오곡 잡곡이 뭐예요?
오곡은 쌀 (쌀, 쌀), 샤오미 (시호, 황미), 기장 (j‖, 기장, 기장), 밀 (밀가루로 알려진 밀), 찹쌀 (콩으로 알려짐) 등 다섯 가지 곡물을 가리킨다 일부 지역에서는 기후가 건조하여 벼 재배에 불리하기 때문에 쌀 대신 마 (속칭 마자) 를 오곡 중 하나로 사용한다. 다음은 그들의 자세한 소개입니다.
1, 쌀 (속칭 쌀, 쌀):
벼는 중국 남부의 주요 식량 작물 중 하나이며 세계에서 가장 중요한 식량 중의 하나이다. 쌀은 탄수화물, 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 인류의 주요 식품 공급원 중 하나이다. 중국에서 쌀은 주요 주식 중 하나로 요리와 삶은 죽에 쓸 수 있다.
2, 기장 (sh 아바타, 일반적으로 노란 쌀로 알려짐):
좁쌀은 전통 잡곡 작물로 오곡 중의 하나이다. 단백질, 지방, 탄수화물 등 영양소가 풍부하며 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있다. 중국에서는 좁쌀이 밀떡, 좁쌀밥, 쌀가루, 좁쌀만두 등 다양한 음식을 만드는 데 쓰인다.
3, 기장 (지, 일명 기장, 속칭 기장):
샤오미는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 등 영양소가 풍부한 오래된 곡류 작물이다. 중국에서는 좁쌀이 죽, 국수, 찐빵 등의 음식을 만드는 데 널리 쓰인다.
밀 (일반적으로 밀가루로 알려진 밀로 알려짐):
밀은 중요한 식량 작물이며, 그 익은 열매, 즉 밀알은 밀가루와 분식을 만드는 중요한 원료 중 하나이다. 밀은 단백질, 탄수화물, 식이섬유 등 영양성분이 풍부해 세계에서 가장 중요한 곡물 중 하나이다.
5. 비채 (일반적으로 콩으로 알려짐):
콩은 영양이 풍부한 콩과 작물로 단백질, 탄수화물, 지방, 섬유소 등 영양성분이 풍부하다. 중국에서는 콩이 두부, 두유, 콩피, 두부 건조 등을 만드는 데 널리 사용되고 있으며 채소로도 먹을 수 있다.
위의 내용 참조: Baidu 백과 사전-곡물 곡물