배식제는 무슨 뜻인가요?
첫째, 교육부는 동반 식사 제도를 실시한다
20 19 10 29, 교육부에서 캠퍼스 식품 안전 정비 주제 회의를 개최하다. 교육부 체육위생예술교육과장 왕등봉은 10 14 까지 우리나라 학교 식당 커버율이 식당 학교 수의 84%, 직할시, 성도시, 계획단열시의 학교 식당이' 명요리사' 라고 밝혔다.
지난 3 월 19 일 교육부, 시감총국, 위건위 등이' 학교 식품안전과 영양위생관리규정' 을 반포해 초중고 유치원은 집중 배식제도를 세워야 하고, 조건적인 초중고등학교 유치원도 학부모 배식제도를 세워야 한다고 제안했다. 초중고 유치원은 일반적으로 캠퍼스 내에 식당, 슈퍼마켓 등 식품경영장소를 설치해서는 안 된다. 이 규정은 20 19 년 4 월 20 일부터 시행된다.
우리가 알게 된 바에 따르면 올해 3 월과 9 월 새 학기가 개학할 때 교육부와 국가시장감독관리총국이 공동으로 학교 식품안전위험조사를 실시했다. 9 월 1 1 일, 4 개 부서에서 특별 정비 조치 TV 전화 회의를 열어 중점 정비 작업을 전개했다.
발표회에서 왕등봉은 캠퍼스 식품안전전문 정비의 수량화 지표가 "관련 학교 지도 배식 제도를 시행하고, 매일 1 명교 (원) 지도자가 학생을 모시고 식사를 한다", "학교 식당' 명요리' 가 80% 를 넘고, 직할시, 계획열이 넘는다고 밝혔다" 고 밝혔다.
둘째, 급식제는 무슨 뜻인가요?
(1) 급식제는 무슨 뜻인가요?
배식제도는 학교 식당의 식품 안전을 보장하기 위해 식당 음식의 질과 서비스 수준을 더욱 향상시키고 식당 교사와 학생의 식품 안전을 보장하며 관련 요구에 따라 제정한 제도이다. 주요 요구 사항은 다음과 같습니다.
1. 우리 학교는 행정지도자가 번갈아 가며 동창을 데리고 식당에 가서 밥을 먹는 제도를 세웠다.
2. 학교는 정기적으로 한 명 이상의 임원 지도자, 식당 관리자 또는 교사 대표를 배정합니다. 학교는 통일된 급식표를 제정하여 식당 관리인에게 제출하여 등록한다.
3. 조식원은 식당 음식의 외관, 맛, 품질을 진지하게 평가하고, 식당의 위생환경과 직원의 근무조건을 감독하며, 식사학생의 의견과 건의를 구하고, 조식기록을 잘 할 책임이 있다.
4. 동반 기록은 학교에서 통일적으로 인쇄하며 내용에는 날짜와 식사 시간, 식품의 품종 이름, 외관, 맛, 품질에 대한 시각적 평가, 학생의 피드백, 발견된 문제 및 시정 상황, 배식인의 서명이 포함되어야 한다. 배식 기록은 반드시 배식자가 이번 배식 후 상세히 기록해야 한다.
5. 취사 직원은 즉시 다음과 같은 상황을 지적하고 식당 관리인에게 제때에 정비를 요구해야 한다.
(1) 식당의 위생 환경이 좋지 않아 물건이 어지럽다.
② 식당 파리 방지, 방진, 마우스 방지 시설이 부족하다.
(3) 식당 직원들이 작업복, 모자, 일회용 장갑, 판매용 식품에 직접 접촉하지 않는 전용 도구 등은 종업원의 직업행동 요구 사항을 충족하지 못한다.
(4) 음식 맛이 너무 가볍거나 너무 짜다.
⑤ 식품 가공-판매 시간이 너무 길다.
식기는 필요에 따라 소독되지 않습니다.
⑦ 식품 안전 위생을 보장하기 위해 제때에 정돈해야 하는 기타 상황.
6. 조식경영자는 즉시 다음 상황을 중지하고 식당 관리인에게 제때에 적절한 조치를 취할 것을 촉구해야 한다.
① 식당에서 파는 음식은 팔기도 전에 모기파리가 심하게 오염되었다.
(2) 식당에서 냉채를 만들거나 차가운 음료를 제공한다.
(3) 지난 식사의 남은 음식은 다음 식사 후에도 계속 가공하고 판매한다.
(4) 감자는 파란색이고 발아 현상은 완전히 제거되지 않았다.
