음식점 위생 불합격 벌금은 얼마입니까
1. 음식점 위생 불합격 과태료 < P > 1, 규정에 따라 식기소독과 청결을 하지 않는 음식단위, 일회용 소독식기를 재사용하는 중앙 집중식 식기 소독 단위, 법에 따라 위법소득이 있는 것을 단속하거나 단속하고, 관련 법률 규정에 따라 위법소득의 4 ~ 5 배에 달하는 과태료를 부과한다.
2, 법적 근거:' 중화인민공화국 * * * 과 국식품위생법' 제 4 조 < P 위법소득이 없으면 5 원 이상 3 만원 이하의 벌금을 부과한다. 위생 허가증을 변경, 대여하고, 위생 허가증을 징수하고, 위법소득을 몰수하고, 위법소득의 두 배 이상 3 배 이하의 벌금을 부과한다. 위법소득이 없으면 5 원 이상 만 원 이하의 벌금을 부과한다. < P > 2. 외식 위생 기준
1, 주방의 최소 사용 면적은 8 평방미터보다 작을 수 없습니다.
2, 벽에는 1.5 미터 이상의 타일이나 기타 방수, 습기 방지, 세척이 가능한 재료로 만든 벽치마가 있어야 합니다.
3, 바닥은 방수, 습기를 흡수하지 않고 씻을 수 있는 재료로 지어야 하며, 일정한 경사를 가지고 있어 청소하기 쉽다.
4, 충분한 조명, 환기, 배기 장치 및 효과적인 파리 방지, 먼지 방지, 마우스 및 하수 배출 및 위생 요구 사항을 충족하는 보관 폐기물 시설
5, 전용 냉장시설, 세탁 소독 및 요구 사항을 충족하는 탈의시설을 갖추고 있으며 실내 온도는 25 C 를 넘지 않아야 합니다.
6, 숙성가공이 필요한 식품은 익혀 끓여야 하며, 그 중심온도는 7 C 이상이어야 한다. 가공 후 숙성 제품은 식품 원료나 반제품과 별도로 보관해야 하고, 반제품은 식품 원료와 별도로 보관해야 한다.