제 3 회 전국 식품 안전 지식 경쟁 문제 해결
첫째, 객관식 질문
1, b, 행정 책임, 민사 책임, 형사 책임
2, 하나, "취사 기업 관리 기준"
3, b, 2
4, a, 25℃
5, d, 아이스크림
6, c, 3
7, B, 남은 음식은 감각적으로 정상이므로 반드시 가열해서 먹어야 한다.
8. C. 야채와 과일
9, b, 빈혈
10, 섭씨, 4℃
1 1, d 갑상선 및 림프절
12, d, 수단 레드
13, b, 아질산염
14, b, 식초
15, b, 비타민, 비타민 C.
16, b, 비타민 B 1
17, 으깬 뒤 10- 15 분 동안 가만히 있어.
18, a, 히스타민
19, a, 흑설탕 아니면 설탕
20, c, 신장 부담 증가, 단백뇨.
2 1, b, 표준가루
22, B, 양간, 구기자 * * * 음식은 중독을 일으킨다.
23. B. 죽은 돼지 고기
첫째, 단백질과 지질
섭씨 25 도, 5 년
26, c, "경찰 기동대"
27, b, 신체 기능 조절, 질병 치료를 목적으로 하지 않는다.
28, b, 3-5
29.1, 2008 년 9 월 1
30 일, 1 밀리그램
둘째, 객관식 질문
1, 살모넬라균은 주로 동물 배설물에 존재하며, 먹기 전에 부적절하게 보관하거나 조리하지 않으면 식중독을 일으킬 수 있다.
A, 고기 b, 계란 d, 우유
2. 훈제식품은 종종 식물이 연소하는 연기에 발암물질이 함유된 고체 알갱이로 음식과 접촉한 후 음식 표면에 붙는다.
벤조 피렌 d, 디 벤조 안트라센
3. 다음 중 소비자가 식품위생불만을 제기하는 올바른 방법은 _ _ 입니다.
A, 구매한 음식, 남은 음식, 포장 용기, 쇼핑 티켓을 보관하세요.
B. 신고된 기관의 이름, 장소, 의심스러운 위생 문제 등과 같은 문제를 가능한 한 명확하고 정확하게 반영합니다.
D. 자신의 이름과 연락처를 명확히하십시오.
4, 식이 섬유의 생리 기능은 _ _ _ _ _ 입니다.
첫째, 장 연동 촉진
B, 저혈 콜레스테롤
C, 포도당 대사 개선
D, 칼로리 섭취 감소
5, 음식은 운송 과정에서 보호 조치를 취해야 하는데, 그 목적은 _ _ _ _ _ 이다.
잠재적 오염원으로부터 식품을 보호하다
음식이 먹기에 적합하지 않도록 음식을 손상으로부터 보호하다.
C, 식품 중 병원체, 병원 미생물의 번식과 독소의 발생을 효과적으로 통제한다.
D, 음식이 목적지에 도착한 후 먹기에 적합하지 않도록 방지하십시오.
6. 보건식품 등록신청에 관한 다음 규정 중 정확한 것은 _ _ 입니다.
A. 건강식품 등록 신청에는 제품 등록 신청, 변경 신청 및 기술 이전 제품 등록 신청이 포함됩니다.
B. 보건식품 등록을 신청한 지원자는 규정에 따라 규범적이고 완전한 자료를 사실대로 제출하고, 실제 상황을 반영하고, 자료의 실질적 내용의 진실성에 대한 책임을 져야 한다.
C. 추가 자료가 필요한 등록 신청, 감사 시한은 원래 감사 시한을 기준으로 30 일 연장, 변경 신청 연장 10 일 연장.
7, 건강 식품의 이름은 _ _ 를 포함해야합니다.
A, 국가의 법률, 규정, 규정, 표준 및 규범에 관한 규정을 준수하다.
B. 제품의 실제 속성을 반영하고, 간결하고, 통속적이며, 중국인의 언어 습관에 부합한다.
C 일반 이름은 등록 승인 된 의약품 이름을 사용할 수 없습니다.
8. 화장품을 구입할 때 다음 중 어떤 마크에 주의해야 합니까 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _.
B. 생산 로트 번호 c, 위생 라이센스 로트 번호 d 및 생산 라이센스 로트 번호
9, 화장품은' 3' 이 있어야 한다.
첫째, 기능성
B. 보안
C, 안정성
10. 일반 화장품에 비해 특수 목적 화장품은 인체의 국부 상태를 바꾸거나, 인체 미용을 촉진하거나, 인체 미용의 불리한 요인을 제거하는 화장품을 말한다. 다음과 같은 특수 목적 화장품은 _ _ _ _ _ _ 입니다.
첫째, 염색 제품
C, 자외선 차단제
셋째, 판단 문제
1, 김은 EPA 와 DHA 가 풍부해 어린이 면역력 향상, 어린이 뇌와 망막 발육 촉진, 기억력 향상에 도움이 된다.
A, 맞아
2. 당뇨병 환자가 먹는 탄수화물이 적을수록 좋습니다.
틀렸습니다
3. 기름을 적게 먹거나 먹지 않으면 고혈압, 고 콜레스테롤, 고지혈증을 줄여' 3 고' 를 예방하거나 통제할 수 있다.
틀렸습니다
4.' 공중위생사건 응급조례' 에 따르면 현급 이상 지방인민정부 관련 부서는 이미 발생했거나 돌발사건이 발생할 가능성이 있는 상황을 발견했을 때 즉시 이웃성 자치구 직할시 인민정부 위생행정부에 통보해야 한다.
틀렸습니다
5. 탄닌산이 함유된 과일은 해산물과 함께 먹으면 안 됩니다.
A, 맞아
6. 어떤 음식이든 어떤 환경이든 방부제를 함유하지 않은 음식이 가장 좋은 음식이다.
틀렸습니다
7. 구제역 발발로 축산업 생산에 큰 손실이 발생했으며 저온 냉동을 통해 구제역 바이러스를 제거할 수 있다.
틀렸습니다
8. 건강식품의 명칭은 브랜드명, 일반명, 속성명으로 구성되어야 합니다.
A, 맞아
9. 특수 목적 화장품이 시장에 출시되기 전에 반드시 제품 위생 안전성 평가를 실시해야 한다.
A, 맞아
10. 화장품의 샘플이나 사은품에 생산일, 유통기한 또는 사용기한을 표시할 필요가 없습니다.
틀렸습니다