대문게는 얼마나 오래 찌는 것이 가장 좋습니까?
대문게의 크기에 따라 3-2 쌍 이하의 게는 약 10 분, 3-4 쌍의 게는 약 12 분, 3-4 쌍의 게는1을 쪄야 한다. 보통 몸무게가 1 ~ 2 마리씩 찌면 2 분 정도, 게 3 마리마다 찐다.
찐 게:
1. 먼저 생동한 게를 담염수로 30 분 정도 담그세요. 아래 그림과 같습니다.
2. 그런 다음 브러시로 청소하고 다음 그림과 같이 다시 바인딩합니다.
3. 냄비에 적당량의 물을 넣고 파 생강, 소금, 들깨를 아래 그림과 같이 넣는다.
4. 다음 그림과 같이 게를 냄비에 넣습니다.
5. 게 큰불이 약 10 분 정도 쪄요. 아래 그림과 같습니다.
6. 필요한 딥 만들기: 양파와 생강을 가늘게 썰어 아래와 같이 만듭니다.
7. 마지막으로 해물간장과 게식초를 넣어 간을 맞춘다. 소금을 좋아한다면 아래 그림과 같이 소금을 좀 넣어도 된다.
8, 찐 게, 완성 된 제품은 다음과 같습니다.
참고 사항:
1, 게는 차갑고 한 번에 너무 많이 사용할 수 없습니다. 식사 후에도 생강차 한 잔을 마셔서 추위를 쫓을 수 있다.
2. 찜게 한 가지 묘법은 게를 뒤집어 배가 위를 향하게 하여 노랗게 빠지지 않도록 하는 것이다.