상하이에서 먹어본 것 중 가장 맛있는 것은 무엇인가요?
사실 저는 북부 사람으로서 상하이의 많은 고전적인 스낵에 대한 일반적인 인상을 받았습니다. 예를 들어, 유명한 파기름 국수, 저는 마른 새우를 좋아하지 않습니다. 예를 들어, 유명한 노란 국수와 돼지갈비가 들어간 떡은 맛은 좋지만 훌륭하지는 않습니다. 그 밖에 충밍케이크, 청투안케이크, 하이탕케이크 등 다양한 중국 과자들은 지역적 차이로 인한 맛 문제로 그 맛을 제대로 감상할 수 없습니다. 상하이에서 나를 놀라게 한 것은 다음 다섯 가지 별미였습니다. 1. 루비 크림 큐브
2. 찐빵
상하이에서 찐빵은 찐빵이라고 불리는 찐빵은 여전히 찐빵이라고 불립니다 =_=! 3. 샤오롱바오
예원/성신묘에 갈 때마다 그곳 난샹 샤오롱바오 가게에는 비가 와도 줄이 늘어서요. , 우산 아래에 줄이 있습니다. 미식가의 영혼이 불타오르네요~ 4. 게살과 두부 냄비
보기에는 별로 안 좋아도 맛은 좋아요! 5. 바바오 오리
바바오 오리는 상하이의 특별한 전통 요리입니다. 상하이에서는 파티할 때마다 꼭 주문하는 요리예요. 현지 레스토랑 친구들은 모두 바바오오리를 좋아해요. 국경일 추천 : 털게
물론 상하이에서 가장 맛있는 식사 장소는 유서 깊은 브랜드가 모여 있는 곳으로 가는 것입니다. 상하이의 유서 깊은 브랜드를 둘러싼 유명한 노점도 마찬가지로 유명하기 때문에 상하이 최고의 음식을 먹으려면 당연히 Jinling Restaurant, Lao Zhengxing Restaurant 등이 모여 있는 운남로로 가야 합니다. 상하이 푸드코트로 유명해요. 위가 수많은 진미를 수용할 수 있는 한, 위를 열어서 먹을 수 있습니다. 상하이 운남로의 번화한 거리에서는 진링소금오리, 신선한 돼지갈비떡, 소흥백계, 난샹찐빵, 찐빵 등 다양한 간식이 향기롭습니다. 상하이의 맛있는 음식을 맛보며 입안에 여운을 남겨보세요.
위의 많은 답변을 읽어보니 대부분의 답변이 다른 곳에서 온 친구들에게서 나온 것 같아요. 상하이 출신의 편집장이자 국빈 만찬 연설가인 저는 사진 관련 질문에 답하고 싶습니다.
상하이 현지 친구들, 화내지 마세요!
다년간의 음식 경험을 바탕으로 상하이에는 특별히 맛있는 것이 없다고 말하고 싶습니다. 그런데 상하이를 잠시 떠났다가 돌아오면 꼭 한 입 먹어보고 싶은 것들이 있다.
위 답변의 부정확한 부분을 바로잡겠습니다!
우선 제가 지적했듯이 덕월루는 유서 깊은 쑤저우 맛집이 아닙니다. 루비는 확실히 상하이 최고의 서양 과자는 아닙니다. 루비의 생우유 큐브에 있는 크림은 휘핑크림으로 되어 있는데, 제 기억엔 퓨어 크림 케이크보다 훨씬 덜 맛있더라구요. 요즘 퓨어크림 큐브는 구매하기가 거의 불가능해요. 개혁 개방 이후 최초의 중외 합작 케이크 가게인 루비는 여전히 상하이 사람들 사이에서 명성을 누리고 있습니다. 하지만 맛으로는 전통적인 하얼빈만큼 맛있지는 않습니다. 훨씬 더 나쁩니다. 하지만 하얼빈의 물건은 원자재 가격이 있기 때문에 매우 비쌉니다. 추천합니다. 어느 것이든 좋고, 부분적으로 판매됩니다.
