雙匯瘦肉精怎麽了？

為確保食品安全，雙匯加快行動\ x0d \ x0d \行動壹:生豬逐頭檢驗確保食品安全\ x0d \ x0d \自3月16日起，雙匯集團實施生豬屠宰瘦肉精在線逐頭檢驗，旨在從源頭上確保食品安全。\x0d\\x0d\近日，筆者受邀參觀雙匯集團股份制屠宰場生產車間，看到雙匯員工在生產線多道工序前各司其職，生產線運轉有序，壹切如常。筆者在壹塊“瘦肉精在線首檢”的標牌前駐足，只見工作箱上貼著試劑條，檢驗檢疫和質量控制人員正忙著對瘦肉精進行首檢。檢驗檢疫人員告訴筆者，為了滿足生豬屠宰環節瘦肉精在線頭檢的需求，自3月16以來，工廠增加了許多技術人員和設備。據雙匯集團壹位高管透露，將生豬屠宰“抽樣檢驗”改為“在線按頭檢驗”，預計全年瘦肉精檢驗成本將增加3億元以上。\ x0d \ x0d \為了安全，無論付出什麽代價，雙匯說了也做了。毫無疑問，在瘦肉精上線頭檢後，雙匯的產品將更安全、更放心。\x0d\\x0d\雙匯集團引入先進檢測儀器檢測瘦肉精\x0d\\x0d\動作二:引入第三方檢測機構公開透明接受監督\x0d\\x0d\雙匯集團引入獨立監測機構，建立產品安全第三方檢測機制。目前，雙匯集團已與產品安全第三方檢測機構中國檢驗認證集團簽署了食品安全長期戰略合作協議。\x0d\\x0d\據介紹，中國檢驗認證集團作為中國同行業最大的跨國公司，曾是北京奧運會和上海世博會唯壹的商檢機構。作為獨立的第三方監督機構，中國檢驗認證集團將對雙匯集團的產品質量、食品安全和內控體系進行全方位的第三方監督、審計和檢查，並定期向企業和社會反饋結果，以期走出壹條全新的食品安全監管模式，確保消費者的安全和健康。\ x0d \ x0d \相關專業人士認為，雙匯集團引入獨立監督機構，建立產品安全第三方檢驗機制，既是對產品質量安全內控體系的壹次完善，也對國內食品安全生產管理機制的完善和創新具有很好的借鑒意義。\x0d\\x0d\行動3:建立索賠機制處理上遊海關\x0d\\x0d\最近，雙匯集團向其供應商重申了旨在加強源頭控制的索賠制度。按照制度，雙匯集團采購生豬進行頭檢，原輔材料進廠進行批檢。應確保供應商供應的豬和原料的安全。供應前應簽訂質量安全承諾書，確保不采購或銷售含有瘦肉精的生豬。提供有毒有害非食品原料的供應商，除按照國家規定處理外，還應按“問題豬”或“問題商品”價值的兩倍要求賠償。供應商提供的各種材料必須具有完整、真實、有效的證書。壹旦出現欺詐行為，供應商和員工都應承擔相應的法律責任和經濟賠償，絕不讓壹只“問題豬”和“問題原料”流入雙匯的任何工廠。\x0d\\x0d\行動4:保持警鐘長鳴。設立企業安全日\x0d\\x0d\牢記教訓，警鐘長鳴。雙匯集團未來將3月15日設為“雙匯食品安全日”，並成立“雙匯集團食品安全監督委員會”，邀請肉類行業、食品行業、公共媒體、政府監管部門等外部專家對企業生產經營進行監督；建立企業食品安全獎勵基金，在每年3月15“雙匯食品安全日”期間對堅守食品安全的供應商和銷售商進行公開表彰獎勵；建立報告制度，徹底調查並嚴厲懲罰危害食品安全的事件和責任人。就這樣，“產品質量無小事，食品安全大如天”的企業理念在雙匯集團廣大幹部職工心中根深蒂固，並落實到確保食品安全和長治久安的實際行動中。\x0d\\x0d\行動五:發展養殖業，上下遊聯動保安全\x0d\\x0d\“雙匯集團將加快發展養殖業，進壹步完善雙匯產業鏈。屠宰場建在哪裏，農場就建在哪裏。工廠周邊將建設年產50萬頭的養殖基地，建設年產20萬噸的飼料加工廠，確保上遊生豬資源安全可控。”萬隆在接受媒體采訪時口若懸河。\x0d\\x0d\在大力發展自身養殖業的同時，雙匯集團宣布將進壹步調整采購渠道。采購重點向規模化養殖場轉移，與其簽訂長期戰略合作協議，同時簽訂生豬銷售承諾書，確保食品安全可追溯；在原輔材料采購方面，我們與實力強、質量好、信譽好的大型企業進行戰略合作，簽訂質量安全保證書，由集團公司“技術、品控、采購、生產、管理”部門組成的認證團隊前往供應工廠進行供應商評審，確保質量控制體系符合雙匯的產品質量要求，確保進廠原輔材料安全可靠。\ x0d \ x0d \無疑，上述措施的實施將進壹步增強雙匯集團對上遊產業鏈安全的控制力，將食品安全生產能力提升到壹個新的高度，推動雙匯集團實現更加穩定健康的發展。\ x0d \ x0d \科學、專業、權威的檢測結果\ x0d \ x0d \據不完全統計，截至2011月4日8時，河南、浙江、山東、湖北、四川、廣西壯族自治區、遼寧、河北、甘肅、海南、廣東、青海、北京、上海、天津、廣州、武漢、深圳、石家莊、哈爾濱、沈陽、長沙、昆明、xi安、成都、長春、青島、寧波、清遠。濰坊、淮安、葫蘆島、鶴壁、鹹寧、佛山、克拉瑪依、上饒、槁城、荊州、江門、滁州、梧州、淮南、明光、遵義、東營、吉林、蘭州、福州、晉城、安慶、西寧、泰州、萊蕪、合肥、東莞、鶴崗、來賓、德興、惠州。陽泉、烏蘭察布、十堰、呼和浩特、高安、滄州、景德鎮等100多個省市質檢、動檢、畜牧、工商部門抽檢結果均顯示雙匯產品合格。其中，北京市食品辦和工商局采用了2008年奧運會食品安全檢驗標準，隨機抽取了33份雙匯熟肉制品樣品，檢驗結果全部合格。