⑤ 사계절 콩, 감자가 완전히 익지 않아 까맣게 타서 냉동식품은 중심 가공 온도에 미치지 못했다.
6 음식에는 곰팡이, 변성 및 기타 감각 문제가 있습니다.
⑦ 음식은 명백한 비정상적인 맛을 가지고있다.
음식의 질이 좋지 않아 학생들의 반응이 두드러진다.
⑨ 학생들의 식품 안전과 위생을 위태롭게하는 기타 행위.
7. 배달원이 식사 후 눈에 띄는 현기증, 구토, 복통, 설사, 졸음 등의 증상이 나타나면 자신의 신체적 원인을 배제하면 즉시 교장에게 보고하고 같은 음식을 먹는 학생들을 추적해야 한다.
8. 조식원은 직무를 엄격히 이행하고, 조식기록을 열심히 기록하지 않는 것에 대해 비판교육을 하고, 제때에 시정 문제를 지적해야 한다. 학생의 건강을 해치는 안전문제에 대해서는 제때에 발견하거나 제지할 수 없고, 눈에 띄는 중독이나 감염 증상이 제때에 보고되지 않아 불리한 결과를 초래한 것은 줄거리에 따라 행정처분을 한다.
9. 만약 외식원이 사정상 함께 식사를 할 수 없다면, 제때에 학교 지도자에게 보고해야 하며, 학교 지도자는 다른 사람을 식사 전에 배식하고 일을 잘 하도록 지정할 것이다.
10, 식당 관리인은 외식인의 의견과 건의를 잘 듣고 제기된 문제에 대해 제때에 시정해야 한다.
12, 교장은 매 학기마다 적어도 네 번 (한 달에 한 번) 식사를 하며 식당 검사를 강화하고 정기적으로 검사 상황을 보고한다.
(b) 동반 식사 시스템 개발 역사
20 1 1 1 2 월, 국가는 초중고생 영양을 강화하고 아동의 건강한 발육 성장을 촉진하기 위해 농촌 의무교육 영양 개선 프로그램을 실시하기 시작했다.
20 12 년 6 월 교육부 등1 식품 안전을 보장하기 위해 학교 지도자는 동행해야 한다.
2 19, 2 1 2 월 26 일 베이징시 교위는' 20 19 년 학교 식품안전관리에 관한 통지' 를 발표해 학교 교장, 교사 대표 동행제도를 명확히 했다
20 19 년 3 월 교육부, 시장감독총국, 국가위생건강위원회 등은' 학교 식품안전과 영양건강관리규정' 을 반포해 초중고등학교 유치원은 집중급식제도를 세워야 한다고 제안했다. 초중고 유치원도 학부모급식제도를 마련해야 한다. 20 19 년 4 월부터
셋째, 교육부의 새로운 규칙을 보는 방법
1. 교육부의 새로운 규정을 어떻게 보십니까? 동반 식사 제도는 아이와 학교 모두에게 유익한 조치이다. 첫째, 아이들의 건강한 식단을 보장하는 동시에 학교 제도와 식당의 경영 규범을 확보할 수 있다.
2. 급식제도를 엄격히 시행하는 학교에서는 우선 학부모의 마음을 얻을 수 있고, 학부모가 안심하고 아이를 캠퍼스에 두고, 학교의 진학률을 촉진하고, 좋은 입소문을 얻을 수 있다.
3. 초중고등학교의 아이가 비교적 작기 때문에 음식 금기에 대해 많이 알지 못한다. 그래서 다소 음식 문제가 있을 수 있다. 게다가 식당 조작이 불규칙해서 어떤 아이들은 음식의 생숙도를 분간할 수 없다. 그래서 그들의 건강에 어느 정도 위험이 있다. 매일 어른과 함께 있으면 이런 위험을 줄이고 아이들의 식생활을 건강하게 할 수 있다.
4. 학생들과 함께 식사를 하면 학교 지도자는 학생 식사의 실상을 제때에 이해할 수 있을 뿐만 아니라 학생과의 거리를 좁히고, 학생에 대한 이해를 깊게하고, 감정을 증진시키는 데도 도움이 된다. 따라서' 급식제' 는 학교 지도자와 학생 사이에 새로운 다리를 놓았다.
이것은 교육부가 동반 식사 제도를 실시하는 것에 관한 것이며, 무엇을 의미하며, 교육부의 새로운 규정에 관한 내용을 어떻게 보는지, 여러분께 도움이 되기를 바랍니다!