시중에 방부제가 들어가지 않은 간장은 없다고 들었는데, 사실인가요?

**방부제가 들어가지 않은 간장은 실제로 시중에 존재하지 않습니다**. 일반적으로 간장에 함유된 방부제는 제품의 유통기한을 연장하고 미생물 오염을 방지하기 위해 사용됩니다. 그러나 이것이 모든 간장에 방부제가 첨가된 것은 아닙니다.

일부 간장, 특히 '천연' 또는 '유기농'으로 판매되는 간장은 간장의 품질과 안전성을 보장하기 위해 방부제를 첨가하지 않고 다른 방법을 사용할 수도 있습니다. 예를 들어, 고농도의 소금을 사용하거나 고온 처리나 발효 등 특수 가공 기술을 사용하여 보존하는 경우도 있습니다.

일반적으로 시중에 방부제가 전혀 들어가지 않은 간장은 없지만 일부 간장은 방부제가 첨가되지 않거나 다른 방부제 방식을 사용하는 경우도 있다. 구매 시 제품 라벨을 확인하여 방부제가 포함되어 있는지 확인하세요.

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