"외식 서비스 식품 안전 감독 관리 방법" 제 16 조는 외식 서비스가 어떤 요구 사항을 충족해야 한다고 규정하고 있습니까?
2065438 년 8 월 3 1 일, 전 미국 식품의약감독국은' 식품경영허가관리방법', 20 17 년 8 월 개정, 2023 년 2 월 1 일' 을 발표했다.
제 11 조 식품 경영 허가 신청은 다음과 같은 조건을 갖추어야 한다.
(a) 운영중인 식품 품종, 수량에 적합한 식품 원료 가공 및 식품 가공, 판매, 저장 장소, 장소 환경 청결 유지, 독성 유해 장소 및 기타 오염원으로부터 규정된 거리 유지
(2) 경영중인 식품 품종, 수량에 적합한 경영설비나 시설이 있고, 그에 상응하는 소독, 탈의증, 세탁, 조명, 조명, 환기, 방부, 방진, 파리, 방쥐, 방충, 세탁, 폐수 처리, 쓰레기 및 폐기물 보관 등의 설비나 시설이 있다.
(3) 전문직 또는 파트타임 식품안전관리원과 식품안전을 보장하는 규제가 있다.
(4) 가공될 식품과 직수입식품, 원료, 완제품의 교차 오염을 방지하고 식품이 독성, 불결한 물질에 노출되는 것을 방지하는 합리적인 설비 배치와 공정을 갖추고 있다.
(5) 법령에 규정된 기타 조건.
식품경영허가 및 서류관리방법 (2023 년 6 월 5 일 국가시장감독관리총국 명령 제 78 호 발표, 2023 년 2 월 0 일부터 시행)
제 12 조 식품 경영 허가 신청은 주요 경영 형식 및 경영 항목에 적합한 식품 안전 요구 사항을 충족해야 하며, 다음과 같은 조건을 충족해야 한다.
(a) 운영중인 식품 품종, 수량에 적합한 식품 원료 가공 및 식품 가공, 판매, 저장 장소, 장소 환경 청결 유지, 독성 유해 장소 및 기타 오염원으로부터 규정된 거리 유지
(2) 경영중인 식품 품종, 수량에 적합한 경영설비나 시설이 있고, 그에 상응하는 소독, 탈의증, 세탁, 조명, 조명, 환기, 방부, 방진, 파리, 방쥐, 방충, 세탁, 폐수 처리, 쓰레기 및 폐기물 보관 등의 설비나 시설이 있다.
(3) 전문직 또는 파트타임 식품안전주임, 식품안전주임 등 식품안전관리원과 식품안전을 보장하는 규제가 있다.
(4) 가공될 식품과 직수입식품, 원료, 완제품의 교차 오염을 방지하고 식품이 독성, 불결한 물질에 노출되는 것을 방지하는 합리적인 설비 배치와 공정을 갖추고 있다.
(5) 식품 안전에 관한 법령에 규정된 기타 조건.
식품경영관리에 종사하는 사람은 경영 규모에 적합한 식품안전관리 능력을 갖추고 건전한 식품안전관리제도를 세우고 규정에 따라 식품안전관리원을 배치해 경영관리의 식품안전을 책임져야 한다.