돌깡충은 어떤 동물입니까

돌깡충, 학명 쌍단 래칫. 희거해발 1200 ~ 2400 미터 정도의 개울에서는 수생 곤충을 먹고 있다. 몸집이 크고 굵어서 체길이가 보통 100mm 정도이다. 머리는 납작하고 뒷다리는 강하고 피부는 거칠며, 등 둥근 사마귀는 세로로 배열되어 있고, 사마귀에는 검은 가시가 있고, 등에는 짙은 회색 갈색이나 황갈색이 있다. 고기 맛이 신선하여 예로부터 희귀한 야생동물 고기 () 로 여겨졌다.

돌은 야생동물 고기 요리 원료로 양서류 무미목 개구리과에 속하며, 학명은 래칫개구리, 젤리, 석린이라고도 불린다. 육질이 부드럽고 깨끗하기 때문에 가금류와 견줄 수 있기 때문에 돌닭이라고도 한다. 석비늘은 산간 시냇물과 부근의 암석 사이에 산다. 조리 방법은 튀김, 미 끄 러 짐, 굽기, 스튜, 튀김 등을 많이 사용 하 여, 건조 튀김, 부드러운 튀김은 특히 맛있다.