식품안전사고 분류기준에 대하여
식품 안전은 매우 중요합니다. 식품 제조업체가 규정에 따라 생산하지 않으면 식품 안전 사고가 발생할 가능성이 매우 높습니다. 따라서 식품 안전 사고는 무엇입니까? 식품안전사고 등급 분류기준에 대해 아래에서 자세히 알아볼까요?
1. 식품안전사고 등급 분류 기준
중대 식품안전사고는 식품안전사고의 성격, 피해정도, 범위에 따라 4단계로 구분된다.
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(1) 매우 심각한 식품 안전 사고(레벨 I) 특히 심각한 식품 안전 사고(레벨 I)는 다음 상황 중 하나를 충족합니다.
1. 사고의 위험 범위는 다음과 같습니다.
2. 지방 행정 구역을 초과하는 경우
3. 국무원이 폐기 권한을 부여한 부서.
(2) 중대 식품 안전 사고(레벨 II) 중대 식품 안전 사고(레벨 II)는 다음 상황 중 하나를 충족합니다.
1. 사고가 심각하고 범위가 넓습니다.
2. 100명 이상의 부상 및 사망 발생
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4. 학교에서 50명 이상의 부상자가 발생한 식중독 사고
5. 국가 또는 지역의 주요 행사나 중요한 회의에서 50명 이상의 부상을 입힌 경우
6. 주 정부가 확인한 기타 주요 식품 안전 사고.
(3) 중대 식품 안전 사고(레벨 III) 중대 식품 안전 사고(레벨 III)는 다음 상황 중 하나를 충족합니다.
1. 시 관련 현급 행정 구역 내 2개 이상의 현급 행정 구역이 인민의 식품 안전에 심각한 피해를 초래한 경우
2. 100명 이상의 부상 또는 사망을 초래한 경우
3. 시 정부가 확인한 기타 주요 식품 안전 사고.
(4) 일반 식품 안전 사고(레벨 IV)
일반 식품 안전 사고(레벨 IV)는 다음 상황 중 하나를 충족합니다.
1. 사고의 영향 범위는 현급 행정 구역 내 2개 이상의 도시와 마을에 영향을 미치고, 대중의 식품 안전에 심각한 피해를 입혔습니다.
2명 이상의 부상자가 발생했습니다. 30명 이상 100명 미만, 사망자는 없습니다.
3. 현 정부에서 확인한 기타 일반 식품 안전 사고.
2. 식품 안전 사고는 몇 시간 이내에 즉시 보고되어야 합니다.
케이터링 서비스 제공업체는 식품 안전 사고를 2시간 이내에 보고해야 합니다.
'식품안전법 시행조례' 제43조에 따르면, 식품안전사고가 발생한 단위는 사고를 일으킨 식품, 원자재, 도구, 장비 등을 즉시 봉인해야 한다. 또는 식품 안전 사고 및 기타 통제 조치를 초래할 수 있으며 사고 발생 후 2시간 이내에 현지 현급 인민 정부 위생 행정 부서에 보고하십시오.
3. 식품안전사고 처리 절차
(1) 보고
신고자: 의료기관 의료진, 사고반 직원 및 관련 부서
(2) 등록
식중독 또는 식중독 의심 신고를 받은 후 보건감독관은 지체 없이 "식중독 사고 신고 등록 양식"을 작성하여 발생 사실을 등록해야 합니다. 사고 내용에는 일반적으로 발생 시간 및 장소, 중독자 수, 중독 의심 식품, 임상 증상, 중독 정도, 진단 및 구조 조치 등이 포함되며 지정된 기한 내에 보건국에 보고됩니다. .
(3) 현장 조사 및 처리
식중독 신고를 받은 후 보건국은 즉시 보건감독실과 질병통제예방센터에 파견을 요청했습니다. 보건 감독 및 관련 전문 기술 인력을 동원하여 관련 법 집행 문서, 증거 수집, 샘플링 도구 등을 가져와 식중독 현장을 조사하고 처리합니다.
1. 사고 현장을 보호하고, 상황이 확대되지 않도록 통제 조치를 취하고, 오염 상황과 정도를 파악하고, 오염 원인을 신속하게 정리합니다. 중독된 사람을 치료하는 의료 및 보건 기관
3. 식중독을 일으킬 수 있는 식품, 식품 원료 및 오염된 식품 도구를 밀봉하고, 식중독을 유발하는 판매 식품 또는 증거가 있는 식품을 회수하도록 명령합니다. ;
4. 보건관리자의 현장위생 및 역학조사 : 발병 전 72시간 이내의 중독환자의 식사방법 및 식사동반자 발생현황 ; 중독이 의심되는 식품의 생산 가공 작업장에서 현장 위생 조사를 실시합니다.
5. 질병관리본부 전문기술인력이 식품, 식품도구, 용기, 환자분뇨, 토사물 또는 위세척액, 대변, 혈액 등 검사샘플을 수집합니다. 4시간 이내에 검체를 채취하여 실험실로 보내 검사 또는 현장 신속검사를 실시하며, 필요한 경우 간단한 동물실험도 실시할 수 있습니다.
6. 보건국은 조사 후 '식품위생법' 및 '식품위생 행정처벌조치' 등 관련 규정에 따라 식중독을 일으킨 접수업체에 대해 행정처분을 실시할 예정이다. .
7. 식중독 조사 및 처리 후 보건감독관은 질병관리본부에서 발행한 보고서를 토대로 중독 발생 상황, 임상 데이터 분석, 역학 데이터 분석, 실험실 검사 결과, 조사 결론, 취해진 조치 및 처리 의견은 보건국에 보고되어야 합니다.
(4) 정리 및 보관
조사가 완료된 후 2주 이내에 보건 감독관은 식중독 데이터를 정리하고 보관해야 합니다. 보관된 내용에는 식중독 사고에 대한 다양한 조사 양식, 현장 감독 및 시료 수집과 같은 법 집행 문서, 테스트 결과 보고서, 중독 사고 조사 보고서 및 기타 관련 정보가 포함됩니다.
위는 식품안전사고의 분류기준에 대해 자세히 소개한 것입니다. 식품안전사고는 관련 국가 규정에 따라 법률에 따라 4가지로 분류할 수 있습니다. 수준.