설어는 어떻게 만들어야 맛있나요?
1. 준비재료: 설어 1 조각, 소금 적당량, 파 적당량, 조화유 적당량, 홍고추 적당량.
2. 설어는 해동한 후 깨끗이 씻어 접시에 담는다.
3. 냄비에 물을 넣고 끓인다.
4. 설어를 넣고 8 분간 쪄요.
5. 양파와 고추를 기름으로 터뜨려 생선에 붓는다.
눈물고기:
설어는 민강 상류에서 생산되며 민후현으로 가장 유명하다. 그 특징은 청백색, 머리가 작고, 옆면이 납작하고, 비늘이 얇으며, 고등어 모양처럼 매우 신선하다는 것이다. 설어 발톱판은 기름이 풍부하고 연한 이상이 풍부하여 강의 보물로 여겨진다.
쓰촨 아바주에서 티베트와 접해 있는 장강의 원천에서 자랐다. 고기가 특히 연하다. "설어" 는 민강 상류에서 생산되며 민후현이 가장 유명하다. 이 물고기는 청백색, 머리가 작고, 옆면이 납작하고 등이 둥글고 비늘이 얇으며, 고등어 모양처럼 매우 신선하다. 그 고기는 발톱판 모양으로 기름이 풍부하고 신선하고 이상해서 예로부터 강 속의 보물로 여겨졌기 때문에' 푸저우 사람들이 소중히 여기고, 모든 사람이 벼슬을 해야 한다' 는 기록이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 푸저우, 푸저우, 푸저우, 푸저우, 푸저우, 푸저우, 푸저우, 푸저우, 푸저우)