가짜 꿀은 어떻게 만들었어요?
시장에는 가짜 꿀이 많다. 위조한 사람의 집 설탕에 물을 넣고 명반을 넣고 냄비에 넣고 끓인다. 마지막으로 시럽 병에 담아 판매하면 사람들의 눈에 꿀이 된다. 사실 단당시럽입니다.
엿과 시럽을 섞는 것도 가짜 꿀을 만드는 중요한 방법 중 하나이다. 이런 방법으로 만든 가짜 꿀의 모양과 모양은 진짜 꿀과 매우 비슷해서 경험이 없는 사람은 쉽게 속는다.
아밀라아제로 꿀을 만드는 것은 비교적 선진적인 위조 방법이다. 그들은 먼저 발효 디아스타제를 분해한 다음 포도 시럽을 만든다. 이런 특별한 포도 시럽은 색깔과 질감면에서 천연 꿀과 매우 비슷하지만 천연 꿀의 꽃향기가 없다. 위조자들은 이 시럽에 향을 넣고 포장해서 판매한다.
참 꿀과 거짓 꿀을 감별하는 방법:
1, 색깔을 보세요. 꿀은 꽃가루 성분이 다르기 때문에 연한 노란색, 호박색, 적갈색 등이 있어 진짜 꿀은 투과성이 강합니다.
2. 냄새, 진짜 꿀 냄새는 매우 향기롭고, 맛이 풍부해서 뚜껑을 열면 냄새를 맡을 수 있다.
3. 맛을 보니 꿀은 달콤하고 목을 핥지 않는다. 꽃가루 원료가 다르기 때문에 맛도 다르다. 예를 들면 회화꿀, 대추꿀, 밤꿀 등이다. , 매우 강한 꽃가루 냄새가 날 것입니다.
4. 결정화 상태를 보면 꿀은 온도가 낮을 때 결정화되어 약간의 침전이 정상입니다.
5. 그리고 꿀 혼합 설탕도 결정체를 만들지만 설탕의 결정체여서 젓가락으로 묶을 수 없다.
6. 맑은 물에 꿀물 한 잔을 붓는 것은 정상이며 탁하다. 거품 과정에서 불순물이 있을 수 있기 때문이다. 하지만 너무 맑으면 말하기가 어렵다.