식품시장 분류 감독 시스템식품 시장 분류 감독 시스템
유통 링크에서 식품 안전 감독의 타당성과 효율성을 더욱 향상시키고 시장 감독 및 법 집행의 효율성을 높이기 위해 "식품 안전법"에 따라 "식품 안전법 시행" 규정”과 국가공상총국의 “식품유통허가증”에 따라 이 제도를 제정하였다. 본 제도는 『식품안전증서 관리방법』과 『유통식품안전 감독관리방법』에 의해 제정되었다.
현급 이상 지방 공상행정기관은 법률 및 규정의 요구와 현지 현실에 따라 쇼핑몰에서 다양한 식품 운영을 기반으로 사업을 운영해야 합니다. 슈퍼마켓, 도매 기업, 도매 시장, 바자회, 식품점 등 위치와 특성에 따라 대상별 분류 감독 조치를 채택하여 다양한 식품 사업체에 대한 감독 초점과 감독 방법을 명확히 하여 감독을 효과적으로 개선해야 합니다. 능률.
1. 식품 쇼핑몰, 슈퍼마켓 및 기타 기업을 엄격하게 감독하여 자율 관리를 강화하여 시장에 출시되는 식품의 품질이 표준에 부합하도록 보장합니다.
(1) 감독 쇼핑몰, 슈퍼마켓 및 기타 기업은 증명서 및 티켓에 대한 요구 사항을 통합하고 구매 원장의 "두 시스템" 결과를 기반으로 구매 검사 및 검사 기록 의무를 효과적으로 수행합니다. 공상청은 일일 시장 조사를 결합하여 '두 가지 시스템'을 개선하고 법적 책임과 의무를 이행하도록 촉구해야 합니다.
(2) 자격을 갖춘 쇼핑몰과 슈퍼마켓이 점진적으로 컴퓨터 관리를 구현하고 "두 시스템"의 전자 장부를 구축 및 개선하도록 권장하고 안내합니다. 풀뿌리 산업 및 상업 사무실은 유통 링크에 식품 안전 감독 관리 네트워크를 구축하고 점차적으로 쇼핑몰, 슈퍼마켓 및 기타 기업의 컴퓨터 관리 네트워크와 연결하여 감독 효율성을 지속적으로 향상시켜야 합니다.
(3) 감독 방법과 방법을 적극적으로 혁신하고, 쇼핑몰, 슈퍼마켓 및 기타 기업에서 운영하는 식품을 무작위로 선택하고 "백체크"하는 방법을 채택하여 검사 및 기록 의무 이행을 확인하고 확립합니다. "두 시스템" 상황의 구현을 개선합니다.
(4) 쇼핑몰, 슈퍼마켓 및 기타 기업이 자체 검사를 수행하거나 검사를 위해 식품을 제출하도록 권장하고, 쇼핑몰, 슈퍼마켓 및 테스트 장비를 갖춘 기타 기업에 대한 감독 및 관리를 강화하고, 자기 점검 행동.
(5) 생산 날짜 검사에 중점을 두고 쇼핑몰, 슈퍼마켓 및 기타 기업이 운영하는 사전 포장 식품, 수입 식품, 대량 식품 및 기타 식품 유형에 대한 품질 및 안전 감독을 효과적으로 강화합니다. 슈퍼마켓, 슈퍼마켓 등 기업은 유통기한 이내, 유통기한에 가깝거나 유통기한이 지난 식품에 대해 목표 관리 조치를 채택하고 매장에서 소비자에게 눈길을 끄는 알림을 제공합니다. 유통기한이 임박한 식품의 진열 위치, 유통기한을 초과한 식품은 즉시 판매를 중단하고 식품 취급 상황을 진실되게 기록해야 합니다.
(6) 쇼핑몰, 슈퍼마켓 등 기업이 식품 생산 가공 기지 및 핵심 기업과 '공장 간 연결', '사이트 연결' 및 기타 형태의 계약 접근을 구현하도록 권장하고 안내합니다. 중간 링크를 줄이고 식품 품질을 보장합니다.
(7) 풀뿌리 산업 및 상업 사무소는 해당 관할권에 있는 식품 쇼핑몰, 슈퍼마켓 및 기타 기업이 식품 안전 연락관을 설치하고 식품 안전 정보 및 식품 사업 역학을 적시에 보고하도록 안내해야 합니다.
