새로운 규정에 따른 취사 단위의 주요 책임을 이행하는 방법
식품안전법 등 관련 법규에 따르면 음식단위는 식품생산경영자로서 주체적 책임을 이행하고 판매하는 식품안전위생을 보장해야 한다. 새로운 규정에 따라 음식 단위는 식품 안전 관리를 더욱 강화해야 한다. 구체적인 실시 조치는 1 이다. 내부 식품안전관리 메커니즘을 확립하고, 식품안전관리제도를 제정하고, HACCP, ISO22000 등의 기준을 적용함으로써 기업 식품안전관리를 규범화한다. 2. 식품공급망의 관리와 감독을 강화하고, 완벽한 식품원료 구매통제체계를 세우고, 각 링크에 대해 전과정 감독과 추적을 진행한다. 3. 건전한 인력 교육 제도를 수립하고 종업원 교육 교육을 강화하여 종업원의 식품 안전 의식과 기술 수준을 높이다. 4. 투명한 마케팅 모델을 만들고, 관련 정보를 발표하고, 사회감독을 받습니다. 예를 들면 메뉴 발표, 공급업체 정보, 생산가공과정, 여론연습을 합니다. 5. 건전한 피드백 메커니즘을 수립하고 소비자의 피드백과 불만을 듣고 식품 안전 문제를 제때에 처리하여 소비자의 알 권리, 선택권 및 안전권을 보장한다. 6. 감독 검사를 진지하게 실시하고, 정부 주관부의 일상적인 감독과 특별 검사를 받고, 문제를 적극적으로 바로잡고, 관련 정보를 사실대로 발표하고, 관련 부처와 함께 조사 처분을 실시한다.
취사 부서에서 식품 안전 사고가 발생하면 어떤 법적 책임이 있습니까? 취사 부서에서 식품 안전 사고가 발생하면 여러 가지 법적 책임이 있을 수 있다. 식품 안전 기준에 부합하지 않는 경우 경고, 벌금, 허가 취소, 단종 명령 등의 행정 처벌을 받게 됩니다. 또한 피해자의 의료비와 경제적 손실에 대한 보상을 포함한 민사 배상 책임을 져야 합니다. 줄거리가 심하면 형사보증과 감금을 포함한 형사책임도 관련될 수 있다.
새로운 규정에 따라 식품 안전 관리를 강화하고, 내부 관리 메커니즘과 인력 교육 제도를 완비하고, 식품 공급망의 관리와 감독을 강화하고, 식품 안전을 보장해야 한다. 동시에 피드백 메커니즘을 확립하고, 식품안전정보를 발표하고, 소비자 감독과 불만을 접수하고, 돌발사건에 대비할 준비를 해야 한다. 이러한 조치의 시행은 외식 단위의 식품 안전 수준을 높이고 소비자의 건강 권익을 보호하는 데 유리하다.
법적 근거:
중화인민공화국 식품안전법 제 8 조는 생산 판매의 식품 품질 안전에 대한 책임을 진다. 식품의 생산과 판매는 국민의 건강을 방해해서는 안 되며, 소비자를 속이고 오도해서는 안 된다.