혈목살은 돼지목살과 같은가요?

같지는 않습니다.

혈목살과 돼지목살은 육질과 구성이 다릅니다. 핏목살에는 림프절, 지방종, 갑상선 등이 다수 포함되어 있으며, 그 중 림프절은 일반적으로 황백색 또는 황갈색을 띤다. 돼지목살은 양질의 단백질, 필수지방산, 철분흡수를 촉진하는 헴, 시스테인이 풍부하여 고기가 부드럽고 적당한 맛을 가지고 있습니다.