홍합죽 끓일 때 비린내를 없애는 방법은 무엇인가요?
홍합죽 - 홍합죽
재료: 홍합(해홍) 60g, 쌀 100g, 계란 1개, 다진생강 2g, 쓴기름 6ml .
준비 방법 : ① 홍합을 따뜻한 물에 2시간 정도 불린 뒤 끓는 물 냄비에 데쳐 꺼내어 가운데 검은 심지를 떼어 따로 둔다.
② 보존한 계란은 껍질을 벗겨 잘게 썰어 그릇에 담고 다진 생강과 간장을 넣고 잘 섞어 따로 둔다.
③ 쌀을 씻어서 따로 놓아두세요.
4냄비에 적당량의 물을 넣고 밥과 다진 홍합을 넣고 죽을 익을 때까지 끓인다. 보존된 계란과 함께 제공됩니다.
1일 1~2회, 7일간 복용하세요.
이렇게 하면 비린내가 나지 않습니다
Kaifanla Food Network에서 발췌