저는 식품 판매업체입니다. 식품공장 생산 가공을 위탁합니다. 제품에 품질 문제가 생기면 누가 책임을 져야 합니까?
위탁 계약에서 약속한 쌍방의 권리와 의무에 따라 행정 책임을 명확히 하다.
식품 위탁 생산의 구체적인 상황은 매우 많다. 위탁 계약서에 규정된 권리 의무에 근거하여 제품 품질 문제가 위탁자가 야기한 것인지, 수탁자가 초래한 것인지 분석해야 한다. 예를 들어, 식품 품질 문제는 위탁자가 계약에서 제공한 제품 품질 기준, 원료 배합, 검사 방법, 생산 공정의 선택으로 인해 발생하므로 위탁기업은 이에 따른 제품 품질 책임을 져야 합니다.
수탁자의 생산 관리 및 품질 관리에 대한 과실이나 실수로 인해 식품 품질 문제가 발생하는 경우 수탁자가 책임을 진다.
확장 데이터:
참고 사항:
1. 식품 생산 후기 세척 소독은' 식품 생산 일반 위생 규범' 을 참고하여 하드웨어와 소프트웨어에 대한 요구 사항과 규정이 있다. 제품마다 요구 사항의 엄격함이나 구체적인 조치가 다르다. 음식의 특성에 대한 이해가 부족하면 제어 오차 문제가 생길 수 있다.
2. 식품위험 특성 식별을 바탕으로' 식품생산공통위생규범' 관련 조항의 시행요구 사항을 구체화하여 효과적인 세척소독을 달성해야 한다.
음식마다 위험이 다릅니다. 예를 들어, 가공 과정에서 고위험식품의 온도 조절은 일반적으로 10 섭씨 이하이며, 보온식품의 보존 요구 사항은 섭씨 60 도보다 높다. 냉장고에서 꺼낸 음식을 섭씨 70 도 이상으로 다시 가열하는 것이 더 안전하다.
바이두 백과-식품 가공
바이두 백과-위탁 가공
바이두 백과-'중화인민공화국 제품질량법' 시행에 관한 몇 가지 문제에 대한 의견
바이두 백과-행정 책임