생명 윤리에 대한 참고 자료는 무엇입니까?
[논문의 키워드] 유전자 변형 식품. 유전자 변형 식품이 점차 우리 일상에 들어왔습니다. 식품 안전은 인간의 건강과 밀접한 관련이 있습니다. 올해 들어 유전자 변형 기술이 급속히 발전하고 농업 생산에 적용 범위가 확대되면서 유전자 변형 농산물과 그 안전성이 점차 주목받고 있습니다. 유전자 변형 식품 유전자 변형 유기체(유전자 변형 개체, GMO)는 유전자 변형 식품(유전자 변형 식품, GMF)으로도 알려져 있습니다. 유전자 변형 식품은 현대 생명공학 기술을 사용하여 특정 유기체의 유전자를 다른 종으로 전달하고 그 유전 물질을 변형시킵니다. 목표 특성, 영양 품질, 소비자 품질로 전환합니다. 유전자 변형 식품 또는 원료로 생산된 식품은 유전자 변형 식품입니다. 유전자변형식품 GMC 식품(유전자변형 토마토 등)이나 유전자변형 대두는 GMC가 가공식품(두유 등)의 원료로 사용되는 단계에서 생산됩니다. 유전자 변형 기술은 인류에게 큰 이익을 가져다 주었지만 잠재적인 위험도 내포하고 있습니다. 1994년 유전자변형식품 개발의 첫 번째 환자는 미국에서 태어난 GMF(유전자변형 토마토)였다. 유전자 변형 식품을 재배한 국가는 최소 13개국으로 미국이 68%인 3,030만 헥타르이며, 아르헨티나가 1,000만 헥타르로 23%를 차지하며, 캐나다가 300만 헥타르, 7%, 50만 헥타르가 재배된다. 헥타르는 1%를 차지합니다. 미국 식품물질청(FDA)은 가공식품의 60% 이상이 유전자 변형 성분을 함유하고 있는 43가지 품종을 확인했으며, 이는 유전자 변형 식품 판매에서 100억 달러를 차지하며, 미국 내 대부분의 소비자가 캐나다에서 유전자 변형 식품을 허용하는 두 국가에서는 소비자의 27%만이 건강에 해를 끼칠 수 있는 유전자 변형 식품을 섭취합니다. 중국은 항바이러스 피망, 항바이러스 토마토, 지연 숙성 토마토 등 3가지를 포함해 6가지 유전자 변형 식품의 상업화를 승인했습니다. 우리나라에서 유전자 변형 식품에 대한 연구와 개발이 진행됨에 따라 중국에는 유전자 변형 식품의 종류가 점점 더 많아질 것입니다. 현재 연구는 주로 유전자 변형 쌀과 유전자 변형 어류용 식품 개발에 중점을 두고 있습니다. 유전자 변형 식품은 원산지에 따라 식물 유래 유전자 변형 식품, 동물 유래 GMFH, 미생물 유래 유전자 변형 식품으로 나눌 수 있습니다. 이 단계에서 주요 식물 유래 유전자 변형 식품, 식품 또는 식품 성분에는 유전자 변형 대두, 유전자 변형 옥수수, 유전자 변형 토마토, 유전자 변형 유채 및 유전자 변형 감자가 포함됩니다. 세계 최대 유전자변형 대두 재배면적은 258억 헥타르로 전 세계 유전자변형 식품의 58%를 차지한다. 2. 전통식품과 비교한 유전자변형식품의 특징: 전통식품은 자연선택이나 인공교배를 통해 생산된다. GM 기술과 전통적인 아종 교배의 기본 원리는 물론 최근 개발도 크게 다르지 않지만, 유전자 변형 식품 생산을 위한 GM 기술은 분자 수준의 유전자 조작(재조합 DNA 기술, 유전자 변형 또는 전송), 이에 따라 더욱 세련되고 컴팩트하며 제어성이 향상됩니다. 