호텔의 위생 등급은 어떻게 나누어집니까?
건강 상태는 좋은 것에서 나쁜 것으로 a 급, b 급, c 급으로 나뉜다.
외식 단위의 위생 상태는 좋은 것에서 나쁜 것으로 A 급, B 급, C 급으로 나뉜다. D 급 식당은 이미 도태되었다. 20 13 년 6 월 말까지 모든 라이선스 서비스 단위의 첫 번째 동적 등급을 전면적으로 완료하였다. 식당, 패스트푸드점, 분식점, 음료점, 식당, 단체식사 배송단위, 중앙 주방이 포함됩니다.
외식 서비스 식품안전등급 공시표' 는 시위생국이 통일적으로 제작해 각 구현에 배포했고, 각 구현은 양적평가를 받은 외식 서비스 기관에 공시표를 발급할 책임이 있다. 외식 서비스 단위를 독촉하여 외식 서비스 단위 입구, 홀 등 눈에 띄는 위치에 게시, 매달림, 배치, 사회 대중에게 외식 서비스 단위 식품안전등급을 공시할 책임이 있다.
확장 데이터
각지의 식품의약감독부는 외식서비스 제공자에게 환경위생관리제도를 세우도록 독촉해야 한다. 인력 관리에는 식품 안전 관리자가 필요합니다. 직원에 대한 식품 안전 법률 지식과 환경 위생 지식 교육을 실시하다. 외식 서비스 제공자에게 식기 세척 소독 관리 제도를 확립하고 소독 및 청소 과정을 규범화하도록 독촉해야 한다. 일회용 식기의 재사용은 금지되어 있습니다.
자체 세척 소독 외식 서비스 제공자는 화학소독을 사용하는 사람은 각각 세척, 소독, 세탁 전용 싱크대를 설치해야 하며, 각종 수조는 용도를 명확하게 표시하고 정기적으로 세척해야 한다고 요구했다.
인민망-베이징시 보건국: 단위 식당은 위생을 평가할 것이다.
인민망-외식총국은 환경위생 관리 강화를 요구했다.