어릴 적 기억에는 싱싱한 것이 가장 맛있었어요. 지하실의 신선한 음식 냄새는 절대 지울 수 없습니다. 그러나 지난 몇 년 동안 옛 헤이켈레의 마음 속에서 시안의 명성은 곤두박질쳤습니다. 저도 우연히 옌당로점을 먹어봤는데 그 맛이 너무 역겨워서 토할 뻔했어요. 맛보려면 본점에서 운을 시험해 보는 것을 추천합니다.
Dexing Hall과 Lao Zhengxing과 같은 일부 오래된 레스토랑은 실제로 꽤 좋습니다. 국가가 운영하는 이 일을 처리해야 합니다. 하지만 오래된 호텔과 같은 이름을 가진 레스토랑은 잊어버리세요. 거기에는 가지 마세요.
상하이 향토요리는 골목 요리에서 유래해 서민층을 대상으로 만들어졌다. 그래서 큰 식당에 갈 필요는 없지만, 많은 작은 식당들은 여전히 이 요리가 가져야 할 특성을 유지하고 있습니다. 걸쭉하고 기름진 빨간 소스는 우리 요리의 주제가 아닙니다. 저렴하고 신선한 현지 재료를 사용하여 좋은 것을 만드는 것이 진정한 주제입니다.
상하이에는 유명 상점 외에도 실제로 모든 취향을 포괄하는 전 세계의 진미가 통합되어 있습니다. 행운을 시험해보세요.
하지만 정확히는 다른 곳의 맛을 융합한 것이기 때문에, 특히 현지 특산 원료의 공급으로 인해 상하이의 외국 요리 중 실제로 정통 맛이 나는 것은 하나도 없습니다.
용서해주세요!
상하이 전통음식도 맛있고, 수입음식도 맛있어요~ 전통과자 먹어보아요~
생돼지갈비떡
갈비떡은 상하이에서 가장 저렴하고 맛있는 간식이에요! 50년이 넘는 역사를 가지고 있습니다. 밀가루를 입혀 튀긴 돼지갈비는 표면이 바삭하고 식감이 쫄깃하며 특히 고소한 맛이 난다. 떡은 튀기지 않고 소스와 함께 큼지막하고 맛있어요!
1인당: 20위안
주소: No. 46, Yunnan South Road (Ninghai East Road 근처)
아다 양파 팬케이크
정말 맛있는 파전! 모든 공정이 손으로 이루어지며 겉은 바삭하고 속은 향긋합니다. 전혀 질리지 않을 거예요!
1인당: 10위안
주소: Ruijin 2nd Road (Yongjia Road 교차로) 120-4호
Alley Small Wonton Restaurant
뚝배기 완탕의 국물 베이스가 아주 진하고 계란도 반개나 들어있어요! 맛이 매우 맛있고 상큼하며, 고기 속이 아주 담백하고, 완탕 포장지는 먹기가 매우 편합니다.
1인당: 15위안
주소: No. 714, Weihai Road (Maoming North Road 근처)
Hongkou Cake Factory
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꼭 기억해야 할 떡만두는 겨울 아침 식사의 첫 번째 선택이다. 부드럽고 끈적이지 않는 떡이 다양한 속재료로 감싸져 있어 옛 상하이의 맛이 아주 좋습니다.
1인당: 10위안
주소: No. 2345, Sichuan North Road (Hongkou Football Stadium Station 근처)
Changfa Catering
이렇게 큰 안심 꼬치는 단돈 4위안이에요! 매우 성실하다고 할 수 있습니다. 안심은 크고 육즙이 많고 고기 품질이 좋지 않습니다 ~
1 인당 : 10 위안
주소 : No. 955, Yan'an West Road (Wuyi Road 교차로)
통촨로 돼지갈비
상하이에서 맛있는 돼지갈비를 맛볼 수 있는 곳은 바로 이곳! 두께를 확보하기 위해 맥주병으로 두드린 돼지갈비를 어린 시절의 맛 그대로 금빛으로 바삭바삭하게 튀겨냅니다!