2. 식품 도매 기업이 식품 판매 계정을 설립하고 개선하여 식품 영업 행위 기준을 보장하도록 엄격히 감독합니다.
(8) 현급 이상 지방 공상 행정 기관이 감독합니다. 도매 기업은 검사 의무와 구매 검사 및 기록 의무를 이행하는 동시에 식품 도매 기업이 판매 장부를 보관하도록 감독해야 합니다.
(9) 현급 이상 지방 상공행정 기관은 유통 링크에 식품 안전 감독 관리 네트워크를 구축해야 하며 판매 원장을 핵심으로 하는 식품 안전 컴퓨터 관리를 점차적으로 구현해야 합니다. 식품 도매 기업 시스템의 유기적 연결, 비즈니스 행동의 적시 표준화 및 감독 효율성의 지속적인 개선.
(10) 도매업체가 식품 소매 단위의 구매 증명서와 동일한 형식 및 내용의 판매 증명서를 식품 구매 단위에 제공하도록 엄격히 감독합니다.
3. 도매시장 및 바자회의 식품 안전 관리 책임 이행을 엄격히 감독하고, 시장 운영자가 법적 의무를 이행하도록 보장합니다.
(11) 도매시장 및 바자회 감독 경영자는 식품 안전 관리 책임을 이행해야 하며, 사업장에 진입하는 식품 운영자의 식품 유통 허가증 및 영업 허가증을 검토해야 하며, 사업장에 진입하는 식품 운영자의 식품 안전 관리 책임을 명확히 해야 합니다. 사업장에 진입하는 식품 운영자 파일을 작성하여 시장 내 식품 운영자의 기본 상황, 주요 구매 채널, 사업 품종, 브랜드 및 공급업체 상태 및 기타 정보를 기록하고 식품 운영 관리 시스템을 구축 및 개선하며, 식품 운영자를 위한 교육을 강화합니다. ; 식품정보게시판을 통해 시장이나 행정기관에서 공개하는 관련 식품정보를 신속하게 공개합니다.
도매시장 및 바자회 운영자가 법에 따라 검사 또는 구매 검사 기록 의무를 수행하도록 감독합니다.
(12) 산업 및 상업 사무소는 일일 검사를 통합하여 시장 운영자의 식품 안전 관리 의무 이행에 대한 감독 및 검사를 강화해야 합니다. 도매시장, 바자회의 경영자가 시장에서 식품 경영자의 영업자격을 심사하지 아니하고 시장에서의 위법행위를 즉시 제지하거나 신고하지 아니한 경우에는 공상청이 시정을 감독하고 규정에 따라 상응하는 행정처분을 부과한다. 법.
(13) 농촌 박람회가 "한 가구에 여러 개의 노점상", "실명 등록", "증명서 등록", "간판 홍보"의 4가지 시스템을 홍보하도록 안내 및 촉구하고, 표준화 및 무결성 사업.
(14) 공상청은 식품 안전 연락관을 임명하기 위해 관할 구역 내의 식품 도매 시장과 바자회를 지도해야 합니다.
(15) 필요한 검사 장비를 갖춘 대형 식품 도매시장 및 바자회에 대한 감독 및 관리를 강화하고 이들이 운영하는 식품에 대해 자체 검사를 실시하도록 권장합니다.
4. 식품점의 검사 의무 수행을 엄격히 감독하여 식품 공급원이 합법인지 확인합니다.
(16) 식품점에서 검사 의무를 수행하고 구매한 식품 증명서에 대한 공급업체의 허가증을 확인하도록 감독합니다. , 사업 허가증 및 식품 인증 서류.
(17) 구매원장 시스템을 통합하여 식품매장의 경영수준과 경제력에 기초하여 장부등록, 서류접착 및 접수, 전산관리 등 다양한 방법을 통해 물품을 구매하도록 장려한다. 기록을 확인하세요.
(18) 식품 매장이 식품 안전 시범 매장 구축 활동에 참여할 수 있도록 적극적으로 유도합니다. 통일된 명칭, 통일된 로고, 통일된 약속, 통일된 밝은 라이센스 및 통일된 운영, 통일된 감독 전화번호의 "5가지 통일" 요구 사항에 따라 식품점 운영 및 관리가 표준화되어 식품 시범 매장이 다음을 수행할 수 있습니다. 사업체 자격, 적법하고 표준화된 식품 사업 운영 자격 및 등록 취소에 대한 표준, 식품 운영자를 위한 건전하고 표준화된 자체 규율 관리 시스템.