식품생산경영자는 식품안전에 대해 법에 따라 어떤 의무를 져야 합니까?
1. 식품품질안전책임: 식품생산경영자는 법에 따라 국가가 규정한 식품을 생산하고 판매하며, 식품의 품질과 안전을 보장하고, 식품안전기준에 맞지 않는 식품을 생산하고 판매해서는 안 된다.
2. 식품안전관리책임: 식품생산경영자는 식품안전관리제도를 세우고, 식품안전책임을 이행하고, 생산경영행위를 규범화하고, 식품안전을 보장하고, 식품오염과 식품안전사고를 막기 위한 효과적인 조치를 취해야 한다.
3. 식품안전감시책임: 식품생산경영자는 생산판매식품을 감시하고, 식품안전문제를 제때에 발견하고, 효과적인 조치를 취하여 처리하고 시정해야 한다.
4. 식품 라벨 관리 책임: 식품 생산경영자는 법에 따라 식품의 이름, 성분, 영양가, 생산일, 유통기한 등을 명시하여 라벨 내용이 진실하고 정확하며 합법적임을 보장해야 한다.
5. 소비자 권익 보호 책임: 식품 생산경영자는 소비자의 합법적 권익을 보호하고 진실하고 정확하며 완전한 식품 정보를 제공하여 식품의 품질과 안전을 보장해야 한다.
6. 식품안전사고 응급책임: 식품생산경영자는 식품안전사고 응급계획을 세워 식품안전사고의 위험을 제때에 발견, 보고, 처리 및 없애고 소비자의 생명안전과 건강을 보호해야 한다.
식품생산경영자는 법에 따라 식품안전의무를 부담해야 하며, 과정은 다음과 같다.
1. 등록 기록: 식품생산경영자는 법에 따라 등록하고, 식품생산경영허가증이나 서류증명서를 취득하며, 규정에 따라 눈에 띄는 위치에 공시해야 한다.
2. 규범관리제도 수립: 식품생산경영자는 규범적인 식품생산경영관리제도를 제정하고 종사자에 대한 관리와 훈련을 강화하여 생산과정이 식품안전기준에 부합하도록 해야 한다.
3. 식품의 품질과 안전을 보장하기 위한 조치를 취한다. 식품생산경영자는 원료가 식품안전기준에 부합하고, 식품생산과정관리를 강화하고, 식품오염과 변질을 피하기 위한 효과적인 조치를 취해야 한다.
4. 식품검사 실시: 식품생산경영자는 정기적으로 자신이 생산한 식품을 검사하여 식품안전기준에 부합하는지 확인해야 한다.
5. 식품정보 표시: 식품생산경영자는 식품의 생산허가증 번호, 생산일, 유통기한, 배급표, 영양성분표 등의 정보를 표시해 소비자들이 식품정보를 이해할 수 있도록 해야 한다.
6. 감독검사를 받다: 식품생산경영자는 식품감독부의 감독검사를 받고, 식품감독업무에 협조하며, 식품안전문제를 제때에 바로잡아야 한다.
요약하면, 위의 절차는 정보 제공만을 목적으로 하며, 구체적인 요구 사항은 지역, 정책에 따라 달라질 수 있습니다. 식품의 품질과 안전을 보장하기 위해서는 식품 생산경영자가 자신의 관리를 강화하고 법에 따라 식품 안전 의무를 부담해야 한다.
법적 근거:
중화인민공화국 식품안전법 제 4 조
식품 생산경영자는 그 생산과 경영의 식품 안전에 대해 책임을 진다. 식품생산경영자는 법률 법규와 식품안전기준에 따라 생산경영 활동에 종사하고, 식품안전을 보장하고, 성실하고 자율하며, 사회와 대중에게 책임을 지고, 사회감독을 받고, 사회적 책임을 져야 한다.
둘째
중화인민공화국 경내에서 다음과 같은 활동에 종사하려면 본 법을 준수해야 합니다.
(a) 식품 생산 및 가공 (이하 식품 생산이라고 함), 식품 판매 및 식품 서비스 (이하 식품 경영이라고 함);
(b) 식품 첨가물의 생산 및 관리;
(3) 식품용 포장재, 용기, 세제, 소독제, 식품생산경영용 도구, 설비 (이하 식품관련 제품) 의 생산경영
(4) 식품생산경영자가 식품첨가물과 식품관련 제품을 사용하는 경우
(5) 식품의 저장 및 운송;
(6) 식품, 식품 첨가물 및 식품 관련 제품의 안전 관리.