식품업계의 QC 와 QA 는 무슨 뜻인가요?
QA [품질 보증] 은 신뢰를 제공하고 고객의 요구를 충족시키는 것입니다. 고객이 제공한 제품이 자신의 요구 사항을 충족시킬 수 있다고 확신하더라도 시장 조사 시작부터 후기까지 고객의 요구 사항을 검토해야 합니다. 제품 개발, 주문 및 자재 조달, 입고 검사, 생산 프로세스 관리 및 배송, 애프터서비스 등 각 단계에서 공장의 모든 단계 활동이 고객의 요구 사항에 따라 수행된다는 증거를 남겨 두어야 합니다.
QA 의 목적은 제품 품질을 보장하는 것이 아니라 제품 품질을 보장하는 것이 QC 의 임무이다. QA 는 주로 보증을 제공하기 때문에 고객의 요구 사항을 이해하는 것에서 애프터서비스에 이르는 전 과정을 관리해야 합니다. 이를 위해서는 기업이 품질 관리 시스템을 구축하고 각 프로세스의 활동을 규제하고 활동 구현의 증거를 남기는 적절한 문서를 개발해야 합니다. 이를 통해 신뢰를 제공합니다. 이 신뢰는 내부와 외부의 두 가지 유형으로 나눌 수 있다. 고객이 안심해도 공장은 그 요구에 따라 제품을 생산하고 납품하는 것으로 보고, 내부 목적은 공장 사장을 안심시키는 것이다. 사장이 제품 품질의 제 1 책임자이기 때문에, 그는 제품 품질 사고에 대한 전적인 책임을 질 것이다. 이는 국가가 제품 품질법을 제정하는 주요 요구 사항으로 기업이 진정으로 품질을 중시하도록 촉구하는 것이다. 따라서 사장은 품질 책임을 회피하기 위해 서류로 각종 활동을 규범화하고 증거를 남겨야 한다. 그러나 공장의 직원들이 서류 요구에 따라 사장을 조작할지 여부는 알 수 없다. 이를 위해서는 QA 가 서류 요구 사항을 준수했는지, 사장이 공장의 활동이 모두 서류 요구 사항에 따라 진행되고 있다는 것을 납득시킬 수 있도록 검토를 대행해야 한다. 안심할 수 있게 해준다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 자신감명언)
따라서 QC 와 QA 의 주요 차이점은 전자가 제품 품질이 요구 사항을 충족하는지, 후자가 시스템을 구축하고 시스템이 요구 사항에 따라 실행되도록 보장함으로써 내부 및 외부 신뢰를 제공한다는 것입니다. 동시에, QC 와 QA 는 QC 와 QA 가 제품이 규정된 요구 사항을 충족하는지 검증해야 한다는 점을 가지고 있습니다. 예를 들어 QC 는 표준에 따라 제품을 테스트하고, QA 는 내부 감사를 수행하여 시스템이 표준에 따라 작동하는지 확인하고, QA 는 출하 감사 및 신뢰성 테스트를 수행하여 제품이 규정에 따라 다양한 활동을 수행했는지, 규정된 요구 사항을 충족시킬 수 있는지 확인해야 합니다.