달팽이는 보통 얼마나 오래 요리하시나요?
일반적으로 달팽이의 크기에 따라 결정됩니다. 일반적으로 중간 크기 달팽이는 5~6분 동안 조리할 수 있으며, 가급적이면 10분을 넘지 않는 것이 좋습니다. 큰 달팽이는 달팽이 내부의 박테리아와 기생충을 죽이기 위해 더 오랫동안(보통 최소 15분) 조리해야 합니다. ?
달팽이의 크기를 가늠할 수 없다면 일반적으로 물을 넣고 센 불로 끓인 후 달팽이를 넣고, 달팽이 고기가 보일 때까지 불을 계속 켜두는 것이 좋습니다 껍질에서 튀어나온 것은 익었다는 뜻입니다.
달팽이 살을 바삭하고 부드럽게 만들려면 시간 조절이 중요하고, 시간이 길면 비린내가 강해지고, 딱딱해지기 마련이다. 삼키기 어렵다.
매운 술에 달팽이 조림?
재료 : 달팽이 1000g, 된장 2큰술, 사테이 소스 2큰술, 카레가루 2큰술, 후추 1큰술 , 고추가루 1큰술, 고춧가루 1큰술, 사천고추 1큰술, 건귤껍질 1큰술, 참기름 1큰술, 고추기름 1큰술, 소흥주 4큰술, 액젓 3큰술, 로제주 4큰술, 튀김 2큰술 마늘, 붉은 고추 패디 분쇄설탕 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 2작은술. ?
방법: 작은 솔로 깨끗이 씻은 후, 약한 소금물에 30분 정도 담근 후 물로 헹궈주세요. 냄비에 모든 재료를 넣고 물 2그릇(500ml)을 넣고 끓입니다. 다양한 향신료의 향이 냄비에 잘 스며들 때까지 15분간 더 끓입니다. 체에 걸러 남은 양념을 걸러내고 소스를 만들어주세요. 다른 냄비에 소스를 붓고 재료를 넣고 끓인 후 달팽이를 넣고 10분간 끓인다.