중국 음식의 4 대 발명품은 무엇입니까? 중국 식품의 4 대 발명.
2. 중국은 세계에서 아미노산이 풍부한 맛있는 콩장과 간장을 효소법 콩으로 생산하는 최초의 나라입니다. 영양이 풍부한 콩음료, 두유와 두유를 만든 최초의 나라입니다. 실내에서 비타민 C 가 풍부한 채소 콩나물을 생산한 것은 처음이다. 콩즙을 응결시켜 치즈와 같은 식품인 두부, 두부, 두부 껍질을 생산하는 것은 처음이다.
3. 둘째, 콩나물, 두부, 소스, 글루텐은 서양인들이 중화음식 4 대 발명이라고 부른다. 콩나물은 신농본초경에는 이미' 콩황권' 이라고 기록되어 있다.' 황권제법, 새벽부터 검은콩이 경화 물에 담그고 싹이 5 인치 길면 건조자는 황권이다. 뚫는 데는 시간이 걸리고 밥을 가져와야 한다. " 자랑스러운 중국인으로서 우리는 백초를 맛보는 신농을 콩나물의 발명자로 여길 수 있다. 콩나물은 신농이 우리 세대에게 물려준 작은 유산이다.
4. 두부도 중국의 큰 발명품이다. 과학기술의 4 대 발명보다 일반인의 생활에 더 가깝다. 두부는 한나라에서 태어나 자격이 충분히 늙었다. 전하는 바에 따르면 유방의 손자, 회남왕 유안은 안후이남 팔공산 진주천에서 단단을 정련했다고 한다. 두부는 장생불로약으로 정련되는 것이 아니라 창조되었다. 두부는 정단로의 부산물로서 불로장생의 신기한 효능은 없지만 영양가는 의심할 여지가 없다. 나는 이 전설이 사실이라고 믿는다.
5. 두부를 만드는 과정, 콩을 갈아서 풀을 짜고 아궁이에 끓여 석고를 넣거나 청염으로 절여 두유를 굳히는 것은 화학실험과 너무 비슷하다. 어떤 사람들은 그것을 석수, 즉 석두 골수에 비유하는데, 상당히 형상적이다. 글리세리드 (글리세리드) 라고 불리기도 하고 낭만적이기도 합니다. 둘째, 소스와 글루텐도 중국인들이 음식에 독창적인 것이다.