특별한 음식은 무엇인가요?
질문 1: 특수영양식품에는 유아식, 영양강화식품, 영양조정식품 등이 포함됩니다. 일부 건강식품은 특수영양식품이기도 합니다. 가공을 통해 영양구조가 크게 변화된 식품을 특수영양식품이라고 합니다.
질문 2: 일반적으로 사용되는 특수 식이요법에는 어떤 유형이 있습니까? 특수 식이식품의 범주는 주로 다음과 같습니다.
1. 유아용 조제식품: 유아용 조제식품, 노유아 및 어린이 어린이용 분유 식품, 특수 의료 목적의 유아용 분유 식품.
영아용 조제식품은 원료에 따라 우유 베이스 영아 조제식품과 대두 베이스 영아 조제식품으로 구분됩니다.
우유를 원료로 하는 조제분유 : 우유 및 유단백제품을 주원료로 하여 비타민, 미네랄 및/또는 적당량의 비타민, 미네랄 및/또는 또는 다른 성분. 정상적인 유아 소비에 적합하며 에너지와 영양 함량은 0~6개월 유아의 정상적인 영양 요구를 충족할 수 있습니다.
대두유래 조제식품 : 대두 및 대두단백제품을 주원료로 하여 적당량의 비타민, 미네랄, 기타 성분을 첨가하여 제조·가공한 액상 또는 분말제품을 말한다. 물리적인 방법만을 사용합니다. 정상적인 유아 소비에 적합하며 에너지와 영양 함량은 0~6개월 유아의 정상적인 영양 요구를 충족할 수 있습니다.
2. 영유아용 영양보조식품 : 영유아용 곡류보조식품, 영유아용 통조림 영양보조식품.
영유아 보충식품은 다음과 같이 더 세분화됩니다: 영아 시리얼 보충식품, 영유아 고단백 시리얼 보충식품, 영유아 생식 시리얼 보충식품, 유아 비스킷 또는 제조법에 따른 기타 영유아 보충식품 및 섭취방법.
3. 특수 의료 목적을 위한 조제분유(특수 의료 목적을 위한 유아용 조제분유와 관련된 품종 제외)는 식이 제한, 소화 및 흡수가 필요한 사람들의 요구를 충족하도록 고안된 영양소 또는 식이 요구 사항을 의미합니다. 장애, 대사 장애 또는 특정 질병 상태 특별한 요구에 맞게 특별히 가공되고 준비된 조제식품. 이러한 제품은 의사나 임상 영양사의 지도에 따라 단독으로 섭취하거나 다른 식품과 함께 섭취해야 합니다. 포함 사항:
(1) 완전 영양가 있는 조제 식품: 대상 집단의 영양 요구를 충족시키기 위해 단일 영양 공급원으로 사용할 수 있는 특수 의료 목적의 조제 식품입니다.
(2) 특정 완전 영양 제제: 특정 질병이나 의학적 상태에 있는 대상 인구의 영양 요구를 충족시키기 위해 단일 영양 공급원으로 사용할 수 있는 특수 의료 목적을 위한 제제입니다.
(3) 불완전 영양식: 대상 인구의 영양 요구 사항 중 일부를 충족할 수 있지만 단일 영양 공급원으로는 적합하지 않은 특수 의료 목적을 위한 처방식입니다.
4. 상기 카테고리 이외의 기타 특수 식이식품에는 영양보조식품, 스포츠 영양식품 및 해당 국가 표준에 부합하는 기타 특수 식이식품이 포함됩니다.
