餐廳收銀員的職責
現實社會中各種崗位職責頻繁出現，制定崗位職責有利於提高工作效率和質量。崗位職責如何制定才合適？以下是我整理的餐廳收銀員的工作職責。歡迎妳向他們學習，並希望對妳有所幫助。
餐廳收銀員的工作職責為1 1，負責責任區域的衛生清潔；
2、負責餐廳客人預訂工作，準確詳細記錄客人預訂情況；
3、根據菜單，將內容準確輸入電腦賬戶，確保每個賬戶結算快速準確；
4.及時準確地為客人辦理消費結算；
5、負責準確編制明細損益表，確保賬實相符；
6、完成上級領導交辦的其他工作。
餐廳收銀員的職責2 1。遵守公司相關財務規章制度及相關管理規定；
2、做好備課工作；
3、掌握餐廳收銀軟件的操作，及時準確地為客人結賬；
4.負責銀行終端的登記和檢查，確保機器的正常運行；
5.做好交接班工作，跟進上壹班未完成的工作；
餐廳收銀員工作職責3正確快速結賬
1.熟練收銀操作和價格輸入；
2.熟悉促銷商品的價格和促銷內容。
友好地對待客人
1.熟悉收銀員的應對方式、態度和方法。
2.合適的gfd。
送貨迅速
1.為客戶提供咨詢和禮儀服務
2.熟練、快速和正確的裝袋服務。
3.不要犯收銀員服務的禁忌，如:gfd不完整、粗魯的言論等。
4.違反上述規定的，視情節輕重處以10—100元的罰款。
熟練收銀員的基本操作
1.站著幹活，堅持唱歌，唱歌，付錢，尋找，準確快速地計算付款。
2.保管好業務資金，在規定時間內支付，確保支付安全。
3.經常檢查和維護收銀設備。
4.配合禮賓部的安全管理。
5.工作中發現問題及時向領班或上級報告。
餐廳收銀員的職責。遵守公司相關財務規章制度及相關管理規定；
2.熟悉NCR餐廳收銀軟件的操作，並在規定時間內為客人結賬；
3、做好備課工作；
4.負責銀行終端的登記和檢查，確保機器的正常運行；
5.查看餐廳服務員點的菜單，蓋章，並根據菜單準確地將所有內容輸入電腦賬戶，以確保每個賬戶的快速、準確和有序結算；
6.嚴格審核減、免、折扣，熟記酒店各種折扣；
7.跟進上壹班未完成的工作；
8.與業務現場的員工密切合作，確保及時完整地收回所有賬戶；
9、做好交接班工作，每班結束，編制出納收入清單及其他內部賬目；審核通過後，及時將業務資金放入保險櫃，並做好“投幣記錄”；
10、承擔上級交辦的其他任務。
餐廳收銀員崗位職責5中餐廳收銀員崗位職責
1，大廳收銀工作程序
餐廳收銀工作是記錄餐飲業務收入的第壹步，也是財務管理的重要環節之壹。它要求每個出納熟練掌握自己的工作內容和程序，並將其應用到工作中，從而真正發揮監督和檢查的作用，並為下壹步的財務核算打下良好的基礎。他的工作主要包括:
⑴班前準備
1.餐廳收銀員上崗前應根據排班表的班次簽到，餐廳收銀領班監督執行並安排匯報。
2.出納與領班或主管壹起清點流動資金，無誤後在登記簿上簽字。輪班之間必須辦理流動資金轉移手續，並在餐廳收銀員的流動資金轉移登記簿上簽名。
3.收集本班所需的票據和收據，並檢查票據和收據是否有序。如果有任何缺失的數字或短鏈接，應立即歸還。下班後，未使用的票據和收據應歸還並在票據收集登記簿上簽名。餐廳賬單應由主管管理並接受主管監督。
4、檢查電腦系統的日期和時間是否正確，如果有錯誤的日期或時間，應及時通知領班進行調整，並檢查色帶、紙帶是否足夠。
5.查閱餐廳收銀員的交接本，了解工作遺留問題，以便及時處理。
②正常操作程序
1，當服務員把點菜菜單交給收銀員時，收銀員應首先檢查點菜菜單上的人數和站號是否記錄完整，如果記錄不完整，則將其退還給服務員。
2.當訂購菜單的人數和站號被完整記錄時，菜單將正式進入。首先，客人賬單號碼將被輸入電腦，收銀機將自動編譯賬單號碼供客人在結賬時使用；然後根據電腦菜單鍵輸入客人人數、工位數以及客人點的食物和飲料的內容和數量。進入後，您可以等待客人退房。
③結賬工作流程
1、餐廳結賬單式兩聯:第壹聯是財務聯，第二聯是客聯。
