작은 식당을 열고 보건면허를 신청하고 싶은데, 사전에 무엇을 준비해야 하나요?
음식 위생 면허증은 식품위생 면허증을 신청하기 위해 일반적으로 다음 준비 사항이 필요합니다. 1. 식품 위생 면허증을 신청하는 단위 및 개인은 "식품 위생 면허증 신청서"를 취득하여 작성해야 합니다. 동시에, 다음 정보를 제공하십시오: 1. 식품 위생 허가 신청 2. 법적 대리인, 소유자 또는 책임자의 자격 증명서 3. 생산 및 운영 장소 계획; 5. 재건 및 확장 프로젝트를 위한 신규 구축, 예방 건강 감사 자료 6. 법률, 규정, 규칙에 규정되거나 보건 행정 부서에서 요구하는 기타 자료. 2. 생산 및 사업장의 기본 위생시설 요건 1. 생산 및 사업장은 오염원(분뇨 처리장, 쓰레기통, 공중화장실, 기타 식품위생에 지장을 주는 장소)으로부터 10미터 이상 떨어져 있어야 한다. 건조한 지점, 젖은 지점의 면적은 각각 8m2 및 15m2 이상이어야 합니다. 다른 품종도 운영하는 경우 케이터링 공간은 50m2 이상을 권장합니다. 3. 케이터링 산업은 운영 영역이나 식사 좌석 수에 따라 구분됩니다. 대형, 중형, 소형의 세 가지 유형이 있습니다. 대규모 요식업은 영업 면적이 1,000제곱미터 이상이거나 좌석 수가 500개 이상입니다. 중형 요식업은 면적이 300~1,000제곱미터이거나 좌석 수는 150~500명입니다. 케이터링 사업은 영업 면적이 300제곱미터 미만이거나 좌석 수는 150석 미만입니다. 4. 주방(원자재 보관, 거친 가공, 청소 및 소독, 조리 장소 포함) 면적과 식당 면적의 비율은 1:2 이상이며, 조리 장소의 순 높이는 1:2 이상이어야 합니다. 5. 식기 및 식기 세척을 위한 전용 공간이 있어야 하며, 고객이 재사용할 수 있는 특수 폐쇄형 세척 캐비닛이 있어야 하며, 특수 세척 및 소독용 캐비닛이 있어야 합니다. 규모가 큰 레스토랑에서는 식기세척기를 사용해야 하며, 소규모 레스토랑에서는 그에 상응하는 특수 장비를 사용해야 합니다. 물리적 방법을 사용하여 소독해야 합니다. 6. 조리실에는 탈의실, 손 씻기 및 소독 시설, 특수 식품 기구, 효과적인 공기 소독 장치, 에어컨, 흐르는 물 공급원, 식품 냉장 시설 및 도구 청소 및 소독 시설을 갖추어야 합니다. 25도 미만이어야 합니다. 소형 식당의 조리 공간은 5제곱미터 이상이어야 하며, 중형 식당의 경우 15제곱미터 이상이어야 합니다. 대형 레스토랑은 30제곱미터 이상이어야 합니다. 탈의실도 2개 있습니다. 7. 화장실과 손을 씻을 수 있는 시설을 제공해야 합니다. 소형 호텔에는 전용 손씻기 시설이 1개 이상 설치되어 있고, 중형 호텔에는 전용 손 씻기 시설이 3개 이상 있으며, 대형 호텔에는 전용 손 씻기 시설이 6개 이상 마련되어 있습니다. 8. 사업장에 상응하는 창고가 있어야 하며, 환기가 잘 되어야 하고, 방습, 곰팡이 방지, 바이러스 방지, 유해 방지 및 기타 오염 방지 시설을 갖추어야 합니다. 9. 현장 검토 후, 기본적으로 위의 위생 요구 사항을 충족합니다. 3. 식품위생 면허증 발급을 위한 기본 조건: 1. 해당 장소의 기본 시설이 위생 요건에 부합합니다. 2. 직원이 건강 검진 및 교육을 통과했습니다. 3. 위생 시스템이 건전하고 필수 정보가 완전합니다. 4. 성급 호텔(게스트하우스))은 식품위생 및 품질검사기관을 설치·시행해야 하며, 식품위생 및 품질검사기관은 보건행정기관의 교육 및 평가를 거쳐 자격증을 취득한 전문인력을 갖추어야 한다. 부서. 4. 약속 기한: 1. 승인 후 30일 이내에 승인, 시정, 승인 또는 비승인에 대한 검토 결정을 내립니다. 2. 승인 후 10일 이내에 당사의 허가 창구에 등록하고 식품 위생을 받습니다. 특허.