콜라 가열이 발암물질을 발생시킨다는 게 사실인가요?

네. 콜라의 카라멜 색소는 콜라에 검은색을 가져오는 물질이다. 이 카라멜 색소는 우리 생활에서 설탕색을 볶는 것만큼' 자연' 이 아니다. 아황산 브롬 촉매법으로 생산된 공업색소다. 미국의 전문가들은 이 촉매법으로 생산된 카라멜 색소가 이미' 상당히 부자연스럽다' 고 의문을 제기했는데, 그중에는 발암 부산물인 2- 메틸다졸 (2-MI) 과 4- 메틸다졸 (4-MI) 이 포함되어 있다. 두 물질 모두 발암성이 있는데, 특히 4-MI 는 하루에 16 마이크로그램 이상을 섭취하면 경고를 해야 한다. 하지만 콜라에 들어 있는 카라멜 색소의 양이 많기 때문에 캔 콜라 (355ml) 에 들어 있는 4-MI 함량이 1 마이크로그램 이상에 달합니다!