1인당: 15위안
주소: Taopu Road(Gaoling Road 근처)
Changli의 1위 프라이드 크리스피 치킨
1인분에 10위안, 많아요! 가격 대비 가치가 있습니다! 크리스피 치킨은 기름기가 너무 많지 않고 매우 부드럽고 부드러우며, 고춧가루와 함께 먹으면 정말 맛있습니다!
1인당: 10위안
주소: South Village Community, Lane 167, Changli Road - South Gate(Kimberley Diamond - Hongshan Road 근처)
Jiang 이모 기름둔지
그녀의 유둔지는 반죽에 채 썬 무가 아닌 순무가 들어있어 특히 맛있습니다. 장아줌마의 만두는 두 번 튀겨야 해요. 크기도 크고 반죽도 적고, 무채도 맛있어요! 가격도 매우 저렴합니다!
1인당: 3위안
주소: Shendu Highway Zhaojialou Ancient Town, Dyesha Lane 1호 상하이 최고의 음식인 크림 큐브는 Yizhou의 최고 중 하나입니다. 준이 참 착해요 어렸을 때 상하이에 대한 그리움이 가득했던 이유가 이거였나요? 책 읽는 걸 좋아해서가 아니다. 나는 당시 왕안이와 성내산의 소설을 읽었던 기억이 난다. 두 명의 정통 상하이 여성 소설가가 그들의 기사에 옛 상하이 사람들의 생활 장면을 자세히 기록했다. 코닝 로드의 노란 플라타너스 잎, 와이탄의 수많은 군중, 상하이 사람들의 매일 애프터눈 티 스낵이자 라오 쾰러가 가장 좋아하는 습관인 루비 크림 큐브에 대해 설명했던 책이 기억납니다. 침을 삼키며 책을 읽는다. 성인이 된 후 나는 회의와 출장을 위해 여러 번 상하이에 갔는데, 그 명성 때문에 거리를 청소하러 갔다. 상하이의 가장 단순한 대변인은 한 입 먹으면 항상 행복해진다는 것입니다.
가장 정통적인 루비크림 큐브는 30년이 지난 지금도 중년 여성이라면 누구나 만들 수 있습니다. , 제국의 수도는 전 세계의 유명한 서양 디저트를 너무 많이 보았지만 "루비"신선한 우유 레시피는 여전히 강력하고 견고하여 그 매력이 놀랍습니다.
아시다시피 상하이 사람들은 매우 서구적이며 매우 까다롭습니다. 그들은 몇 평방 미터의 방에서 살기 위해 열심히 일해야 합니다. 해야 할 일이 있고, 당신은 그것을 어떻게 해야 하는지 알고 있습니다. 그래서 그들은 매우 까다롭고 먹는 것에 대해 집요합니다. 서양과자를 먹고 애프터눈 티를 마시는 것은 해방 이전부터 형성된 습관으로, 평균소득층에서는 흔한 일이다.
루비의 기원에 대해 이야기할 때, 실제로는 중국과 영국의 합작회사라고 말해야 합니다. 창업자는 유명한 영국계 중국인 Mr. Guo Bingzhong입니다. 1986년 10월 12일, 엘리자베스 2세 여왕이 중국을 방문했습니다. 루비 케이크 가게는 여왕을 위해 맞춤 제작한 서양식 페이스트리입니다. 태후께서는 맛없다고 하지 않으셨습니다.
운영한 지 30년이 지난 지금도 루비는 빨간색과 흰색 체크무늬 식탁보를 그대로 유지하고 있습니다.
