 및 불만 사항을 따뜻하게 받아들이고, 소비자가 만족스러운 답변을 받을 수 있도록 보장합니다. 솔루션.
위 약속을 위반하여 소비자에게 피해를 끼칠 경우, 케이터링위생감독기관의 상응하는 처벌을 자발적으로 수용하겠습니다.
서약자:
20xx년 10월 12일 식품위생 및 안전 서약서 6호
서약 단위(또는 개인): 법적 대리인(또는 담당자) ) ): 업계 자율성을 더욱 강화하고, 케이터링 서비스 링크에서 식품 생산 및 운영 활동을 의식적으로 표준화하고, 국민의 건강을 효과적으로 보호하기 위해 나(단위)는 다음을 약속합니다.
1. "중화인민공화국 인민위생위원회"의 규정을 엄격히 준수한다. 국가식품안전법, 요식업 식품안전 감독관리방법 등 법률, 법규, 기준의 규정에 의거한다. , 요식업 및 단체급식유통업체 위생기준을 제정하고, 해당 단위의 건강관리 조직체계를 구축 및 개선하며, 해당 단위의 법적 대표성을 강화한다. 식품 안전 사고 처리 계획을 수립하고 해당 회사의 식품 위생 및 안전에 대해 전적인 책임을 집니다.
2. 식품 안전 책임을 진지하게 이행하고, 각 직위의 직무 책임을 명확히 하며, 법에 따라 해당 제품에 대한 품질 책임을 지고, 감독을 적극적으로 받아들입니다.
3. 유효한 케이터링 서비스 면허증(또는 식품 위생 면허증)을 소지하고 식당의 눈에 띄는 곳에 게시하거나 걸어 두어야 합니다. 직원은 유효한 건강 증명서를 소지하고 건강 지식 교육을 통과해야 합니다. 일하고 직원 및 교육 파일에 대한 건강 파일을 설정합니다.
4. 식품, 원료, 식품첨가물에 대한 증명서 구매, 검사, 등록 시스템을 구축합니다.
공급업체의 비즈니스 자격, 제품 자격 인증서, 제품 라벨 및 제품 품질이 법적 요구 사항을 충족하는지 주의 깊게 확인하십시오. 우유 및 유제품, 가금류 및 축산물, 수산물, 식용유지, 주류, 포도주, 식품첨가물, 일회용 젓가락, 일회용 플라스틱 도시락 등 주요 식품 및 원료, 식품첨가물, 건강식품에 대한 엄격한 입고검사를 실시하고 있습니다. 관련상품 인증서와 티켓을 요청하고, 장부를 구축해보세요. 위생기준에 맞지 않는 원부자재나 식품의 구매 또는 사용 금지, 식품첨가물 남용 금지, 불법적으로 비식용 물질 첨가 금지, 출처를 알 수 없는 구매 또는 사용 금지, 사적 도살 및 무차별 도살 금지 , 물 주입, 병든 돼지 및 병든 돼지 고기 및 기타 제품.
5. 라벨이 불완전하거나, 포장이 손상되었거나, 유통기한이 지난 식품 및 식품첨가물을 구매하거나 사용하지 마세요. 중국산 라벨이 없는 수입식품, 원자재, 식품첨가물을 구매하거나 사용하지 마세요.
6. 거친 가공, 절단, 조리, 창고(냉채, 페이스트리실, 워터바) 및 기타 객실 및 시설이 완비되어 정상적으로 사용 중입니다. 냉접시(조리식품)실에는 "전담인력, 전문실, 특수도구 및 장비, 특수냉장시설, 특수소독시설"을 엄격히 갖추고 있으며, 생식품, 가공식품, 원료 및 가공식품, 완제품 등을 철저히 관리하고 있습니다. 교차오염을 엄격히 방지하기 위해 절대 혼합하지 않으며, 멸균된 안전한 식기를 제공하고 사용합니다. 식품과 원자재는 바닥과 벽으로 분리되어 카테고리별로 배치되어 보관됩니다.
7. 허용된 범위 내에서 케이터링 서비스 활동에 참여하고 48시간 샘플 보관 시스템을 엄격히 시행합니다.
8. 소비자 불만 및 제안을 진지하게 처리하고, 정직하고 신뢰할 수 있는 케이터링 운영자가 되며, 법에 따라 보건 감독 부서가 수행하는 감독 및 검사에 적극적으로 협조합니다.
위임자(법정대리인 또는 소유자):
식품위생 및 안전 서약서 7
매점 식기 및 식품의 안전과 위생을 보장하기 위해 , 회사 전 직원의 감독을 환영합니다. 모든 레스토랑 직원은 직책을 맡기 전에 엄격한 신체 검사를 받아야 하며, 업무를 시작하기 전에 검사를 통과해야 합니다. 모든 가공 절차는 식품 위생법의 관련 조항에 따라 엄격하게 수행됩니다. 여기서 식당 직원들은 모든 식사 직원들에게 다음과 같이 약속합니다.
1. "정직한 서비스, 직원 우선"의 목적에 맞게 웃는 얼굴로 봉사하고, 예의바르게 대하며, 직원들에게 위생적인 서비스를 제공하겠습니다. 그리고 맛있는 식사.