사람들은 현대 생명공학을 이용하여 유기체의 유전적 특성을 변화시키고 자연에 존재하지 않는 새로운 종을 창조할 수 있습니다. 예를 들어, 제초제 저항성 식용 식물을 사용하여 해충을 죽이고, 식용 식물을 사용하고, 식용 식물을 사용하여 인간 백신을 생산할 수 있습니다. 주로 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다. (1) 저온 및 고출력. 비용은 기존 제품에 비해 40~60%에 달하며 생산량은 최소 20%, 때로는 수십 배 증가합니다. (2) 풀, 해충, 스트레스에 강한 특성을 가지고 있다. 한편으로는 농업 생산 비용을 줄일 수 있고, 다른 한편으로는 농작물 수확량을 늘릴 수 있습니다. 2000년 GMC 면적은 4,420만 헥타르로 그 중 제초제 저항성이 74%를 차지했고, 해충 저항성이 830만 헥타르로 19%를 차지했으며, 해충 저항성이 제초제 저항성 3,280만 헥타르로 7%를 차지했다. (3) 제품의 품질과 영양가를 향상시키는 식품. 예를 들어 라이신 함량이 높은 곡물은 유전자 변형 기술을 통해 영양가를 높일 수 있으며, 유전자 기술 이전을 통해 밀 글루텐 함량을 높이고 베이킹 성능(BEI)을 향상시켜 일정한 결과를 얻었습니다. (4) 신선한 성능 향상.
예를 들어, 안티센스 DNA 기술은 효소 활성을 억제하고, 안티센스 RAN 형질전환 토마토의 숙성을 지연시키고, 부드럽게 하며, 저장 및 보존 시간을 연장하는 데 사용됩니다. 3. 유전자 변형 식품의 안전성
1998년 스코틀랜드와 영국의 아르파드 푸슈티아이(Arpad Pusztiai) 교수는 쥐와 생쥐에게 유전자 변형 감자를 먹였는데, 이로 인해 비정상적인 장기 성장과 체중 및 장기 중량 감소가 발생했습니다. 1998년 가을 텔레비전을 통해 면역 체계가 손상되었다고 발표했습니다. 국제적인 센세이션을 일으켰습니다. 이는 최초의 유전자 변형 식품이었으며 일부 과학적 증거에 의해 의문이 제기되었으며 영국과 전 세계에서 유전자 변형 식품의 안전성에 대한 논쟁이 촉발되었습니다. 그러나 왕립학회는 1999년 5월에 이 연구가 "구멍이 난무하고" 바이오헬스를 위한 유전자 변형 감자에 대한 결론을 도출할 수 없다고 발표했습니다.
1998년 미국 특허청은 미국 농무부(USDA Agriculture)와 DPL(델타 앤 파인랜드)이 특허를 낸 이른바 '터미네이터' 기술(터미네이터 기술)을 승인했다. 국제적으로 큰 반향을 불러일으켰습니다. 이 기술은 일반적인 기술이 아닌데, 이 기술을 이용하면 파종한 첫 해에는 불임 상태의 씨앗을 수확할 수 있고, 파종한 지 2년차에는 씨앗이 자동으로 시들어 버립니다. '터미네이터' 기술은 유전자변형 작물 종자의 식물 게놈에 터미네이터 유전자를 삽입하는 기술이다. 종자회사는 판매 전 종자 표면에 종자를 뿌려 농민이 파종하도록 유도하고, 종자가 정상적인 식물로 성장해 성숙하게 되는 기술이다. 씨앗. 그러나 유도물질의 효과로 인해 종자가 성숙하기 시작할 때 활성화되는 유전자의 삽입이 중단되어 종자의 배아를 죽이는 독소가 생성되므로 2년차에 수확한 종자는 정상적으로 발아할 수 없으나 지방이 , 씨앗의 단백질 및 기타 측면은 완전히 정상입니다.
