닝두 특색 요리는 어떤 것이 있나요?
2 번: 토란 미꾸라지
토란 미꾸라지, 이름을 들으면 토란이 당연히 작은 것을 선택해야 한다는 것을 알 수 있다. 토란을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 2 ~ 3 분 정도 끓이면 건져 찬물에 넣고 토란의 껍질을 벗겨낸다. 그런 다음 미꾸라지를 깨끗이 씻고 토란과 미꾸라지를 함께 압력솥에 넣고 소금, 조미료, 닭정각 한 숟가락, 후춧가루 조금, 재료주를 국자에 4 숟가락을 넣고 생강가루를 넣어 비린내를 제거하고 고춧가루를 약간 맛을 내고 물을 넣고 물을 건너야 한다. 먼저 큰 불로 끓인 다음 작은 불로 1 분 정도 누르면 된다 만든 토란 미꾸라지, 토란 새끼는 부드럽고 미꾸라지는 부드럽고 국물은 진하고 맛은 정말 맛있다. < P > 3 번: 큰 물고기 < P > 큰 물고기는 영도토채 중 하나이며 집에서 자주 만드는 물고기이기 때문에 물고기가 가장 흔한 초어입니다. 한 근 정도 되는 초어 한 근을 골라서 처리한 후 큰 덩어리로 썰어 생가루를 조금 잡는다. 쌀고추를 몇 개 넣고 각색 고추를 곁들여 생강을 너무 얇게 썰지 않아도 생강의 향기가 천천히 나올 수 있다. 모든 것이 준비되면 색색의 재료를 순서대로 냄비에 넣고 삶으면 된다. 상에 오른 큰 생선 덩어리, 생선의 연한 것, 녹말의 매끈한 것, 그리고 쌀고추와 각종 성분의 매운맛과 다양한 색깔의 고추를 곁들여 포인트를 주고, 색향이 모두 갖추어져 있고, 영양도 신경을 쓴다. < P > 제 4 도: 사발배추 < P > 는 원래 닝두의 빈 채소가 간주 지역 빈 배추와 달리 맛이 더 좋고 계속 믿지 않는다고 들었는데, 오늘 한번 먹어보니 찬성을 표해야 했다. 닝 두 빈 야채와 홈 빈 요리는 다릅니다. 품종에서는 현지 배추기름을 볶은 후 쉽게 뭉칠 수 있지만, 차라리 속이 빈 채소는 그렇지 않다. 한 조각이 아주 분명하다. (아리스토텔레스, 니코마코스 윤리학, 지혜명언) 실천상의 차이는 더 크다. 집안의 빈 채소는 다른 채소와 다름없이 기름에 볶는다. 차라리 빈 배추는 전혀 다르다. 먼저 썰어 놓은 고추와 마늘을 기발우에 넣고 막대기로 으깬다. 그런 다음 중공 채소를 물에 넣고 변색될 때까지 부드럽게 데친다. 마지막으로 데친 빈 배추를 기발에다 넣고 기름소금 등을 넣고 잘 섞는다. 마늘 향, 빈 배추의 풋풋한 맛이 빈 채소에 새로운 맛을 선사한다. < P > 5 번: 닌두미트볼 < P > 닝두미트볼은 간주의 거리에서 흔히 볼 수 있는 것으로 닝도의 특색 있는 간식입니다. 닝두의 미트볼은 삶아 먹는 것 외에도 비벼서 먹을 수 있고, 볶아 먹을 수 있고, 여러 가지 방법으로 먹을 수 있지만, 먹어도 똑같이 맛있다. 미트볼은 돼지고기환과 생선 미트볼 두 종류로 나누어 뜨거운 물로 동그란 작은 공으로 만들어 둥글고 원만함을 나타낸다. 미트볼을 끓이는 것은 대부분 국물에 끓인 완자를 넣고 삶아 그릇에 담고 파를 더하는 것이다. 전통적인 닝두인들은 미트볼을 끓이는 데 양념을 너무 많이 넣지 않고, 바삭하고 연한 Q 탄 미트볼, 신선하고 달콤한 맑은 국물로 미트볼의 원미를 보존한다. 미트볼무침은 미트볼을 삶아 여러 가지 양념을 넣고 버무려 먹으면 질기고 바삭하며 양념의 맛은 미트볼에 다른 맛을 가져다 줍니다. 미트볼볶음의 미트볼은 위 두 가지 미트볼과는 달리 키가 더 크고 얇게 썰어 고추와 야채 줄기를 넣고 볶아 먹는 것이 제맛이고 매운 것이 가장 특징이다.