집에서 맛있는 음식을 요리할 수 있는 레시피 전체 목록
당면을 섞은 참깨
재료: 당면 1개, 파 1개, 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 식초 1작은술, 소금 적당량
방법: 오이를 자르고, 고수를 자르고, 마늘을 다지고, 파를 잘게 썬다. 대각선 칼. 작은 냄비에 물을 끓이고 소금 한 꼬집을 넣습니다. 팬에 물을 넣고 끓는 물에 당면이 부드러워지면 불을 끄고 30초간 담가주세요. 그런 다음 끓인 찬 물을 부어 식힌 후 물기를 빼고 가위로 잘라서 따로 보관해 주세요. 깨끗한 용기에 타히니, 간장, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 섞습니다. 소스를 더 많이 저을수록 더 건조해집니다. 이 시점에서 약간의 따뜻한 물, 거의 3테이블스푼의 따뜻한 물을 추가합니다. 소스가 준비되면 맛을 보세요. 소스의 간이 충분하지 않으면 소금을 넣어 맛을 조절하세요. 잘게 썬 오이, 양파, 고수풀, 마늘을 소스에 넣고 저어주고 약 5분간 재워둡니다. 오이 물을 녹이고 고수, 쪽파, 마늘 가루의 맛이 소스에 섞이도록 하세요. 마지막으로 팬을 추가하고 고르게 섞은 후 접시에 담습니다. 매운걸 좋아하시면 소스에 매운기름이나 핫소스를 추가하시면 더 맛있게 드실 수 있습니다.
간단한 하이페이스~꿀오이
재료: 오이 2개, 꿀 25g, 레몬즙 5g
방법: 오이를 씻어 껍질을 벗기고 사용하세요. 껍질을 벗긴 후 껍질을 벗기고 오이 과육을 둥글게 가늘고 길게 썰어주세요. 즉, 껍질에 수분이 너무 많아 껍질을 벗기듯 계속 껍질을 벗겨주세요. 요리에 적합하지만 매우 달콤하여 과일로 먹을 수 있습니다. 씨앗의 일부는 너무 묽어서 먹을 수 없지만 과일로 먹을 수 있을 만큼 달콤합니다. 얼음물에 5분간 담가둡니다. 물기를 뺄 때쯤이면 오이 조각이 굳어져 바삭바삭해집니다. 물기를 제거한 오이 슬라이스를 용기에 담아주세요
주의사항: 바로 드시지 않더라도 냉장고에 넣어두시면 시원하고 바삭바삭해져서 더 맛있어요~꿀,소금,레몬 즙을 짜낸 후 골고루 섞어 "허니 레몬 커드"를 만들어주세요~ 먹기 전 "허니 레몬 커드"를 뿌려주세요.
으깬 마늘을 곁들인 손으로 썰은 가지
재료, 주요 재료: 작은 흰색 가지 8개(보라색 가지도 사용 가능) 양념: 마늘 1쪽; 기장 2큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 양념 1큰술 .
이렇게 하려면 흰 가지를 씻어내고 가지 전체를 찜통에 올려주세요. 찜통에 7~8분간 쪄서 식힌 후 손으로 얇게 찢어주세요. 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 퓌레로 만든 후 다른 양념과 섞어 컬러링 소스를 만듭니다. 찢어진 가지 위에 마늘소스를 붓고 잘 섞어주세요.
가정식 차가운 요리
재료: 양배추 코어(또는 어린 양배추), 녹색 당근 4쪽; ;후추;고추기름;소금;설탕;백식초;샐러드유
방법: 양배추, 오이, 당근을 잘게 자르고 고수를 잘게 썰어 냄비에 넣습니다. 당면을 따뜻한 물에 담근 후 끓는 물에 1분간 살짝 데워주세요. 찬물과 물기를 이용해 계란을 풀어주세요. 팬에 기름을 조금 두르고 계란물과 함께 흔들어 튀겨주세요. 계란 껍질을 약한 불로 익히세요. 계란껍질을 그릇에 담고 마늘을 그릇에 담고 상큼한 간장, 소금, 설탕, 백식초, 치킨파우더, 후추를 넣어주세요. 웍을 가열하고 샐러드유 적당량을 붓고 80°C로 가열한 후 그릇에 붓고 마늘가루와 모든 양념을 넣습니다. 냄비에 소스 4를 붓고 기호에 따라 고추기름을 넣어 볶아주세요. 이것은 간단한 채식 혼합물입니다. 풍미를 더하고 싶다면 고기를 잘라 차갑게 튀겨서 더 맛있게 만들 수 있습니다.
찬 콩나물
재료: 녹두콩나물 300g, 어린 시금치, 간장 약간; 설탕 약간, 소금 약간, 식초 약간, 흰깨 약간.
어떻게 하면 직접 만드는 녹두나물이 아주 깔끔해요. 나무뿌리를 뽑아내고 수분을 조절해줍니다. 나머지 재료를 준비합니다. 시금치를 헹구십시오. 당근을 자르세요. 카사바를 잘게 썬다. 마늘을 으깨서 다져주세요. 냄비에 물을 끓이고 끓는 물에 기름 몇 방울을 넣고 소금을 약간 넣은 후 콩나물, 시금치, 당근, 버섯을 데쳐 따로 으깨어 찬물과 하수구에 흘려주세요.
냄비에 기름을 두르고 고추씨 밑에 생선맛을 넣고 마늘을 넣어 볶은 후 간장, 소금, 설탕, 식초, 백후추를 넣고 볶은 후 불을 끕니다. 냄비에 익힌 야채를 넣고 잘 섞어주세요. 부어주고 흰깨를 뿌려주세요.