유제품이 아닌 크림의 산가가 부적합한 이유
부적절한 보관 조건, 원재료 문제, 부적절한 생산 공정, 첨가물 문제 등이 대표적이다.
1. 부적절한 보관 조건: 비유제품 크림의 보관 과정에서 고온, 직사광선 등 불리한 환경에 영향을 받으면 쉽게 지방산이 산화되어 산가를 증가시킵니다.
2. 원재료 문제: 비유제품 크림의 원재료 품질이 좋지 않거나 생산 과정에서 오염이 발생하면 산가가 상승할 수도 있습니다.
3. 부적절한 생산 공정: 비유제품 크림의 부적절한 생산 공정이나 부적절한 운영으로 인해 산 가격이 기준을 초과할 수도 있습니다.
4. 첨가물 문제: 비유제품 크림에 첨가되는 유화제, 방부제 등 일부 보조제는 부적절하거나 과도하게 사용할 경우 산가가 증가할 수도 있습니다.