2.當客人要求退房時，收銀員會根據大廳工作人員上報的工位號打印出臨時對賬單。大廳工作人員應先核對賬單，然後簽上名字，再與客人結算賬單。如果大廳裏的工作人員沒有簽名，收銀員應該提醒他們簽名。
3.如果客人現在支付賬單，大廳工作人員應將兩張賬單帶回收銀臺進行匯總，並將第二張賬單退還給客人，而第壹張賬單將由收銀員保管。
4.如果客人買單，大廳工作人員會將客人的賬單憑據交給收銀員，然後將兩張賬單交給收銀員處理。
5.當客人在退房時出示折扣卡（或大廳經理給予客人折扣）時，大廳經理應根據程序將折扣卡（或經理簽名）和兩張票據交給收銀員進行折扣。如果大堂經理只將壹張賬單交給收銀員，收銀員就無法處理。
6.作廢或修改票據時，有關人員應說明作廢或修改票據的原因，並簽名。經大廳管理人員確認後，將修改單和作廢單（壹式兩份）交出納並送財務部審核。
7.由於各種原因，如果客人需要延遲退房，他/她必須首先要求大廳管理人員認可擔保，然後將其轉移到財務部的應收賬款。
8、酒店總經理、副總經理招待客人或銷售人員時，經領導批準招待客戶必須使用內部賬單，賬單請領導簽字後再轉交財務部進行審核。
9、收銀員在本班次營業結束後，應做單班結賬；在這壹天的工作結束時，總班次應該結算。仔細核對當日就餐情況及收入情況，並填寫《東（西）園餐廳檢查表》。
（四）單、總類結賬
每次輪班結束時，對每次輪班進行總結；壹天的工作結束後，總班次應該結算。直接點擊“單個”。“總班結賬”按鈕，計算機將自動匯總營業收入並生成若幹報表，並根據需要打印出報表。
（5）往來賬戶和歷史賬戶查詢。
“往來賬戶查詢”是指未結算的賬戶和最近三天的賬戶。直接點擊“活期賬戶查詢”按鈕，電腦會自動查詢出所需賬戶。
“歷史賬戶查詢”是指之前生成的賬戶，操作方法同上。
（6）
1.每名收銀員收取的發票由本人保管並核銷，不得由他人收取並核銷。核銷時，應折疊作廢頁碼，並在發票封面後面的發票查驗記錄欄中填寫作廢號碼。
2、填寫發票金額應以客人的消費清單金額為準（經辦人應在發票的相關項目上簽署全名），且客人的消費清單應附在發票存根的背面。
3.發票核銷時，發現存根沒有附客戶的消費賬單或發票沒有連接序列號。管理人不僅要寫書面說明並附上，還要承擔由此產生的壹切經濟損失。
4.丟失的發票應及時以書面形式報告財務部，聲明丟失發票無效的登記費用由經理承擔。
（七）
收銀員當班結束時，應將計算機操作記錄的調整單和作廢單送交審計。作廢清單必須由領班或以上人員簽字確認，並註明作廢原因。如果事後發現錯誤，但無法找到保存的票據，則由出納承擔財務責任，同時還應調查銷毀票據的原因。
現金、支票、信用卡收款程序。
1現金
1）收到現金時，要註意辨別真偽和幣面是否完好。
2）不接受人民幣以外貨幣的硬幣。
2.支票
收到支票時，應檢查是否有銀行的賬號和名稱，以及印章是否完整和清晰。壹般來說，印章是壹枚公章和兩枚或兩枚以上的私章。如有不足，應先詢問出票人印章是否相符，並在背書中留下聯系人姓名和電話。酒店不接受個人支票。如果支票由酒店經理或以上人員承兌，擔保人將承擔支票出現任何問題的所有責任。
3.信用卡
1）受理信用卡時，應首先檢查支票卡的有效期以及您是否在使用範圍內接受信用卡，並檢查該卡是否被列入止付名單。（如果信用卡紙張錯誤，則過期，止付期和不受理範圍內的信用卡銀行都將拒絕它。
2）客人結賬時，在采購訂單的消費欄中填寫消費金額，並請持卡人簽字，仔細核對。有效期和簽名應與信用卡壹致。無誤後，撕下持卡人的存根，連同賬單壹起交給客人。
3）如果持卡人未能入住酒店或先離開酒店，並代他人付款，持卡人必須簽署采購訂單並填寫付款確認書。收銀員應仔細檢查並簽名，並根據預計的預入住天數進行授權。獲得授權後，在采購訂單邊緣標記“已批準”字樣，並簽署經辦人的姓名，並記下授權金額和授權號碼。
4）任何信用卡超過限額的人都必須致電銀行的信用卡授權中心或通過edc獲得授權。如果實際消費超過授權金額，應重新授權。壹次消費只能使用壹個授權碼，需要單獨購買多個授權碼才能受理。