2. 모든 직원은 근무 전 보건질병예방국에서 발급한 신체검사 증명서를 소지해야 합니다. 직원이 작업할 때 유효한 건강 증명서를 보유하고 개인 위생을 유지하는지 확인하십시오.
3. 직원들이 안전한 쌀, 국수, 안전한 고기 및 기타 식품을 먹을 수 있도록 식품 조달을 담당하는 사람을 지정하여 정기적인 조달 채널을 보장합니다. 위생기준에 맞지 않는 원재료나 식품을 구매하거나 사용하지 말며, 출처를 알 수 없는 가금류, 가축, 육류, 개인적으로 무분별하게 도살된 것, 물을 주입한 것, 질병에 걸린 것, 중독된 것, 증명서가 없거나 송장 및 해당 제품 등.
4. 식품 가공 시에는 식품 가공 위생 요건을 엄격히 준수해야 하며, 가공 전 세척 작업을 해서는 안 됩니다. 신중하게 처리됩니다.
5. 식품 위생과 안전을 지속적으로 보장하고 식중독 및 식중독 발생을 예방하는 위생 시설과 환경 조건을 보장합니다.
6. 과학적인 혼합과 합리적인 영양의 원칙을 엄격히 준수하고 영양가 있는 식사를 세심하게 준비하며 공급되는 세 끼의 식사가 같은 날 생산되도록 하고 완제품에서 소비까지의 식품량을 보장합니다. 고기(대량)는 음식의 품질(색상, 향, 맛)을 보장하기 위해 3.5시간을 초과하지 않으며, 일반적으로 음식의 경우 2시간을 초과하지 않습니다.
7. 식당의 장비 및 기구는 국민 건강 관리와 관련된 보건 및 안전 요건을 준수해야 합니다. 주방 장비 및 식기의 청소 및 소독은 각 작업장에서 담당합니다. 식기류는 매 식사 후 철저히 세척 및 소독해야 합니다. 모든 식기는 1회 세척, 2회 세척, 3회 세척 및 4회 소독 공정 사양에 따라 엄격하게 세척 및 소독됩니다. 식품 세제로 세척 - 깨끗한 물로 헹구기 - 안전을 보장하기 위해 자외선으로 소독 및 보관, 식기의 위생과 신뢰성. 수술실, 주방기구, 식기, 주변 환경을 매일 청소하고 소독합니다.
8. 주방과 식당에는 먼지, 쓰레기, 거미줄, 얼룩 등이 없어야 합니다.
9. 직원들이 편안하게 식사할 수 있도록 우아하고 깨끗하며 위생적인 식사환경을 적극적으로 조성합니다.
헌신자 : 식품위생 및 안전 서약서 8
식품오염 및 중독사고 발생을 예방하고 학교 내 교사와 학생의 식품위생과 안전을 확보하기 위해 , "학교의 일상 교육 업무"를 위해 안정적이고 조화로운 사회 환경을 조성하기 위해 식품 생산 및 운영 단위와 개인으로서 법적 의무를 성실히 이행하고 식품 위생 및 안전에 대한 책임을지며 엄숙히 약속합니다. :
1. "중화인민공화국"을 진지하게 준수한다. * 중화인민공화국 식품위생법, 학교식품위생업무조례 및 기타 관련법규를 제정하고 개선한다. 식품 위생 관리 시스템 및 업무 운영 사양, 위생 관리를 강화하고 모든 시스템이 구현되도록 보장합니다.
2. 본인은 식품위생 및 안전에 관한 최초책임자의 의무를 엄격히 이행하며, 가공판매되는 식품의 위생 및 안전을 확보하여야 한다.
3. 보건 행정 부서와 학교의 감독 관리에 복종하고, 제시된 보건 감독 의견을 진지하게 시정합니다.
4. 식품 조달 증명서 관리를 강화하고, 식품 원료 구매 및 판매 장부 시스템, 48시간 식사 류양 시스템을 구축하고, '3뇨' 식품 및 부패 식품 판매를 엄격히 금지합니다. 매점에서 정기적으로 식수의 건강과 안전을 점검하여 교사와 학생의 식품 위생과 안전을 보장합니다.
5. 운영 표준에 따라 식품을 가공하고 식품 가공 과정을 엄격하게 관리하며 잠재적인 식중독 위험을 제거합니다.
6. 식중독 비상 대응 계획을 수립하고 식중독이 발생하면 즉시 계획을 활성화하고 적시에 현지 보건 행정 부서에 보고해야 합니다. 식중독을 일으킨 식품, 원자재, 도구 등을 보호하고, 장비를 봉인하고, 식중독 사고 조사 및 처리를 위해 보건행정부서에 적극 협조해야 합니다.
7. 소비자에게 안전한 식품이 제공되도록 보장합니다.
8. 직원은 개인 위생을 유지하고, 단정한 작업복과 모자를 착용해야 하며, 근무 시 유효한 건강 진단서 및 교육 수료증을 소지해야 합니다.
9. 위 약속은 책임자 변경에 영향을 받지 않습니다. 책임자가 변경된 경우에도 후임자가 그 직무를 계속 수행합니다.
책임 단위:
헌신자:
20xx년 9월 22일