고대인들은 시를 사용하여 차를 끓이는 데 필요한 물을 설명했습니다.
좋은 차는 좋은 물을 사용해야 합니다. 고대인들은 항상 물을 매우 중요하게 여겼습니다. 명나라 서자숙(徐施葉)은 『다서(多書)』에서 “좋은 차의 향기는 물에서 나오는데 물이 없는 차와는 비교할 수 없다”고 말했다. Zhuquan Xiaopin": "차는 남방의 아름다운 나무로 만들어집니다. 일상생활에 없어서는 안 될 재료입니다. 물을 얻지 않고 잘못 끓여도 품질이 좋지 않습니다.
청나라 장대복(張大富)의 『메이화 별장 비탄』은 “차 8%, 물 10%를 사용하면 차의 성질은 반드시 물에서 나온다. , 차는 10%, 물 8%, 차 10%를 시험하면 차는 8%밖에 되지 않는다.” 그는 차는 물이 더 중요하다고 믿는다. Cai Xiang은 Su Zhiyuan과 차 싸움을 한 적이 있습니다. Cai가 사용하는 차는 Su가 사용하는 차보다 좋았습니다. Cai는 세계에서 두 번째 봄인 Huishan Spring을 사용하여 물을 배수했습니다. 카이보다. 차 싸움의 결과는 Su Shunyuan이 Cai Xiang을 물리 쳤다는 것입니다.
그럼 좋은 물이란 무엇일까요?
Lu Yu의 "The Book of Tea"는 "물은 산 위, 강 안에, 우물 아래에 있습니다. (원문: "The Fu"는 "물은 물의 주입입니다"라고 말했습니다. 그 산과 강은 흘러넘치는 우유샘과 돌웅덩이를 줍고, 폭포가 요동치면 먹지 말며, 오랫동안 먹지 않으면 만성병에 걸리게 된다. 계곡에는 다른 많은 것들이 흐르고 있습니다. 그것들은 불하늘에서 서리 교외로 흘러나오지 않으며, 드래곤이 독을 축적하는 동안 그것을 마시는 사람들은 그것을 흡수할 수 있습니다. 장다이(Dai Zhang)는 차에 적합한 물의 7가지 등급이 있다고 말한 전 형벌부 장관 류보추(Liu Bochu)의 말을 인용하여 새 책 "건차수(Jiancha Water)"를 썼습니다. 장강 남쪽이 첫 번째,
우시 회산사 시수이가 첫 번째,
쑤저우 호추사의 돌물이 세 번째,
단양현 관음사 물이 4위,
양저우 대명사 물이 5위, 우송강 물이 6위,
회강(淮河)은 일곱 번째이자 가장 낮은 강이다.
이어 그는 장강 남쪽의 물이 없는 것보다 낫다며 자신의 실천을 바탕으로 다양한 의견을 피력했다. 다음으로 Lu Yu의 의견을 인용합니다: Lushan Kangwang Valley Water Curtain Water가 1위,
Wuxi County Huishan Temple Stone Spring이 1위,
zhou Lanxi Stone Water가 3위가 아닙니다.
>하주범자산 기슭의 새우물이 4위,
쑤저우 호추사의 돌샘물이 5위,
…
>눈물이 20위입니다. 그의 뛰어난 점은 물을 정해진 순서대로 배열하지 않고, 좋은 물의 기준은 '맑고, 가볍고, 달콤하다'는 점이다.
명나라 사람 시옹밍위도 '나차기'에서 '천수'에 대해 언급했다. "차를 끓일 때 물이 가장 중요한 역할을 한다. 샘이 없으면 천수는 가을비는 가장 좋고, 그 다음은 매화비이고, 매화비는 순백색이다. , 항아리에 돌을 넣어야 물을 이롭게 할 뿐만 아니라 맑은 물을 이해하게 된다”
하지만 당시에는 비와 눈에 대한 이해가 의미가 있었을지 모르지만 오늘날에는 말이다. 비과학적인 것 같습니다. 특히 오염이 심각한 경우에는 이 주장은 바람직하지 않습니다.
명나라 학자 낙림의 '차계'도 비슷한 이해를 갖고 있다. 매화꽃이 핀 뒤에는 마시기 힘들다." 큰 항아리가 가득 차면 난로 중앙의 마른 흙에 푸롱 간 조각을 넣어주세요.
물 저장 항아리는 반드시 은궁에 모시고 모래와 돌로 덮어 별이 맺히도록 하라. 꽃은 흩어지지 않으나 나무와 돌로 누르고 종이부처로 봉인하여 그 기운이 항상 남아 있느니라. 태양의 정령은 외부적으로 소모되고 그 에너지는 내부적으로 폐쇄되어 물의 정령이 소멸하게 된다."
요약하자면, 고대인들은 차를 끓이는 데 적합한 좋은 물이 만나야 한다고 믿었다. 세 가지 조건. 첫 번째는 가볍고 달콤하다는 것이고, 두 번째는 살아 있고 신선하다는 것이고, 세 번째는 제대로 보관해야 한다는 것입니다.