식품과학과 공학이 사람을 속이는가?
식품과학과 공학은 그런대로 괜찮다. 식품과학과 공학은 식품과학과 공학과학을 바탕으로 식품영양과 건강, 공예설계와 사회생산, 식품가공과 저장, 식품안전과 위생을 연구한다. 생명과학과 공학과학의 중요한 구성 요소이며 식품과학과 공업공학을 연결하는 중요한 다리이다.
세계 인구 팽창으로 인한 갈수록 심각한 식량 위기로 식품 분야의 대규모 산업화 시대가 도래하면서 식품 영양과 위생에 대한 관심이 심화되고 있다. 식품과학과 공학은 식품공업의 공학설계, 영양과 건강, 안전검사, 감독관리 분야에서 점점 더 중요한 역할을 하고 있다.
고교에 따라 전공은 식품 가공과 저장, 식품 영양안전과 검사, 식품공학 설계와 연구 개발, 식품 품질 관리와 감독, 식품기업 관리 등을 포함한다.
식품과학과 공학은 현대과학, 기술, 공학을 바탕으로 식품생산, 가공, 포장, 저장, 유통, 소비, 환경보호를 주요 연구 내용으로 식품 위생, 영양, 감각 품질 등 식품의 품질과 변화, 유지 관리, 검사, 평가를 연구 센터로 삼고 있다.
현대관리과학, 인문학, 마케팅 등 학과와 밀접한 관련이 있습니다. 식품 과학과 공학 및 관련 분야에서 생산 관리, 기술 개발, 과학 연구, 교육 교육에 종사할 수 있는 인재를 양성하는 것을 목표로 한다.
교육 목표
식품과학과 공학전공은 높은 사회적 책임감, 좋은 과학문화 소양, 식품과학과 공학의 기초지식, 이론, 기술을 잘 습득하고, 혁신의식과 실천능력을 갖추고 있으며, 식품과학과 공학 및 관련 분야의 생산관리, 기술개발, 과학연구, 교육교수 등에 종사할 수 있는 인재를 양성하는 것을 목표로 하고 있다.
취업 방향
학생들은 졸업 후 고교, 과학연구소, 식품기업 등 식품 관련 업종에서 과학 연구, 제품 개발, 품질 관리, 관리, 마케팅 등에 종사할 수 있다. 공무원, 국가기관, 세관, 상품 검사, 식품안전관리, 환경보호, 지적재산권 보호 등 정부와 사업단위에 응시해 행정감독 업무를 할 수도 있다.