가장 정통 잔장 흰살 닭고기
잔장(Zhanjiang)은 유명한 '식도락가' 도시입니다. 잔장 요리의 원료는 신선하고 대부분 거친 재료로 요리되며 원래의 맛에 중점을 둡니다. 전통적인 광둥 요리, 조주 요리, 객가 요리 및 기타 광둥 요리에 비해 잔강 요리는 자체 시스템이라고 할 수 있습니다. 독특하고 풍부한 현지 풍미가 있습니다.
잔장요리의 원료는 신선하고 주로 거친 재료를 사용하여 조리하며, 원료 본연의 맛을 유지하기 위해 데치기, 삶기, 조림 등의 조리법을 주로 사용한다. 튀겨서 데치는 요리를 주로 하며, 재료 본연의 맛을 살리기 위해 양념을 적게 사용합니다. 잔장(Zhanjiang) 요리 중 가장 유명한 것은 잔장(Zhanjiang) 흰살 닭고기입니다.
광둥의 많은 곳에서는 일반 닭고기를 먹는 습관이 있지만 잔장 사람들은 특히 잔장 사람들이 축제와 연회에 추가하는 첫 번째 요리입니다.
잔강백토종닭을 만드는데 사용되는 닭은 잔강농가에서 사육하는 고품질 국산닭이며, 닭은 모두 거세된 수탉인 것으로 파악된다. 잔장(Zhanjiang)은 비옥한 토양과 풍부한 생물다양성을 갖고 있습니다. 잔장닭은 어릴 때부터 다양한 곤충과 과일을 먹으며 자랐는데, 특히 통통하고 힘이 세다. 그러므로 잔장 백토종은 껍질이 매끄러우며 육질도 매끄러우며 닭고기의 풍미가 매우 풍부합니다.
광둥 지역의 많은 백종계 중 잔장 백종닭이 독특한 이유는 닭고기 본연의 맛을 그대로 유지하면서 생강, 간장, 땅콩기름을 넣어 만든 소스 때문이다. , 그것은 또한 신선한 맛을 향상시킬 수 있습니다.
먹을 때 생강간장을 살짝 찍어 먹으면 아주 '맛'이 난다. 그런 다음 닭고기 기름을 섞은 밥 한 그릇과 가벼운 야채 한 접시를 추가하십시오. 이것은 간단하면서도 맛있는 서부 광동 지역의 가장 정통 농장 쌀입니다.
광저우에는 잔장(Zhanjiang) 레스토랑이 많이 있는데, 모두 맛있고 정통 잔장(Zhanjiang) 흰살 닭고기를 판매합니다. 오늘은 광저우의 노포 잔장 맛집인 루이지 잔장 치킨 라이스 레스토랑을 여러분께 추천해드리고 싶습니다. 루이지 잔장 치킨 레스토랑은 2003년 오픈했습니다. 한때 잔장 음식점들이 가장 밀집해 있던 웨켄로에 위치해 있으며, 광저우에서 오랜 역사를 지닌 잔장 요리 전문점이기도 합니다. 루이키의 흰살 닭고기는 껍질이 조금 더 두껍고 부드러우며, 고기가 통통하고 쫄깃쫄깃합니다.
국민닭이란 우리나라의 삼황닭, 고급닭, 노란깃털육계를 총칭하는 것으로, 중국 고유의 토종 육계 품종과 중국 특유의 육계 지원 시스템을 포함하고 있다. 중화민족의 귀중한 재산이다. 중국 문화를 홍보하고 중국 고유의 육종 지적 재산권과 국가 닭 문화를 보존하기 위해 전국 닭 문화 진흥 연합이 설립되었습니다! 이 동맹은 산업 기업, 전문 대학, 채널 기업, 요식업 기업, 미디어 및 기타 자원을 통합하여 국내 치킨 문화를 홍보하는 데 최선을 다하고 있습니다.