농산물 품질과 안전성이란 무엇인가요?

농산물의 품질과 안전은 농산물의 품질이 인류의 건강과 안전을 보장하기 위한 요구 사항을 충족한다는 것을 의미합니다.

농산물의 품질과 안전성은 1차 농산물, 즉 생산, 저장, 유통 등 농업 활동에서 얻은 식물, 동물, 미생물 및 그 제품의 신뢰성, 유용성 및 내재적 가치에서 비롯됩니다. 순환. 사용 과정에서 형성되고 잔류하는 영양소, 유해성 및 외부 특성 요인에는 등급, 규격, 품질 및 기타 특성 요구 사항뿐만 아니라 사람과 환경에 대한 유해성 수준에 대한 요구 사항도 포함됩니다.

관련 법률, 행정법규에 따라 제정, 공포된 농산물의 품질과 안전에 관한 의무적인 기술기준을 말한다. 일반적으로 농산물의 품질요구사항과 위생조건을 규정하고 국민의 건강과 안전을 보호하기 위한 기술규격 및 요구사항을 말한다.