일본 감은 왜 따면 안 돼요?
일본 감이 따질 수 없는 이유는 독특한 품종과 용도와 관련이 있을 수 있습니다.
일본 감 품종은 보통 감, 단 감, 수렴감으로 나뉜다. 감감은 일본 특유의 품종으로 중국 감의 단맛과는 다르다. 이런 감은 바삭바삭하고 달콤해서 작은 조각으로 잘라 세세하게 음미할 수 있다. 떫은 감은 곶감을 만들어 다양한 스타일의 일본 간식을 만들 수 있다.
일본에서는 감꽃이 선물, 아름다움, 자연미의 상징으로 여겨진다. 성숙한 감은' 만추' 를 의미하고, 녹색 감은 여름을 상징한다. 감은 예로부터 일본 문인들의 사랑을 받았다. 예를 들어, 유명한 하이쿠의 대가인 송미파초는 감을 주제로 시를 여러 차례 쓴 적이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언)
또 브랜드와 지적재산권을 보호하기 위해 소비자들이 위조품을 구입하는 것을 막기 위해 일본 감 업계는 소비자들이 직접 따는 것을 금지하고 있다. 일본 농민도 자신의 감을 보호하는 습관이 있어 따는 것은 허용되지 않는다.
일본 감에 대해 더 궁금한 점이 있으면 현지 농업부문이나 감 산업협회 등 공식 기관에 문의하여 가장 정확한 정보를 얻을 수 있습니다.