크림큐브의 맛은 달콤하면서도 우유빛이 나요. 생크림을 휘핑해서 인위적인 플라스틱 맛이 나지 않고 입안에서 지방이 녹은 듯한 느끼한 맛이 나지만 많이 느끼하지도 않고 설탕의 값싼 단맛도 나지 않습니다. 부드러운 느낌. 심리적으로 의존적이게 만듭니다. 케이크는 부드럽고 파인애플 입자가 있어서 바바에게는 정말 좋지 않습니다. 게다가 가격도 합리적이다. 생크림을 광고하는 케이크의 가격은 68달러라는 사실을 알아야 한다. 광장의 크기는 한 상자에 2개에 15위안이다. 이때는 약간 쓴맛이 나고 본연의 단맛을 녹인 핸드드립 커피 한 잔을 마시는 것이 적절하다.
소흥의 백닭, 소금령의 젓갈, 다후춘의 만두튀김, 싱싱한 돼지갈비 떡, 왕가사 게살 두부, 대복귀의 팔보밥, 나비 퍼프 페이스트리 International Hotel에서, Kaisling에서 Hadou와 나폴레옹, Ruby Cream Squares, Shen Dacheng의 작은 완탕, 양면 노란색 국수, 장어장 국수와 케이크 볼, Zhenlaodafang의 신선한 고기 월병 ... 말하면 군침이납니다
상하이는 제가 가장 좋아하는 도시 중 하나입니다. 도시는 아름답고 온갖 맛있는 음식이 거리와 골목에 흩어져 있습니다. 상하이에는 전병, Qianzhang Bao, 돼지 갈비 떡, 큰 갈비 밥 등 맛있는 것이 정말 많습니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 것이 하나 있는데 그것은 바로 모래주머니입니다. 건조된 모래주머니는 진공포장이 아닌 작은 종이봉투에 담겨져 있습니다. 즙이 없는 건조된 모래주머니를 잘게 썰어서 적당히 짜고 질기고 향이 매우 좋습니다. 예전에는 상하이에 갔을 때 매일 한 팩씩 사곤 했는데, 아쉽게도 지금은 거의 팔리지 않네요. 나중에 상하이에 가서 한참을 찾아본 뒤 인민광장 맞은편 식품점에서 이 가게가 아직도 있는지 모르겠어요!
상하이에는 맛있는 음식이 많은데, 제가 가장 좋아하는 것은 게 국수, 민어 국수 등 파스타입니다.
포도의 일종.. 상하이 근교에서 생산되는 교호포도인 것 같다. 10년 전만 해도 음식값은 파운드당 3, 4위안 정도로 비싸지 않았다. 맛이 좋아요. 상하이 성신묘(Shanghai City God Temple)의 소련식 월병도 있습니다. 다른 항목은 발견되지 않았습니다. 제가 해산물을 더 좋아해서 그럴 수도 있겠네요. 상하이에서 온 친척들이 푸저우를 방문했는데 푸저우에는 맛있는 음식이 많고 해산물도 상하이보다 맛있고 저렴하다고 말했습니다. 상하이에 있는 친척들은 푸저우 사람들이 식당에서 식사하는 것이 흔한 일이라는 사실을 매우 부러워합니다. 상하이에서는 외식 비용이 매우 비쌉니다. 하지만 집에서 만들어 먹으면 가격도 비싸지 않고 맛도 좋습니다.
1. 상하이 샤오난궈에서 먹는 훈제 생선과 절인 생선은 둘 다 정통 상하이 요리입니다. 훈제 생선은 뼈가 없고 달고 짠맛이 나며 죽과 야채와 함께 먹을 수 있습니다. 2. 덕시안(Duxian)은 죽순과 신선한 삼겹살, 베이컨을 넣어 끓인 국물로, 국물에 들어간 죽순이 느끼함을 해소해줍니다. 펑 샤오롱바오는 속재료가 다양해서 북쪽의 찐빵과는 맛이 다르고, 연꽃씨와 팥소를 더해 정말 맛있습니다. 4. 루쉰 공원 옆에 있는 주먹밥은 많은 TV 방송국에서 보도된 바 있습니다. 겉 껍질은 찹쌀이고 속은 튀긴 반죽입니다. 달콤한 것은 백설탕, 짭짤한 것은 피클입니다. 상하이의 정통 간식입니다.