5）如果認購金額超過授權金額的10%，仍可使用原授權碼而無需授權。
（9）下班後現金和票據的交接程序。
準備好報告後，餐廳的收銀員會將收到的現金分別填入現金袋中，然後將現金放入袋中。要求現金袋所裝現金與現金袋記錄金額壹致，並在現金收發記錄簿上簽字辦理現金交接手續。在出納員的監督下將現金袋放入保險箱。收銀員下班時，收款員會逐壹清點現金袋，並檢查現金袋上的金額是否與現金交付記錄簿上的金額壹致。無誤後，在轉賬人姓名欄簽名，甲、乙、丙、丁類依此類推。該程序將保持不變，直到總出納第二天清點。
餐廳收銀員崗位職責6餐廳收銀員崗位職責
1.值班收銀員必須註意gfd，守規矩，並提前做好崗前準備以確保設備的正常運行，並在工作前和工作後準備足夠的文件，零錢和發票。
2.熟悉餐飲經營項目、消費價格和優惠政策，為客人提供快捷準確的結賬業務。對於簽單的客戶，必須勾選預約簽名模式；轉到客房賬戶的文件必須與前臺收銀員聯系好。
3.負責編制營業日報告，並仔細核對當日結算金額與營業報告是否壹致。發現長短款，如實報告，切實落實“長繳短補”規定。備用金必須輪班檢查，做好上下班交接工作。
4.積極與客人溝通，了解和收集客人的意見，及時匯報並提出建議。
5.負責收銀臺的安全、衛生和清潔，愛護和正確操作所使用的各種機器設備，並確保物品擺放有序。
6.積極參加酒店或財務部組織的培訓，執行酒店制定的優惠政策、財務規章制度和操作流程，抵制和揭露內部舞弊行為。
7.接受領導分配的特殊任務和臨時任務。
8.及時向上級匯報工作中遇到的問題並完成上級交辦的其他任務。
餐廳收銀員的職責
1.負責接收和處理客人的消費憑證和單據。準確地將各種菜肴和飲料的單據和編號輸入收銀電腦。
2.負責客人的消費，準確快速地打印賬單，並及時完成客人的消費結算。
3.根據規定妥善處理現金和發票，並使其與賬單保持壹致。
4.完成工作日值班報告。
5.保管好票據和發票，按規定使用和登記，並共同使用票據。
6.認真回答客人提出的關於結賬的問題。如果妳不清楚或不能讓客人滿意，妳應該及時向上級主管報告。
7.仔細操作收銀設備並做好清潔和維護工作。
9.每次交班後，應將交班報告、票據和營業額密封後交給前臺收銀員，並進行書面交接。
餐廳收銀員崗位職責7 1，財務部管理業務，前廳部管理紀律。
2、負責酒吧區域的清潔、待客，接受客人的點餐電話並做好點餐記錄。
3.負責保存菜單、賬單、收據、發票等。收集起來，以便文件可以按序號使用，並且不缺少它們。準備足夠的現金零錢，營業結束後，統計當天的營業收入，填寫營業日報告、菜單等文件並及時提交財務辦公室審核。
4、正確掌握現金、支票、信用卡、票據等結賬方式和程序。
5、熟悉蔬菜、酒、水的價格，做到快速、準確結賬，不出差錯，避免錯賬、跑賬和逃賬，錯賬、漏賬不準隱瞞，應及時上報。
餐廳收銀員的職責8 1。準時到達。
2、做好所轄區域環境、物品設備、餐具用具的衛生清潔工作。
3、做好餐前的各項準備工作，按要求及時補充各類物品。
4、根據標準和要求，規範表格。
5.根據餐廳規定的服務標準和流程，細致周到地做好各方面的客戶服務工作。
6、主動咨詢客人對菜品和服務的意見，接受和處理客人的投訴並及時向領導匯報。
7.積極參加公司組織的各種培訓活動和娛樂活動，不斷提高服務技能和技巧，提高自身綜合素質。
8、遵守公司的各項規章制度。
餐廳收銀員的工作職責是9 1。按時到崗，檢查設施設備，做好業務催收的各項準備工作。
2.按照現金管理制度，做好現金和各種票據的收付工作，並嚴格遵守酒店的保密制度。
3、做好接待、結算、收款工作，做到穩、準、快。
4.熟悉餐廳各種酒、蔬菜、糕點和飲料的價格，了解餐廳的服務。
5.仔細核對客人的賬目，收付現金時要準確無誤，並當面清點。如果異議得到及時解決，應根據財務條例保持適當的儲備基金限額，其余部分應及時提交給財務出納。