질문 3: 음식에는 무엇이 포함되나요? 이 질문은 너무 광범위합니다. 식품이란 식용 또는 음용을 위한 각종 완제품 및 원료, 전통에 따라 식품이면서 의약품인 품목을 말하며, 가공식품, 반제품, 비가공식품 등 치료목적으로 사용되는 품목은 이에 포함되지 아니한다. 담배나 식품만 제외 의약품에 사용되는 물질. 종류는 다양합니다: 식용유, 그리스 및 그 제품, 육류 제품, 음료, 비스킷, 캔, 냉동 음료, 급속 냉동 식품, 사탕 제품(초콜릿 및 제품 포함), 차 및 관련 제품, 알코올, 야채 제품, 과일 제품, 구운 씨앗 및 견과류 제품, 계란 제품, 설탕, 수산물, 전분 및 전분 제품, 페이스트리, 콩 제품, 꿀벌 제품, 특수 제품 다이어트 식품, 기타 식품
질문 4: 특수 의료 식품이란 무엇입니까? 특수의료용 조제식품은 의약품이 아닌 일반 국민이 섭취하는 특수식품이 아닌, 임상의와 영양학자의 광범위한 의학적 연구를 거쳐 과학적 객관적인 사실을 바탕으로 특별히 개발, 생산된 식품입니다.
대상 인구가 일반 식사를 할 수 없거나 매일의 식사로 영양 요구 사항을 충족할 수 없는 경우 특수 의료용 조제분유를 사용하여 영양을 보충하고 영양 지원을 제공할 수 있습니다. 이 식품은 의약품의 치료효과를 대체할 수 없으며, 질병을 예방하거나 치료한다고 주장해서는 안 됩니다. 현재 특수 의료 목적을 위한 조제분유는 다양한 임상적 필요와 적용 가능한 그룹에 따라 세 가지 범주, 즉 완전 영양식, 특정 완전 영양식 및 비완전 영양식으로 분류됩니다. 완전영양조제식품은 대상 집단의 영양적 필요를 충족시키기 위해 단일 영양원으로 사용할 수 있는 특수 의료용 배합식품을 말하며, 특정 영양소에 대한 특별한 요구사항이 없고 종합적인 영양소 보충이 필요한 사람들에게 적합합니다. 영양소. 예: 1세부터 10세까지의 어린이에게 적합한 완전 영양식 배합식품, 10세 이상의 어린이에게 적합한 완전 영양식 배합식품 및 기타 식품. 특정완전영양조제식품은 특정 질병이나 의학적 상태에 따라 대상군의 영양수요를 충족시키기 위해 단일 영양공급원으로 사용할 수 있는 특수 의료 목적의 조제식품을 의미합니다. 특정 질병이나 의학적 상태에 따라 일부 영양소에 대한 인구 집단의 특별한 요구를 충족할 수 있습니다. 예: 당뇨병에 대한 완전한 영양식, 호흡기 질환에 대한 완전한 영양식, 신장 질환에 대한 완전한 영양식, 종양에 대한 완전한 영양식, 간 질환에 대한 완전한 영양식, 근육감소증 증후군, 외상, 감염, 수술 및 기타에 대한 완전한 영양식 스트레스 상태를 위한 완전 영양식과 염증성 장질환을 위한 완전 영양식입니다. 비완전영양조제식품은 대상 집단의 영양적 요구의 일부를 충족할 수 있는 특수 의료용 배합식품을 말하며, 단일 영양공급원으로는 적합하지 않으며, 단일 또는 부분 영양소를 보충해야 하는 사람들에게 적합합니다. . 예: 영양 성분(단백질 성분, 지방 성분, 탄수화물 성분), 전해질 제제, 농축 성분, 액체 제제, 아미노산 대사 공식 및 기타 식품.
질문 5: 현재 우리나라의 특수 식이 식품 표준은 무엇입니까? 특수 식이 식품 표준은 다음과 같습니다.
GB 10769-2010 국가 식품 안전 표준 시리얼 보충 식품 영유아
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GB 10770-2010 국가 식품 안전 표준 영유아를 위한 통조림 보충 식품
GB 22570-2014 국가 식품 안전 표준 보완 식품 영양 보충제
GB 13432-2013 식품 특수 식이 목적을 위한 사전 포장 식품 라벨링에 대한 국가 안전 표준
GB 13432-2004 특수 식이 목적을 위한 사전 포장 식품 라벨링에 대한 일반 원칙
GB 29923-2013 특수 의료용 배합 식품에 대한 국가 식품 안전 표준 우수 생산 사양
GB 29922-2013 특수 의료용 배합 식품에 대한 국가 식품 안전 표준 일반 원칙
또한 특수 식이식품에 관한 관련 규정도 있습니다.
