케이터링 시장 조사 보고서 작성 방법은 템플릿을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 감사합니다.
케이터링 오픈 준비 지식에 대한 설명을 위해 다음은 주로 목표 시장의 지리적 환경, 산업 환경, 시장 분석 및 실제 사례의 네 가지 측면으로 나뉩니다.
1. 대상 시장 지리적 환경
1. 시장 지리적 특성: 지역적 지형학적 특징, 정치적 지역, 도시 중심 지역의 분포 등
2. 기후 조건 및 관습: 기후 조건은 소비자의 식습관과 큰 잠재적 관계를 가지고 있습니다.
2. 산업 환경 분석
(1) 목표 시장의 주요 경제 지표:
1. 현재 연도에 위치하며 지난 몇 년간의 데이터입니다.
2. 시장의 투자현황.
3. 케이터링 시장에 더 큰 영향을 미치는 관광 데이터, 특히 연간 관광객 수와 그것이 발전 추세인지 감소 추세인지.
4. 지역 도시 거주자의 1인당 가처분 소득, 도시 직원의 평균 급여, 요식업 소비 소득 비율을 음식점 가격 책정의 참고 자료로 활용하세요.
5. 비농업인구와 농업인구를 포함한 도시의 인구통계는 음식점의 이용객 흐름과 지역주민의 소비수준 및 소비력을 예측하는 데 사용됩니다.
6. 소비자 교육 수준.
7. 소비자 라이프스타일 및 식생활 선호도.
8. 1인당 소비자소득.
(2) 산업 환경:
1. 사업 번영.
2. 상용화 동향 및 가능성.
3. 화재 예방, 공공 보안, 문화, 산업 및 상업, 전염병 예방 및 기타 정책을 포함한 지방 정부의 우대 및 지원 정책.
(3) 사회적 환경:
1. 지역 관습 및 습관.
2. 역사와 문화.
3. 국가 구조.
4. 주요 식품원료의 국제교류, 생산 및 유통.
3. 시장 분석
1. 경제 지표: 지역 케이터링 기업의 운영 상태 및 사업장 수;
2. 지점이 선택한 시장의 요식업 운영 상태: 기업 수 및 경쟁력(규모 경쟁이 형성되어 있습니까?) 운영 수준 그리고 요리의 상태.
3. 경쟁사 분석:
A. 기존 경쟁사 현황: 수, 성과 수준, 매출 및 이익 수입에 대한 통계 분석: 고급 관리 수준? 훌륭한 서비스? 사회적 환경은 좋은가요? 실패 이유: 요리에 문제가 있었나요? 작동 메커니즘 오류 등?
B. 전통적인 경쟁사의 장점: 사업 규모의 장점;
C. 신흥 고급 케이터링 사업자: 어떤 종류의 요리를 운영하나요? 요리 지향? 문명화인지, 귀족화인지 등등. 사업장 위치: 어느 구역, 장식의 스타일 및 특성, 장식물 선택. 영업현황 : 매출액, 영업이익, 식사인원, 식사주문건수 등 사업 규모 : 매장 면적과 수용 가능한 손님 수. 홀 내 면적 분포 등
4. 소비자 분석:
A. 이 시장에서 소비자의 식습관, 취향 선호도 및 식이 선호도.
B. 이 시장에서 소비자의 소비 특성에는 소비자의 소비 의식, 외식을 좋아하는지, 개인 또는 가족의 소비 비율이 청두와 비교되는 정도, 소비 수준 등이 포함됩니다.
다. 목표 시장 소비자 분류: 정부, 군, 기업, 가족 소비(결혼식 포함), 관광객.
5. 매장 개설을 위한 유리한 전략:
경쟁 전략: 시장 진입을 위한 최고의 전략: 홍보 및 고객 인지도 구축; 네트워크 관계.
부지선정 최적화 방안 설명
가. 정부의 철거위험 예방
1. 건물 및 도로의 철거 및 재건축에 주의하고 무작정 피한다. 건물 상점.
2. 음식점 위치를 결정할 때는 지방 정부 부서에 문의하고 정부로부터 서면 약속을 받아야 합니다.
3. 재산권 분쟁이 있는 지역에는 매장을 짓지 마세요.
4. 모든 인증서와 라이선스는 완전해야 하며 법률 및 정책 절차를 준수해야 합니다.
B. 현지 사업 여건: 음식점 주변 사업의 급속한 성장과 관련된 데이터 수집 및 평가에 주의를 기울이고 객관적이고 정확한 평가를 하십시오.