6、按規定時間做好營業日報表和材料、資金、票據臺賬，做到賬、款、賬相符，並做好交接記錄。
7.每天的收入和營業額必須隨時統計。如果發現“多頭”或“空頭”現象，必須如實向部門領導報告。
8.備用金必須每天核對，不得以白條沖抵、借用透支現金、隨意挪用現金或出借。
9.負責本區域的清潔，禁止無關人員進入酒吧。
10，接待熱情有禮，言語清晰，不準亂扔、亂扔、亂撒錢。
11，負責酒店現金收付，直接向財務部和部門經理負責。
餐廳收銀員的職責。當所有要收費的賬單或憑證都送到前廳出納室時，核對客人信息並將其記入賬戶；
2.把所有的賬單和憑證分類，用計算器打印出來。總金額和電腦上的金額壹樣。
3.根據酒店規定，將所有現金收據和賬單、信用卡和暫記賬戶等其他賬戶頁交給收銀主管保存，他們將交給夜審；
4.為客人提供簡單快捷的收款結算服務。
餐廳收銀員職責:11 1、按時到崗，檢查設施設備，做好業務收款的各項準備工作；
2、根據現金管理制度，認真做好現金及各類票據的發放和保管工作；
3、熟悉餐廳各種酒類、蔬菜、面食、酒水的價格，了解餐廳服務的相關知識；
4.仔細核對客人的賬目，收付現金時要準確無誤，並當面清點。如果異議得到及時解決，應根據財務條例保持適當的儲備基金限額，其余部分應及時提交給財務出納；
5、按規定時間做好營業日報表和材料、資金、票據臺賬，做到賬、款、賬相符，並做好交接記錄；
6.每天的收入和營業額必須隨時統計。如果發現“長”或“短”現象，必須如實向部門領導報告。
7、負責領導交辦的其他工作。
餐廳收銀員職責:12 1。負責餐廳的現金收支、信用卡刷卡和開業；
2.接待顧客時要主動、熱情、禮貌、耐心、體貼，讓顧客有賓至如歸的感覺；
3.使用禮貌用語為客人提供優質服務。
4.與領班合作，服從領班以上領導，團結並善於幫助同事；
5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳收銀員的工作職責是13 1。出納在業務上受財務部的指導，在行政上受前廳部領導的指導。
2.根據服務員填寫的菜單、菜譜、酒單中記錄的菜品、灑灑、香煙的名稱和數量，準確輸入電腦並及時核對。根據對賬單記錄的金額準確、及時、快速地收款，打印發票並蓋章。在收錢的過程中，壹定要做到快、準、好、不漏，壹定要驗證各種鈔票的真偽。
3.上班時間壹定不要帶私房錢上班，每天賺現金。妳必須認真執行長期支付和短期補償的規定，妳必須不要取長補短。如果妳發現長期或短期，妳必須如實向妳的上級報告。備用金必須輪班交接，每天檢查，書面記錄，並在下班後在收銀臺準備足夠的零錢。對營業額的準確性和安全性負責。妥善保持業務平衡，拒絕假幣，否則您將對短缺負責。
4.公款不得私用，任何人不得在出納室借用小額現金。如果是出納，則應承擔相應的責任。為確保資金安全，營業中的百元大鈔會及時放入櫃中。
5.受理信用卡結算時，應按照銀行相關規定受理。辦理外卡結算時，請留下客人的聯系方式（如有效身份證件復印件、聯系電話等。），正常可以接受，但規定原則上要用現金結算。收到支票時，請留下客人的地址、身份證號碼和電話號碼。
6.每班結束時，必須做好交接工作，不得向無關人員透露有關酒店營業收入的信息和數據，不得隨意向客戶開具發票。
7.每天根據匯總金額填寫付款單，第二天連同菜單和結賬單壹起上交。
財務辦公室審計。認真填寫上繳財務的付款清單，電腦賬戶和款項必須與清單壹致。
8.愛護並正確使用各種機械設備（如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等。），並做好清潔保養。
9.做好開市前後收款崗內外的衛生清潔工作，保持收銀臺臺面整潔幹凈。
10.以員工手冊為準繩，自覺遵守酒店的壹切規章制度，積極參加培訓，嚴格按照規定穿著工作服，保持個人gfd整潔大方。
11.積極完成領導安排的其他臨時工作。
；