"특수 의약품" "특수 목적 배합 식품의 등록 및 관리에 관한 조치"(국가 식품의약청 명령 제24호)
질문 6: 중국의 특수 의료 식품에 대한 주요 국가 표준은 무엇입니까 GB 29922-2013 특수 의약품에 대한 국가 식품 안전 표준 특수 의료 목적을 위한 처방의 일반 원칙
GB 25596 -2010 국가 식품 안전 표준 특수 의료용 유아용 조제분유의 일반 원칙
특수 의료용 조제분유 생산과 관련된 표준도 있습니다:
GB 29923-2013 국가 식품 안전 표준 특수 의료 목적의 배합 식품에 대한 우수 제조 기준
질문 7: 어떤 동물이 먹이를 얻는 특별한 방법을 가지고 있습니까? cK(Lophius litulon) 육식성이며, 머리 꼭대기의 지느러미 가시는 역할을 합니다. 등지느러미 앞부분의 가시는 낚싯대처럼 길며, 앞쪽 끝 부분에는 피부주름이 뻗어 있어 미끼처럼 보인다. 먹이를 유인하기 위해 미끼 같은 물체를 흔들어 먹이가 다가오면 갑자기 물어뜯어 잡아서 한 입에 삼켜버린다.
질문 8: 특별한 식이요법 식품이란 무엇입니까? 특수식이식품이란 특정 특정 집단의 생리적 수요 또는 특정 질병 환자의 영양적 수요를 충족시키기 위해 특수 배합에 따라 특수 가공한 식품을 말합니다. 이러한 식품의 성분이나 함량은 비교 가능한 일반 식품과 현저히 달라야 합니다. 특수 식이요법 식품은 두 가지 조건을 충족해야 합니다. 첫째, 특정 종류 또는 유형의 음식은 유아, 어린이, 당뇨병 환자 및 특정 영양소가 심각하게 부족한 사람들과 같은 특정(특수) 그룹의 사람들에게 가장 적합합니다. 생리학적 이유로 인해 이 그룹의 사람들에게 필요한 식단 구조는 일반 인구의 식단 구조와 크게 다릅니다. 둘째, 이 그룹의 사람들을 위해 만들어진 식품의 영양 함량은 일반 식품과 크게 다릅니다. 예를 들어, 유아용 조제 분유의 영양 함량과 영양 함량은 그렇지 않은 아기에게 필요합니다. 모유수유 성인이 섭취하는 분유와는 확연히 다릅니다. 두 가지 조건을 모두 충족해야만 특수용도식품이라고 할 수 있습니다.
질문 9: 블랙푸드의 특효는 무엇인가요? 블랙푸드는 검은콩, 흑잣, 호두, 팥, 검정콩 등 천연 검은색이나 보라색을 띠는 다양한 동식물성 식품을 말합니다. 쌀, 호밀, 검정깨, 검정(적)포도, 검정 곰팡이, 검정(빨간) 대추, 검정 자두, 블루베리, 김, 홍차, 검정 개미, 검은뼈닭, 자라 등 블랙 푸드에는 천연 멜라닌이 풍부합니다. 연구에 따르면 멜라닌은 체내 활성 산소 제거, 항산화, 혈중 지질 조절, 피부 미용, 5대 내장 따뜻하게 하기, 식이요법 등 특별한 기능을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 또한 블랙푸드에는 미네랄, 섬유질, 단백질, 불포화지방산, 라이신, 각종 비타민, 특히 미량원소 철분 등이 다른 식품에 비해 많이 함유되어 있습니다.