맥주 가격은 날씨와 얼마나 관련이 있나요?
최근 북경대, 중국농업과학원, 칭화대, 영국 이스트앵글리아대, 캘리포니아대 등 국내외 연구기관 연구진의 연구 미국은 기후변화로 인한 극심한 가뭄과 이상기후 현상으로 인해 고온 현상이 빈번해지면서 보리 생산량이 크게 줄어들 것으로 예상되며, 이로 인해 보리를 주원료로 하는 맥주가 귀해지고 비싸질 것으로 예상됩니다. "Nature-Plants"에 관련 논문이 게재되었습니다.
굶주림은 없지만 삶의 질은 확실히 떨어지게 됩니다. 영국 이스트앵글리아대학교 국제개발대학원 관다보 교수는 “기후변화가 식량 안보에 미치는 영향에 대한 전통적 연구는 주로 식량의 양에 관한 것이며, 식량의 양에 대해서는 별로 관심을 두지 않는다”고 말했다. 음식의 질.
중국, 미국, 독일은 세계 3대 맥주 소비 국가이며, 기후 변화는 이들의 맥주 시장에 큰 영향을 미칠 것입니다. 기후 변화는 2050년이나 2100년에 일어날 것이며, 인간의 식생활 구조가 더욱 변할 때 우리는 이를 위해 세계를 선택합니다. 기후 변화가 세계 보리 생산과 맥주에 미치는 영향을 평가하기 위해 가장 인기 있는 알코올 음료인 맥주를 예로 들어보겠습니다. 시장. "Xie Wei는 말했습니다.
기후 변화로 인해 곡물 생산량이 감소한 후, 미래의 식이 구조와 식품 기능이 크게 변화하는 상황에서 더 많은 곡물이 주식이나 사료 또는 생식에 할당될 것입니다. 부가가치가 높은 재료 생산? 농산물의 가치는 기후 변화에 적응하기 위한 정책을 수립할 때 다시 고려해야 할 문제입니다." Xie Wei는 기자들에게 농업 연구자들이 가뭄에 강하고 고온에 강한 기술을 개발하는 데 전념할 것이라고 말했습니다. 맥주 제조를 위한 품종 및 증가하는 대안.
또한 보리의 품질 때문에 현재 중국에서 맥주를 양조하는데 사용되는 보리의 70% 이상이 호주에서 수입되고 있어 앞으로 수입의 집중도가 매우 높다고 한다. 소스를 다양화하면 줄일 수 있습니다.