미국 농무부 대변인은 '터미네이터' 기술은 지적재산권을 보호하는 유전공학 기술이라고 주장했다. 1998년 10월 워싱턴에서 열린 회의에서 국제 농업 연구 자문 그룹(CGIAR)은 "터미네이터" 기술을 명시적으로 금지했습니다. 주된 이유는 터미네이터 기술로 생산된 종자의 출현을 식별할 수 없으며 쉽게 돌이킬 수 없는 손실을 초래할 수 있다는 것입니다. ; 꽃가루를 통한 의도하지 않은 생물보안 위험.
미국 코넬대학교 연구팀은 1999년 5월 보고한 바에 따르면 식품 살충 단백질 유전자(Bt)에 바실러스 투링기엔시스(Bacillus thuringiensis) 옥수수 꽃가루를 형질전환한 후 제왕나비의 44%가 사망했다는 사실이 밝혀졌다. 안전상의 위험이 있을 수 있습니다. 유전자 변형 식품은 과학자들 사이에서 광범위한 논쟁을 불러일으켰습니다. Bt 옥수수 살충 결정 단백질 CryLA는 비늘 앨리스 곤충 제왕나비에 속하는 천연 Bt 단백질인 특정 독 비늘 앨리스 곤충입니다. 실제로 사이언스 앤 네이처는 버터플라이 기사에 대해 해당 분야 보고서의 성격을 반영하지 못한 커뮤니케이션 형태라며 논평을 거부했다. 그러나 이 사건은 뉴욕 타임즈, 월스트리트 저널, USA 투데이 및 기타 신문의 첫 페이지를 장식했습니다. 마지막으로 과학계 행사는 부정적이다.
2001년 유엔 개발 계획에서는 GMF가 GMF와 GMC의 잠재적인 위험뿐만 아니라 생태학적 균형을 더욱 파괴할 필요성과 관련하여 많은 안전 문제를 제기할 수 있으며 GMF가 자체적으로 생산될 수 있음을 인정했습니다. 유전적으로 관련된 종은 슈퍼 잡초와 기타 식물이나 동물이 의도하지 않은 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 결론을 내리기 위해서는 연구가 필요하다. 따라서 GMC 및 유전자 변형 식품의 재배는 인간의 건강과 생태 환경에 헤아릴 수 없는 손실을 초래할 수 있으므로 주의해서 이루어져야 합니다.
유전자변형식품이 인체에 유해한 사례는 없지만, 인체에 유입되는 시간이 너무 짧고 인체에 잠재적인 위험을 나타내지 않기 때문에 위해가 없다는 의미는 아닙니다. 짧은 시간. 지금까지 인류의 장기적인 식량 안보는 여전히 의문의 여지가 있으며 과학계는 아직 이러한 식품이 어디에 안전한지에 대한 합의에 도달하지 못했습니다. 이러한 FAO, WHO 및 협력기구의 국제 당국은 유전자 변형 유기체의 "의도하지 않은 결과"를 인위적으로 도입하고 있습니다. 즉, 현재까지 유전자 변형 유기체와 식품의 위해성 평가를 수행할 충분한 과학적 수단이 없다는 의미입니다. 전 세계 115개국 250개 소비자 단체를 포함하는 컨슈머 인터내셔널(Consumers International)은 "어떤 정부나 유엔도 유전자 변형 식품이 완전히 안전하다고 주장하지 않을 것"이라고 말했습니다.
"; 현재 수많은 유전자 변형 기술의 적용은 우리에게 큰 이점을 가져왔습니다. 위의 분석에서 우리는 여전히 평가할 수 없는 유전자 변형 식품의 안전성에 대해 추가 연구와 검증이 필요하다는 것을 알 수 있습니다. .
참고 자료:
[1Xu Zongliang, Zhai Xiaomei 생명윤리[M].
[2] Shen Mingxian 생명윤리[M], 2003.